Medicii, cu toată pregătirea, cunoștințele și autoritatea lor, câștigă adesea un ego destul de mare. Când renumitul chirurg al inimii din lume a recunoscut că a publicat în lume informații incorecte despre inimi o-cievn bolile de zeci de ani, deci cu siguranță merită acum fii atent la ce spune el.
Dr. Dwight Lundell este un chirurg inimă cu 25 de ani de experiență, care a suferit mai mult de 5.000 de intervenții chirurgicale pe cord deschis. El a decis să „remedieze răul” cu fapte medicale și științifice.
Dr. Lundell M.D. scrie:
Am instruit de mulți ani alți medici proeminenți, care acum sunt denumiți „lideri de opinie”. Bombardați cu literatură științifică, participând constant la seminarii educaționale, noi liderii de opinie au insistat asupra faptului că bolile cardiovasculare apar dintr-un motiv simplu și, astfel, ridică nivelul colesterolului din sânge. .
Singurul tratament acceptabil a fost prescrierea medicamentelor care scad colesterolul din sânge și o dietă recomandată pentru a limita strict aportul de grăsimi. Desigur, am insistat că o astfel de dietă este capabilă să scadă colesterolul și bolile cardiovasculare. Nerespectarea acestor recomandări a fost considerată erezie și ar putea duce la îngrijire neglijentă.
Dar nu merge!
Astfel de recomandări nu mai sunt apărabile științific sau practic. Descoperirea de acum câțiva ani că adevărata cauză a bolilor cardiovasculare este un perete arterial inflamat provoacă o schimbare lentă a tiparelor de tratament ale bolilor cardiovasculare și ale altor boli cronice.
Ei au stabilit de mult timp recomandări dietetice epidemie de obezitate și diabet. Acestea au provocat consecințele înainte de orice dezastru istoric în ceea ce privește mortalitatea, suferința umană și consecințele economice cumplite. În ciuda faptului că 25% din populație ia medicamente statine scumpe și în ciuda reducerii cantității de grăsimi din dieta noastră, mai mulți americani mor de boli cardiovasculare decât oricând.
Statisticile American Heart Association arată că 75 de milioane de americani suferă în prezent de boli cardiovasculare, 20 de milioane au diabet, iar 57 de milioane au diabet incipient. Aceste boli afectează persoanele la o vârstă tot mai mică în cantități mult mai mari în fiecare an.
Simplu spus, fără prezența inflamației în organism, nu există nicio modalitate de a se acumula colesterolul în pereții vaselor de sânge și, prin urmare, nici măcar să nu provoace boli cardiovasculare și atacuri de cord.
Fără inflamație, colesterolul se poate mișca liber pe tot corpul, așa cum intenționează natura. Inflamația este cea care face ca corestorul să fie prins.
Inflamația nu este un proces complicat, este o apărare naturală relativ simplă a corpului nostru împotriva invadatorilor străini, cum ar fi bacteriile, toxinele sau virușii.Ciclul inflamației este perfect în ceea ce privește protejarea organismului împotriva unor oaspeți nedoriti precum bacteriile și virușii. in orice caz, dacă ne expunem constant corpul prin ingerarea de toxine sau alimente pentru care corpul nostru nu a fost creat niciodată, aceasta creează o condiție numită inflamație cronică. Inflamația cronică este la fel de dăunătoare ca și inflamația acută benefică.
Cine s-ar expune voluntar la alimente sau alte ingrediente despre care se știe că sunt dăunătoare organismului nostru? Ei bine, poate fumători, dar cel puțin ar fi putut lua decizia intenționată.
Ceilalți dintre noi pur și simplu am urmat dieta generală recomandată, care ar trebui să conțină un conținut scăzut de grăsimi și să conțină o mulțime de grăsimi polinesaturate și carbohidrați din cărbune, fără să știm că provocăm daune prin picurare vaselor de sânge și ne dăunăm corpului. Această leziune constantă provoacă inflamații cronice care duc la boli cardiovasculare, infarct, diabet și obezitate.
Permiteți-mi să repet asta: Leziuni și inflamații în vasele noastre de sânge Sunt cauzată de o dietă cu conținut scăzut de grăsimi este recomandatătu de ani de zile prin medicina clasică occidentală.
Care este cel mai mare factor de inflamație cronică? Destul de simple, acestea sunt carbohidrați foarte prelucrați (zahăr, făină și toate produsele obținute din acestea) și un consum excesiv de acizi omega-6 în ulei vegetal precum soia, porumbul și floarea-soarelui, care se regăsește într-un număr mare de produse procesate.
Pentru o clipă, imaginați-vă să frecați o perie rigidă pe pielea moale până când devine roșie și aproape sângerează și repetați acest proces de mai multe ori pe zi, în fiecare zi timp de cinci ani. Dacă ai tolera deloc o astfel de frecare dureroasă, ai sângera și locul s-ar umfla și se va aprinde. Prejudiciul s-ar agrava cu fiecare repetare. Acesta este un mod bun de a ne imagina cum arată atunci când mâncăm substanțe toxice în corpul nostru.
Indiferent de locul în care are loc acest proces de inflamație, extern sau intern, este totuși același proces. Am văzut mii și mii de vase de sânge.
Vasele bolnave arată ca și când cineva ar fi luat o perie și i-ar fi spălat în mod repetat pereții delicati. De mai multe ori pe zi, în fiecare zi. Alimentele pe care le consumăm provoacă răni mici prin fuzionarea în leziuni mai mari, iar acestea determină organismul să se apere constant. Corpul trebuie să-și formeze în mod continuu și adecvat apărarea doar începând procesul de inflamație.
