Vitamina F (acizi grași esențiali - linoleic, linoleic, acid arahidonic) - este esențială pentru viață. Corpul nu-l poate crea singur, deci corpul trebuie să fie alimentat cu alimente.
Funcţie:
- este baza pentru formarea și funcționarea membranelor celulare
- ne afectează energia, starea părului, pielii, unghiilor
- ajută la scăderea colesterolului din sânge
- previne întărirea vaselor de sânge
- protejează ficatul
- protejează împotriva hipertensiunii arteriale și a excesului de greutate
- susține sistemul imunitar
- previne formarea cheagurilor de sânge
- protejează corpul de boli de inimă și accident vascular cerebral
- are un efect benefic asupra funcției prostatei
- afectează buna funcționare a coagulării sângelui
Apariție:
- ulei de plante
- animale marine (raci, homar)
- pește (somon, hering)
- nuci
- semințe (floarea soarelui, dovleac, in)
- soia
- migdale
- muguri de cereale
- avocado
- uleiul de in
Vitamina F este degradată de căldură și oxigen.