merită

Doriți să slăbiți câteva kilograme sau medicul dumneavoastră vă va sugera o schimbare a stilului de viață la începutul anului? Încercați o dietă fără zahăr, la început va fi suficient dacă încercați o săptămână, sau chiar dacă luna fara zahar.

Zahărul excesiv ne afectează și organele, pe scurt, ne înrăutățește sănătatea. Cu toate acestea, acest lucru nu poate fi cazul, decideți și încercați beneficiile unei diete fără zahăr .

Dependența de zahăr

Zahărul este o sursă de energie rapidă, în plus, este disponibil în multe forme tentante: bomboane de ciocolată, deserturi, gheață de diferite arome - toate acestea ne atrag pe rafturile din magazine. Dacă nu ne simțim bine, ne simțim obosiți, considerăm că este o modalitate naturală și pozitivă de a avea o bucată de ciocolată, în plus, este mai ieftin decât vizitarea unui terapeut.
Mulți dintre noi încercăm să alungăm stresul, nervozitatea și senzația generală de răutate sau oboseală cu mâncarea. În astfel de cazuri, consumăm alimente bogate în zahăr și carbohidrați, cu care sunt ușor de obișnuit.

Zahărul poate crea o dependență în corpul nostru, consumul acestuia eliberând „hormoni ai fericirii” (dopamină și serotonină), drept urmare simțim un apetit și mai mare pentru dulciuri. Consumul excesiv de zahăr duce la o incidență crescută a obezității și a tensiunii arteriale crescute, creează un teren de reproducere pentru ciuperci, poate provoca boli inflamatorii, dar efectul său nociv asupra sănătății depășește cu mult orice altceva.

Zaharul are, de asemenea, un efect negativ asupra sistemului imunitar . Dacă este necesar, globulele albe din sânge pot ucide 14 microbi într-o oră, pe de altă parte, dacă le expunem la efectul a 100g zahăr, această valoare va scădea la 1,4, chiar și în două ore.

Consumul excesiv de zahăr contribuie și la boli precum gută și subțierea oaselor. Aflați mai multe despre cum reacționează organismul eliminând zahărul din dietă .

Zahar "ascuns"

La cumpărături, ar trebui să căutăm nu numai cuvântul zahăr (zaharoză) pe etichetele alimentelor: glucoza, fructoza, dextroza, melasa și mierea sunt nume pentru diferite tipuri de zaharuri. Producătorii adaugă zahăr rafinat multor produse alimentare, care se găsesc în băuturi răcoritoare, sucuri de fructe, muesli, produse lactate, diverse sosuri, pâine și produse de patiserie, salam, chipsuri sărate și chiar în legume sterilizate, cum ar fi varza acră. Deci, dacă optăm pentru o dietă fără zahăr, să ne asigurăm că punem alimente reale fără zahăr în coșul de cumpărături.

Să nu uităm că unele fructe (cireșe, smochine, curmale, prune, struguri) conțin și o cantitate mare de zahăr. Prea multă fructoză (zahăr din fructe) este procesată în ficat și se transformă acizi grași, care se stabilesc sub formă de tampoane de grăsime.

Cum să treceți la o dietă fără zahăr

Glucidele sunt indispensabile pentru corpul nostru, dar acest lucru nu este cazul zahărului rafinat. Sursa de carbohidrați sănătoși sunt în principal cerealele, leguminoasele, fructele, dar le putem găsi și în produsele lactate sub formă de zahăr din lapte (lactoză).

Retragerea zahărului ar trebui să înceapă încet. Ca prim pas, reducem la jumătate doza obișnuită de zahăr pentru a preveni simptomele de retragere bruscă a zahărului (cefalee, transpirații, frisoane, iritabilitate, tulburări de somn, tulburări digestive) și reducem treptat doza în continuare.

Este important să procedăm cu prudență și încet, fără a ne stabili obiective de neatins. În primul rând, răsfățați-vă cu o zi pe săptămână fără zahăr și, în alte zile, asigurați-vă că nu stricați renunțarea treptată la zahăr consumând zaharuri ascunse, cum ar fi pizza, sosuri de salată, iaurturi din magazine.

Pentru o persoană dependentă de zahăr, omiterea drastică a zahărului din dietă provoacă simptome similare cu negarea drogurilor la dependenți (apariția bruscă a transpirației pe frunte, transpirații abundente, frisoane, iritabilitate intensă.
Dacă vă interesează cum vă simțiți să trăiți o lună fără zahăr, citiți raportul .

Mese și alte produse, fără zahăr

Dacă avem un dinte dulce, mâncăm o banană sau pregătiți un smoothie delicios cu stevia. Făina de ovăz, care conține carbohidrați cu absorbție lentă, ne va ajuta, de asemenea, să depășim dorința de zahăr, așa că menține nivelul testului de sânge. Să observăm și indicele glicemic al alimentelor (IG), i. o valoare care exprimă o creștere rapidă a zahărului din sânge și alege alimente cu un indice glicemic scăzut/mediu.

În cazul fructelor, merită studiat tabelul, întrucât unele fructe conțin cantități mari de zahăr din fructe (fructoză), cum ar fi curmale, banane, pepene roșu etc., deci există riscul de a câștiga în greutate din fruct.

Dacă dieta conține o cantitate adecvată de fibre, aceasta provoacă o senzație de sațietate, promovează pierderea în greutate, previne constipația, precum și reduce riscul de varice și vene de aur (hemoroizi). Consumul de fibre în dietă previne creșterea nivelului de zahăr din sânge, ceea ce este foarte important, în special pentru diabetici. Prin susținerea trecerii dietei consumate prin intestin, aceasta reduce posibilitatea apariției substanțelor toxice, bila și colesterolul sunt descompuse.

Mancarea fara zahar si efectele sale pozitive

Zahărul adăugat în alimente crește nivelul de insulină, crește tensiunea arterială și ritmul cardiac, așa că dacă eliminăm zahărul din dieta noastră, putem reduce rapid riscul bolilor de inimă. Scăderea în greutate va avea loc în curând, iar nivelul colesterolului LDL și al trigliceridelor poate scădea semnificativ după câteva săptămâni. Îmbunătățirea stării pielii va fi, de asemenea, vizibilă, procesele inflamatorii sunt eliminate. Vom deveni mai energici, vom îmbunătăți digestia și memoria.

O dietă fără zahăr elimină cea mai importantă nutriție pentru celulele canceroase - zahărul.
Potrivit dieteticienilor organismul durează 2-4 săptămâni pentru a se obișnui cu un nou mod de a mânca .

Care este doza zilnică recomandată de zahăr pentru un adult?

Consumul de zahăr ar trebui, de asemenea, să fie îngrijit de cei care nu practică mâncarea fără zahăr. Conform recomandării Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), cantitatea optimă de zahăr pentru un adult care consumă 2.000 de calorii pe zi este de maximum 50 de grame (10 la sută din aportul zilnic de calorii), ceea ce corespunde la aproximativ 12 lingurițe.

Dacă cineva atinge această valoare sau își reduce consumul de zahăr sub 25 de grame, va experimenta treptat o schimbare uriașă: starea generală de sănătate se va îmbunătăți, se va simți mai multă energie decât înainte, se va îmbolnăvi mai rar, se va putea ușor își mențin greutatea corporală și chiar pe piele. vor forma mai puține riduri.