New Time a selectat aleatoriu zece tarabe care vând această băutură gătită. Am venit pe piețe însoțiți de expertul Jozef Adamovič și am testat această băutură populară de Crăciun. Pentru ca evaluarea să fie obiectivă, am evaluat doar vinul roșu și expertul nu știa de unde l-am adus.

fiert

Ce am testat? Ne-am concentrat asupra echilibrului gustului, aromei, dar și asupra cantității de condimente folosite. Potrivit lui Jozef Adamovič, băutura ar trebui să fie preparată din vin de calitate și nicio materie primă nu ar trebui să prevaleze asupra altora.

1. Stand: vin Matyšák

  • vin de culoare mai mare
  • vin pur, gustul este fructat
  • preparat din vin de calitate
  • cea mai mare proporție de alcool
  • sărace în zahăr și acizi

pret: 1,50 euro/2 dl

alcool: 12,03 vol. %, zahăr 32,4 g/l, acizi total: 5,7 g/l

evaluarea expertului: 9 puncte

2. Stai: la vinificator

  • are o culoare bună
  • picant, subliniat de fructe
  • gust deplin
  • vin bun de băut
  • dezavantaj: conținut mai mic de alcool

pret: 1,50 euro/2 dl
alcool: 10,36 vol. %, zahăr 39,4 g/l, acizi total: 5,6 g/l
evaluarea expertului: 7,5 puncte

3. Stand: Bombardino

  • cuișoare care nu se reîncarcă
  • vin pentru băut mai mult timp
  • dezavantaj: conținut scăzut de alcool

pret: 1,50 euro/2 dl
alcool: 8,96 vol. %, zahăr 23,1 g/l, acizi total: 6,3 g/l
rating expert: 6,5 puncte

4. Stand: Băuturi calde de Crăciun

pret: 1,50 euro/2 dl

alcool: 11,9 vol. %, zahăr 48,2 g/l, acizi total: 7,2 g/l

rating expert: 6,5 puncte

5. Stand: Tatratea

alcool: 9,6 vol. %, zahăr 34,6 g/l, acizi total: 6,6 g/l

evaluarea expertului: 5 puncte

6. Stand Gypsy Roast

pret: 1,50 euro/2 dl

alcool: 6,59 vol. %, zahăr 58,7 g/l, acizi total: 8 g/l

evaluarea expertului: 2 puncte

Cum se alege vin fiert?

- este o greșeală fundamentală dacă vinul fiert este făcut din vin de calitate slabă - vin oxidat, impur sau certificat

- presupunerea că cuișoarele și scorțișoara acoperă totul este incorectă

- în principiu, alegeți un vin pe care l-ați bea fără să gătiți

* Taninul - este o parte naturală a vinului care provoacă amărăciune. Este acceptabil pozitiv și extrem de negativ