ČVS - Dieta vegană pentru copii și femei însărcinate și care alăptează, broșură

pentru

Sarcina, alăptarea și copilăria sunt perioade deosebit de sensibile, care reprezintă o mare provocare pentru dieta tuturor. Pe măsură ce copiii cresc, au nevoie de o cantitate suficientă de energie. Concentrațiile mari de nutrienți, vitamine și minerale sunt importante. O dietă pur vegetală îndeplinește aceste cerințe.

Pentru copii, precum și pentru adulți, legumele proaspete, fructele, cerealele integrale, leguminoasele, nucile, semințele și uleiurile de calitate formează baza unei diete sănătoase, cu drepturi depline. În același timp, varietatea este esențială. Aceasta este cheia unei diete sănătoase. Cu toate acestea, vitamina B12 trebuie cu siguranță să facă parte dintr-o dietă vegană bine planificată. Atunci când mănânci vegan, această vitamină trebuie luată prin suplimente alimentare sau alimente care sunt îmbogățite cu ea.

În timp ce companii de nutriție de renume mondial, precum Academia Americană de Nutriție și Dietetică (cunoscută anterior sub numele de Asociația Dietetică Americană) recomandă o dietă vegană pe termen nelimitat pentru fiecare etapă a vieții, 1, 2 este încă privită critic în Republica Cehă, în special în cazul copiilor. Există adesea îngrijorări cu privire la faptul că pot exista unele deficiențe în dieta vegană. Există rezerve puternice cu privire la dieta vegană, în special în ceea ce privește vitamina B12, dar și calciu și fier. Faptul este, totuși, că nutrienții necesari pot fi acoperiți, în principiu, de o dietă variată, iar vitamina B12 necesară poate fi completată cu ușurință cu un preparat de vitamine. Mulți oameni consideră că acest supliment de vitamina B12 este nenatural. În același timp, cu toate acestea, se trece cu vederea faptul că astăzi sunt recomandate și alte suplimente alimentare pentru suplimente, cum ar fi iod și vitamina D, indiferent de dietă.

În general, este necesar să se acorde atenție regulii de bază, care este o dietă echilibrată, completă, suplimentată cu vitamina B12. Atunci nimic nu va sta în calea unui mod de viață vegan sănătos, chiar și pentru alăptare și pentru femeile însărcinate și copii.

1 - Craig WJ, Mangels AR. Poziția Asociației Dietetice Americane: Dietele Vegetariene. Jurnalul Asociației Dietetice Americane, 2009; 109: 1266 - 1282.

2 - Ediția a 5-a a Manualului de nutriție pediatrică. Capitolul 12: Aspecte nutriționale ale dietelor vegetariene, 2004; 194.