Pecanii, să mănânci sau să nu mănânci? Tot ce trebuie să știți despre pacanele.
Pecanii nu sunt la fel de populari în țara noastră ca, de exemplu, nucile. Pe de o parte, nucul crește în aproape fiecare grădină slovacă și fiecare dintre noi o știe bine. Deci, de ce ar trebui să mâncăm acele „pecan” care?
Cu toate acestea, adevărul este că în ultimul timp, nucile au fost adesea înlocuite cu nuci pecan, atât în magazine, cât și pe mese.
Și de ce este așa? Cum diferă și cum sunt pecanele mai bune sau mai rele? Care sunt efectele lor asupra sănătății noastre? Deci ar trebui să le mănânci?
Acesta este și subiectul acestui articol.
Pecanii, să mănânci sau să nu mănânci? Tot ce trebuie să știți despre pacanele.
Pentru început, să ne uităm la ce sunt pecanii și de unde provin.
Pecanul (Carya illinoinensis) crește predominant în centrul Statelor Unite și în nordul Mexicului. Împreună, aceste două țări cresc aproximativ 93% din producția mondială.
Pecanul, ca și fructul altor membri ai genului „hickory”, nu este cu adevărat o nucă, ci tehnic o piatră. Un fruct cu o singură piatră sau groapă, înconjurat de o piele. Cojile sunt formate din țesutul florii, în timp ce partea cunoscută sub numele de nucă conține sămânța.
Deși pecanii au fost cunoscuți în trecut și au fost bucurați în principal de triburile native americane, cultivarea comercială în Statele Unite nu a început decât în jurul anului 1880. Pecanii cresc cel mai bine în zonele cu veri lungi și calde și umiditate ridicată.
Ce conțin pecanele?
În 100g de pecan veți găsi:
3,002 kJ/729 kcal
72g grăsime
- din care 6 g acizi grași saturați
- din care 41g de acizi grași mononesaturați
- din care 22 g de acizi grași polinesaturați
4g de carbohidrați
- din care 2g zaharuri
10g de fibre
11g de proteine
0g sare
Care sunt efectele pecanelor asupra sănătății?
La fel ca alte nuci, nucile pecan conțin grăsimi sănătoase. Iar grăsimile sănătoase ajută la scăderea colesterolului LDL „rău” și la creșterea colesterolului HDL „bun”. Și colesterolul bun este esențial prevenirea infarctului și a altor boli cardiovasculare.
În 100g de pecan se găsește până la 10g de fibre. Acest lucru le face să fie unele dintre cele mai bune surse de fibre vreodată și le ajută, de asemenea, să le mențină digestie sănătoasă.
Pecanii sunt o sursă bună de magneziu pe care o are efecte antiinflamatorii.
În plus, sunt o sursă bogată de mangan, care este puternic antioxidant. Acest mineral mineral vă protejează celulele nervoase de deteriorarea radicalilor liberi și astfel crește imunitatea și protejează organismul de boli și infecții.
Pecanii conțin putin zahar, datorită cărora sunt un supliment nutritiv foarte bun pentru persoanele cu diabet. După consum, acestea ajută la menținerea unui nivel stabil de zahăr din sânge.
Și care este diferența dintre nuci și nuci pecan?
La prima vedere, s-ar putea spune că aceste două tipuri de nuci sunt aceleași. Cu toate acestea, adevărul este că, dacă ne uităm mai atent, vom găsi diferențe mai mici acolo. Totuși, depinde de dvs. care dintre aceste „super nuci” să alegeți.
Unde câștigă nucile?
Nucile conțin mai multe calorii, proteine, calciu, fier, magneziu și chiar potasiu în comparație cu nucile pecan.
Unde câștigă pecanele?
Pește, pe de altă parte, conține mai multe fibre, zinc și vitamine E și K.
Pecanii sunt și mai mici Mai ieftin ca nucile.
În ceea ce privește gustul și utilizarea lor în bucătărie, nucile sunt fierbinți în mod natural, iar „pecanele” sunt mai dulci. Ambele tipuri de nuci sunt perfecte ca supliment alimentar, în diferite granule, salate, precum și la coacerea diferitelor prăjituri și deserturi.
Deci ar trebui să mănânci nuci pecan?
Dacă nu sunteți alergic la ele, răspunsul este cu siguranță da. Pecanii sunt o sursă foarte bună de grăsimi sănătoase, vitamine și, de asemenea, antioxidanți.
Dacă sunt consumate cu moderație, acestea vă pot ajuta cu sănătatea dumneavoastră. Există chiar zvonuri conform cărora consumul acestor nuci ajută la reducerea greutății.
Lasa un comentariu
Postările vor fi aprobate înainte de a fi afișate.