Ce este?
Denumirea de vitamina C include două forme active de acid ascorbic biologic - reduse și oxidate. Vitamina C acționează ca un donator de electroni pentru opt enzime și, prin urmare, este un antioxidant foarte eficient. Este implicat în producția de colagen, diferiți neurotransmițători, carnitină, tirozină și catecolamină. Oferă o protecție antioxidantă semnificativă pentru ochi, neutrofile, spermatozoizi, lipoproteine și susține „regenerarea” altor antioxidanți (în special vitamina E și glutation).
La sfârșitul articolului veți găsi un link către cele mai bune surse naturale de vitamina C.
Funcții și efecte
- ajută la producerea colagenului - țesutul conjunctiv care ține împreună mușchii, oasele și alte țesuturi
- întărește pereții capilarelor și vaselor de sânge
- ajută la absorbția fierului non-chimic și a acidului folic
- ajută la menținerea sănătății gingiilor
- ajută la vindecarea rănilor
- promovează imunitatea deoarece protejează împotriva infecțiilor prin stimularea producției de anticorpi
- este un puternic antioxidant, reducând astfel leziunile celulare
În ce alimente este?
Vitamina C se găsește aproape exclusiv în alimentele vegetale, în special în toate fructele și legumele. Cele mai bogate surse sunt ardeii, papaya, kiwi, patrunjel, coaja de portocală, roșii uscate în ulei, kale, broccoli.
Cotele zilnice recomandate
- adolescenți de la 14 la 18 ani: 65 mg - 75 mg pe zi
- bărbați: 90 mg aceasta
- femei: 75 mg
Notă: fumătorii ar trebui să își mărească doza cu 35 mg pe zi, deoarece își expun celulele la deteriorarea oxidativă a nicotinei.
Tolerat Limita superioară este de 2000 mg zilnic pentru adulți, 1800 pentru adolescenți.
Utilizare terapeutică
- scurtează durata și ameliorează simptomele unei răceli
- este de așteptat un efect protector împotriva bolilor cardiovasculare
- reduce riscul de cataractă
- are un efect protector împotriva bolilor pulmonare (de exemplu astm)
- suprimă leșierea cu histamină, care poate atenua evoluția reacției alergice
- În ciuda numeroaselor studii privind utilizarea dozelor mari de vitamina C ca tratament de susținere a cancerului, nu există dovezi ale unui efect relevant • Eficacitatea megadozelor de vitamina C este în discuție • Efectul terapeutic de susținere este observat doar cu unele tipuri de chimioterapie
- se investighează și posibilul efect al vitaminei C asupra reducerii stresului oxidativ în timpul efortului
Forme de suplimente nutritive
• tablete • capsule • tablete masticabile • pulberi • tablete efervescente. Biodisponibilitatea vitaminei C din alimente și suplimente nu este semnificativ diferită.
Efecte toxice și secundare/Interacțiuni și contraindicații
Dozele excesive de vitamina C sunt excretate în urină. Cu toate acestea, dozele foarte mari pot provoca diaree, greață și crampe și sunt riscante pentru persoanele cu niveluri excesive de fier (hemocromatoză) deoarece vitamina C crește absorbția și oxidarea fierului (= producție excesivă de radicali liberi). La pacienții cu probleme renale, un exces de vitamina C în sânge poate crește riscul de pietre la rinichi.
Interacțiuni
- crește absorbția fierului nechimic
- poate crește activitatea anticoagulantelor
- poate interfera cu activitatea vitaminei B12
- aportul excesiv poate interfera cu metabolismul cuprului, afectând absorbția acestuia
- atunci când este utilizat cu antiacide care conțin aluminiu, poate crește absorbția aluminiului
- aspirina, corticosteroizii și indometacinul (AINS) cresc pierderea urinară de vitamina C
- poate interfera cu unele teste de sânge sau diagnostice.
Bine de stiut
Deficitul de vitamina C poate provoca scorbut (sângerarea gingiilor, pierderea dinților, înmuierea oaselor), afectarea vindecării rănilor. Asigurarea aportului alimentar adecvat este foarte simplu și foarte gustos 🙂