În timp ce ne bucurăm de gustul palpitant al rulourilor dulci, corpul nostru trebuie să tragă alarma ca și cum cineva ar intra într-o casă. Alimente pline de zaharuri și carbohidrați simpli sau alimente procesate cu omega-6 acizi grași pentru o viață lungă au stat la baza dietei americane de șase decenii. Aceste alimente au supărat încet pe toată lumea.
Cum se poate transforma consumul unei rulouri dulci într-o întreagă cascadă creând inflamații?
Când consumăm carbohidrați simpli precum zaharurile, nivelul zahărului din sânge crește. Ca răspuns, pancreasul secretă insulină, al cărei obiectiv principal este de a introduce zahăr în fiecare celulă, unde este stocat ca sursă de energie. Dacă celula este plină și nu are nevoie de acest zahăr simplu, o va respinge pentru a evita problema.
Când celulele deja pline refuză să ia glucoză, nivelul zahărului din sânge crește, producând mai multă insulină, iar glucoza este transformată în grăsime de stocare.
Ce legătură au toate acestea cu inflamația? Glicemia este sub control strict și fluctuațiile de la valoarea optimă sunt reduse foarte repede. Excesul de molecule de zahăr se leagă de diverse proteine, care la rândul lor afectează peretele vaselor de sânge. O astfel de deteriorare repetată a vaselor de sânge declanșează o infecție.
Am văzut acest lucru la mai mult de 5.000 de pacienți pe care i-am operat de 25 de ani și care au împărtășit un lucru în comun - inflamația în arterele lor.
Să ne întoarcem la rolul dulce. Această bunătate cu aspect inocent nu conține numai zahăr, ci și acid gras omega-6, care se găsește în uleiul de soia. Cipsurile și cartofii prăjiți sunt înmuiați în ulei de soia. Alimentele procesate sunt preparate în principal cu ulei care conține mulți acizi omega-6, deoarece are o durată de valabilitate mai bună.
Omega-6 este unul dintre aminoacizii esențiali și face parte din toate celulele, controlând ceea ce intră și iese din celulă. Și este foarte important că omega-6 este în raportul potrivit cu unguent omega-3ým aciziami.
Dacă raportul este modificat prin consumul excesiv de omega-6, membranele celulare încep să producă substanțe chimice numite citokine, care declanșează inflamația.
Dieta de azi a majorității americanilor este o dietă care a creat un dezechilibru mare între cei doi acizi grași. Acest raport dintre omega-6 și omega-3 astăzi este de aproximativ 15: 1 la 30: 1. Asta înseamnă o sumă imensă citokine provocând inflamații. Astăzi, se are în vedere un raport 3: 1 optim și sănătos.
Pentru a înrăutăți lucrurile, excesul de greutate pe care îl câștigăm, deoarece dieta noastră conține o mulțime de rulouri dulci, creează celule grase suprasaturate care eliberează cantități mari de substanțe chimice care promovează inflamatorii. Procesul care a început cu rolul dulce se transformă într-un cerc vicios.
Deoarece procesul inflamator continuă fără modificări, în cele din urmă va dezvolta boli cardiovasculare, hipertensiune arterială, diabet și în cele din urmă Alzheimer.
Nu există nicio îndoială că, cu cât consumăm mai multe alimente pre-preparate și procesate, cu atât mai puternic și mai puternic deținem declanșatorul prin procesul inflamator. Corpul uman nu poate procesa și nici nu a fost conceput să proceseze alimente pline de zahăr și îmbibate în acizi grași omega-6.
Există o singură modalitate de a suprima inflamația și de a reveni la alimentele care sunt cele mai apropiate de starea lor naturală. Dacă doriți să construiți mușchi, mâncați proteine. Alegeți carbohidrații care sunt foarte complecși, de exemplu fructe și legume colorate.
Reduceți sau eliminați acizii grași omega-6 care provoacă inflamații prin omiterea alimentelor procesate din ulei de porumb și soia. Folosiți în schimb ulei de măsline sau unt vitele hrăneau iarbă proaspătă.
Grăsimile animale conțin cu 20% mai puține omega-6 și sunt mult mai puțin susceptibile de a provoca inflamații decât uleiurile presupuse sănătoase etichetate ca polinesaturate. Uitați de „știința” care v-a fost băgată în cap de zeci de ani. Faptul că numai grăsimile saturate vă provoacă boli cardiovasculare nu este adevărat. Nici nu crește nivelul colesterolului din sânge.
În plus, din moment ce știm că colesterolul singur nu provoacă boli cardiovasculare, îngrijorările cu privire la grăsimile saturate sunt și mai absurde.
Teoria colesterolului a condus la recomandări pentru a elimina complet grăsimile din dietă sau a le reduce la minimum. Acest lucru a creat alimente care provoacă în prezent o epidemie inflamatorie. Medicina occidentală a făcut o greșeală teribilă în a sfătui oamenii să evite grăsimile saturate în favoarea alimentelor bogate în acizi grași omega-6.
Ceea ce putem alege astăzi este dieta cuprinzătoare a bunicilor noastre, și nu a noastră, care s-a schimbat când culoarele magazinelor erau pline cu alimente procesate. Prin reducerea aportului de alimente inflamatorii și adăugarea de substanțe nutritive esențiale din alimente proaspete neprelucrate deteriorarea arterelor din tot corpul poate fi reparată.