Majoritatea dintre voi ați întâlnit probabil termenul VÂNZARE DE LA CURTEA. Este un mod relativ simplu de gestionare și vânzare ulterioară, dar nu ar fi Slovacia dacă nu ar avea un cârlig.

totul

Ce cârlig, întrebi. Ce ar putea fi complicat de vândut din curte? Am o fermă mică, cresc sau păstrez și apoi vând. Simplu, nu?

Dintr-un anumit punct de vedere da - trebuie doar să fiți înregistrați la Administrația Veterinară și Alimentară Regională, chiar să fiți doar o persoană fizică și puteți vinde. Prin urmare, nu este necesar să începeți o tranzacție, nu trebuie să aveți statutul de fermier independent sau să plătiți un contabil. Până acum, totul sună grozav. Cu toate acestea, problema apare atunci când doriți să vindeți cantități mai mari decât prevede legea sau doriți să realizați un produs mai complex, cum ar fi brânza de vaci sau fructele decojite sau fără sâmburi.

Bine: conform legislației, vânzările din șantier se aplică numai producției primare. Acest lucru ar avea sens în anumite privințe, deoarece nu trebuie să monitorizați și să înregistrați timpii sau momentele în care cultivați legume sau fructe. temperaturile de procesare determinate de bune practici de fabricație în operațiuni alimentare mai mari. Dar captura este că, în conformitate cu Regulamentul Guvernului 100/2006, unele produse procesate pot fi vândute și (de exemplu, siropuri, sucuri de legume, lokshe, budinci, dar și varză murată, gem sau compot), desigur numai în anumite cantități LOW specificate pentru an.

Apoi se pune întrebarea de ce sunt permise vânzările din curte pentru unele produse și nu pentru unele. De ce vânzarea din șantier nu se aplică operațiunilor precum:

  • producția de brânză, brânză de vaci și unt la fermă;
  • file de pește;
  • felierea, decojirea și ambalarea legumelor;
  • ambalarea și clasificarea ouălor;
  • prepararea sucului de fructe;
  • producția de cârnați, hot dog și alte produse din carne.

Autorizarea acestor produse alimentare ar fi, de asemenea, binevenită de mulți fermieri mici. Cu toate acestea, vânzarea unui produs produs, cum ar fi untul de casă, are un profit mai mare decât vânzarea laptelui. Ca să nu mai vorbim de brânză, care este un produs excelent de vânzare.

Competenții se uită probabil la aspectul sănătății, dar, în mod logic, fiecare fermier este responsabil pentru ceea ce vinde și nu cunosc personal un fermier care ar dori să-și strice numele provocând în mod deliberat o epidemie.

Prin urmare, cu acest blog, îi rog și pe cei responsabili să ia în considerare și să reconsidere adăugarea acestor produse alimentare pe lista alimentelor permise de vânzare din curte și, de asemenea, să crească cantitățile de alimente care ar putea fi vândute din curte.