Cercetătorul Rupa Aujlaz de la Universitatea din Edinburgh susține că o dietă bogată în oxidanți, colagen și minerale are o influență cheie asupra conservării pielii tinere chiar și la bătrânețe. Cuvintele sale au fost citate de britanicii The Sun.
Potrivit unui om de știință pe care ziarul l-a descris drept unul dintre cei mai importanți experți din Marea Britanie, este necesar să renunțați la alimentele bogate în fier, în special la carnea roșie (carne de vită și miel), care provoacă modificări drastice ale vârstei în materie de dietă.
Oamenii de știință au mai spus că consumul unor cantități mari de fructe și legume va întineri organismul și va asigura buna funcționare a acestuia. Substanțele de origine vegetală reduc dezvoltarea proceselor inflamatorii, reduc riscul de deteriorare a celulelor și le protejează în procesul de îmbătrânire.
El a adăugat că o dietă săracă în proteine previne producerea hormonului de creștere, care accelerează schimbările de vârstă. Dieta pe bază de plante, grăsimile de calitate din nuci și semințe, mesele bogate în fibre, cerealele integrale și alimentele neprelucrate sunt adevăratul elixir al tinereții, spune Aujla.