Nuci de nuci
Descriere
Nucile sunt foarte asemănătoare cu nucile, dar sunt mult mai dulci, mai moi și au un gust de nucă mai pronunțat. Pecanii sunt o sursă bună de grăsimi sănătoase, fibre și antioxidanți. Conțin vitaminele A, E și B. Mineralele sunt în principal magneziu, mangan, cupru și zinc.
Pecanii sunt rodul arborelui pecan, care provine din statele sudice ale Americii de Nord. Este un copac masiv cu lemn tare de culoare maro-roșiatic. Lemnul este de înaltă calitate și dur, este folosit pentru producerea de cluburi de golf, mobilier și acoperiri de podea.
Fapte interesante
Numele „pecan” provine de la indigenii din America, unde însemna o nucă care are nevoie de o piatră pentru a se sparge.
Pregătirea
Înainte de utilizare, este bine să înmuiați nucile în apă timp de 6-8 ore, ceea ce le face mai hrănitoare și mai digerabile.
Utilizarea
Nucile pot fi consumate singure, adăugate la micul dejun la terci sau muesli, la produse de patiserie dulci și sărate, la smoothie-uri, deserturi, înghețată, salate de fructe și legume, tocate în sosuri, risotto. Datorită conținutului lor de grăsime, puteți face, de asemenea, o tartă de nuci sau brânză din ele. Are un gust excelent în combinație cu sirop de arțar.
Depozitare
A se păstra într-un loc uscat și întunecat.
Reţetă
Inghetata cu pacane
Amestecați doar nuci tocate, banane congelate, miere și cremă vegană.