Clatita de cartofi a bunicii
Pe vreme rece de iarnă, nu este nimic mai bun decât să pregătești o supă delicioasă care să te aducă din interior se încălzește și se satură în același timp. Aceasta este exact supa clatita de cartofi. Încercați această rețetă pentru supă tradițională de cartofi cu ciuperci uscate.
Ingrediente:
- 800 g cartofi
- 200 g morcovi
- 100 g țelină
- 100 g patrunjel
- o mână de ciuperci uscate
- 100 g unt
- 4 pl de făină simplă
- 1 ceapă
- vârf de cuțit de sare
- un praf de piper nou
- un vârf de piper negru întreg
- un praf de usturoi uscat
- un praf de maghiran uscat
- 2 l de apă
Abordare:
Înmuiați ciupercile uscate în apă caldă. Între timp, ești curățați toate legumele și tăiați-l în bucăți mai mici. Prăjiți ceapa într-o oală mai mare de unt. După un timp adăugați făina, prăjiți o vreme și turnați apă. Adăugați ciuperci, cartofi și toate legumele rădăcină în apa clocotită. Condimentați cu condimente, sare și gatiti pana cand toate legumele sunt moi. Adăugați usturoiul presat la sfârșitul gătitului.
Clatita de cartofi cu hrisca
Hrișca din această rețetă servește ca ingredient de îngroșare. Pe lângă faptul că face clătita de cartofi specială cu gustul său specific, are și o serie de efecte benefice asupra sănătății noastre. Întărește sistemul imunitar, ajută la scăderea în greutate și la tensiunea arterială. Citiți despre hrișcă și cum o puteți folosi mai mult.
Ingrediente:
- 2 cani de ciuperci proaspete
- 3 cartofi
- 3 morcovi
- ½ țelină
- 1 patrunjel
- 1 ceapă
- ulei de masline
- 5 linguri pauză de hrișcă
- rasca
- sare de mare
- piper negru întreg
- 3 căței de usturoi
- 1,5 l de apă
- maghiran
Abordare:
Tăiați ciupercile în cuburi, curățați legumele împreună cu cartofii și tăiați-le în bucăți mai mici. Prăjiți legumele tocate într-o oală de unt. După un timp, arătați ca o pauză de hrișcă clătită și toast la aurar. Se adaugă rascu, sare, piper negru întreg, ciuperci, cartofi și se toarnă apă clocotită. Supă se fierbe aproximativ 15-20 de minute, până când totul este moale. În cele din urmă, gustați peste usturoiul presat și maghiran.
Supă dietetică de cartofi
Clătita de cartofi sau supa de cartofi pot fi, de asemenea, un fel de mâncare gustoasă în dietă. Cu siguranță vă veți bucura de această combinație cu conopidă.
Ingrediente:
- 300 g cartofi
- 200 g conopidă
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 patrunjel
- 1 țelină
- 4 linguri de mazăre verde dintr-o cutie
- 2 linguri de fulgi de ovăz
- ulei
- sare
- maghiran
- piper dulce măcinat
- Pătrunjel
Ingrediente:
Spălați toate legumele și tăiați-le în bucăți mici. Puneți într-o oală și turnați apă, astfel încât totul să fie scufundat. Gatiti legumele pana se inmoaie. Înainte de sfârșitul gătitului, adăugați mazăre, condimente, fulgi de ovăz, ulei și lăsați totul să se încălzească ușor. Se serveste cu patrunjel tocat.
TIP: Încercați alte rețete pentru supe gustoase, precum supă de gulaș, fasole sau spanac.
Clatita de cartofi cu galuste de carne
Ingrediente:
- 250 g carne de porc tocată
- 3 linguri pesmet
- ¾ lingurițe de sare
- ½ lingurițe de maghiran
- 1 linguriță amestec de legume uscate
- 4 căței de usturoi
- 1 ou
- 800 g cartofi
- 1 cana ciuperci uscate
- legume rădăcinoase (ceapă, praz, morcov, țelină)
Abordare:
Începeți prin pregătirea găluștelor de carne. Puneți carne, pesmet, ¼ lingurițe de sare, ½ lingurițe de maghiran, 1 linguriță de amestec de legume uscate, 2 căței de usturoi și ouă zdrobite într-un castron. Se amestecă bine amestecul și se creează găluște mici cu mâna. Puneți 2,5 litri de apă în oală, cartofi spălați și tăiați felii, sare, ciuperci, legume și găluște de carne. Se fierbe supa până când totul este moale. În cele din urmă, adăugați 2 căței de usturoi zdrobiți, se fierbe inca 2 minute și poți servi.
Clatita acra de cartofi cu smantana
Clătita de cartofi este o supă tipic cehă. Așa cum este cazul mâncărurilor naționale tradiționale, oamenii din fiecare parte a țării sunt obișnuiți să pregătească clătite de cartofi în mod diferit. În unele părți este tipic să se pregătească clatita acra de cartofi, încearcă și tu acasă.
Ingrediente:
- 20 g ciuperci uscate
- 500 g cartofi
- sare
- 2 linguri de făină simplă
- 200 ml smântână
- 20 g unt
- oţet
- Pătrunjel
Ingrediente:
Tăiați ciupercile în bucăți mici și tăiați cartofii. Pune-le într-o oală cu apă clocotită, sare și gătește. Amestecă smântâna cu făina și amestecați cu cartofi semi-moi. Gatiti pana cand cartofii sunt moi. Înmoaie supa cu unt și gust cu patrunjel.
Clatita cremă de cartofi
Ingrediente:
- 4 linguri de ulei de măsline
- 4 felii de slănină
- 3 șalote
- 1 cățel de usturoi
- 1,5 kg de cartofi
- cimbru proaspăt
- 1 linguriță de maghiran proaspăt
- nucşoară
- 250 ml de smântână
Abordare:
Într-o oală cu ulei fierbinte, prăjiți slănina feliată până când este crocantă. Dacă este prăjit, îndepărtați-l și lăsați-l deoparte. Mai puneți puțin ulei, șalotă, usturoi, cartofi, cimbru, maghiran în oală și prăjiți o vreme. După moment se toarnă 2 litri de apă și se presară cu un vârf de nucșoară. Gatiti totul timp de aproximativ 20 de minute. În cele din urmă, amestecați smântâna și amestecați supa cu un mixer de băț. Se servește cu slănină prăjită garnisită și maghiran.