Unul dintre cele mai sănătoase alimente din lume se confruntă cu un mare boom. Cartofii dulci sunt o sursă excelentă de vitamine, fibre și ajută la combaterea diferitelor boli.

dintre

Includeți ACEST superaliment în dieta dvs.: efectele sale asupra sănătății vă vor surprinde

Cartofii dulci nu au nicio legătură cu cartofii clasici, cu excepția denumirii „cartofi”. Recent, sunt un favorit în înlocuirea cartofilor clasici, în special în rândul persoanelor care sunt interesate de cum arată silueta lor.

Cu cât cartofii dulci prosperă mai bine?

Cartofii dulci conțin aproximativ jumătate din calorii și vitamina C ca cartofii convenționali. De asemenea, conțin de până la 4 ori mai multe doze de vitamina A, care întărește sistemul imunitar și promovează sănătatea pielii, a oaselor și a vederii. Există, de asemenea, antioxidanți importanți, mangan, potasiu, B6 și B12, zeaxantină - carotenoid, calciu, magneziu, fier. Din acest motiv, cartofii dulci sunt considerați una dintre cele mai hrănitoare legume.

De ce cartofii dulci fac parte din alimentele de fitness?

Sunt o sursă de carbohidrați complecși de calitate. Pe lângă zaharoza complexă, fructoza și glucoza sunt, de asemenea, responsabile pentru gustul lor dulce - carbohidrați utilizabili direct, pe care organismul uman nu trebuie să îi descompună în continuare. Datorită acestei compoziții, cartofii dulci eliberează încet carbohidrații, ceea ce le face un aliment ideal pentru fitness, în special pentru cei care doresc să slăbească, dar să nu piardă masa musculară necesară modelării estetice a corpului, printre altele.

Într-un cartof dulce de dimensiuni medii (în piele) există până la 4 g de fibre. Alimentele bogate în fibre favorizează pierderea în greutate prin reducerea poftei de mâncare și tentația de a mânca în exces. În plus, fibrele îmbunătățesc digestia. Nu este surprinzător că au un indice glicemic scăzut, deci nu cresc brusc nivelul zahărului din sânge - dimpotrivă, îl stabilizează și îl ajută să-l mențină sănătos. În acest fel, acestea previn formarea grăsimii abdominale și previn problemele cu rezistența la insulină - o afecțiune care duce la obezitate. Gustul lor este dulce în mod natural, deci poate fi mestecat sănătos și fără remușcări.

Cartofi clasici vs cartofi dulci

Dacă ai ocazia, învață să folosești în schimb cartofi dulci. Sunt puțin mai hrănitori. Acestea au 400 la sută din doza zilnică recomandată de vitamina A importantă. De asemenea, au mai multă vitamina C, mai multe fibre și mai puțini carbohidrați. Deși au zaharuri mai simple, cum ar fi glucoza, fructoza sau zaharoza, acest lucru poate fi un avantaj după un antrenament greu. Le puteți cumpăra adesea în supermarketuri clasice. Singurul dezavantaj poate fi un preț mai mare și o variabilitate mai mică în procesare.

Dar nici măcar cartofii obișnuiți nu sunt o alegere proastă. Încercați să mâncați cartofi, în special fierți, de calitate organică, nu-i mâncați complet fierbinți. Pentru cartofii fierți, nu economisiți pe unt, vă va ajuta, de asemenea, să vă reduceți indicele glicemic. Dacă aveți de-a face cu greutatea, evitați cartofii obișnuiți, care sunt depozitați în frigider pentru o lungă perioadă de timp. Amintiți-vă că, ca garnitură pentru carne, cartofii nu trebuie să ocupe o jumătate de farfurie, așa cum suntem obișnuiți, dar un cartof de dimensiuni medii va fi suficient, înlocuiți restul cu legume, proteine ​​și nu uitați de grăsimile de calitate.

Datorită indicelui glicemic scăzut, cartofii dulci sunt potriviți și pentru diabetici. După consumul de cartofi dulci, nivelul zahărului din sânge nu crește brusc, ceea ce este esențial pentru diabetici. Pe lângă aceste aspecte pozitive, cartofii dulci au un efect pozitiv asupra scăderii tensiunii arteriale datorită conținutului ridicat de potasiu.