Cartofi evrei "- anghinare din Ierusalim (Helianthus tuberosus), originară din America de Sud; tolerează habitatele noastre umbrite fără probleme. Sunt mulțumiți de solul slab și de climatul aspru de munte; nu înghețează.
Anghinarea de Ierusalim este o plantă perenă, sora unor floare de soare maiestuoase, care crește până la o înălțime de până la trei metri. Florile galbene înfloresc toamna pe o tulpină masivă, uneori ramificată, cu frunze mari întregi. Este cultivat pentru tuberculi asemănători cartofului, dar cu gust dulce. Culoarea pielilor poate varia. Tuberculii sunt oferiți de unele dintre magazinele noastre mai mari.
editare rapidă
Anghinarea de Ierusalim se numără printre primele legume de primăvară. Pot înlocui ridichea așteptată cu nerăbdare în primăvară. Tuberculii pot fi consumați pe tot parcursul anului. Cele mai gustoase sunt toamna târziu și primăvara devreme.
Principala importanță a anghinarei de Ierusalim constă în conținutul de inulină (zahăr), potrivit pentru diabetici, care scade glicemia. Anghinarea de Ierusalim este o legumă pe care oamenii cu diabet o pot mânca fără teamă. (Este cu adevărat regretabil faptul că tuberculii sunt apreciați mai mult în lume decât în țara noastră, unde sunt prezentați iepurilor în mediul rural.)
Alte efecte de vindecare: scăderea colesterolului din sânge, reglarea tensiunii arteriale, îmbunătățirea funcționării sistemului digestiv, protejarea ficatului și a rinichilor. Au fost dovedite științific efecte semnificative anti-stres sau detoxifiante. Tuberculii de anghinare din Ierusalim sunt o sursă bogată de fibre. Dintre minerale, acestea conțin în principal potasiu, fosfor, calciu, magneziu și fier. Dintre microelemente, siliciul și fierul sunt proeminente.
Pregătim mese calde și reci din tuberculi. Spală-le, răzuiește-le și înmoaie-le în apă ușor acidificată, pentru a nu se înnegri în timpul pregătirii. Pot fi gătite, înăbușite, prăjite, coapte, prăjite, dar folosite și crude ca ingredient în salate. Cu toate acestea, atunci când le pregătești, este bine să ții cont de gustul lor dulce cu aromă de alun.
Carmen, azi am făcut o salată din ele. Excelent (floare)
Georgina, mulțumesc că m-ai completat. Am vrut să o pun aici în grabă și să împărtășesc informații utile cu tine. Am furculițe mari, a fost o greșeală că nu am menționat autorul. Voi fi atent de două ori.:-(
Mărturisesc pisicii, încă nu am gustat-o, dar mă pregătesc pentru ea, am găsit o sursă și plantez în grădină.
iubito, dar în viața mea nu am auzit niciodată de unde s-ar putea găsi miracolul
Anghinarea de Ierusalim este într-adevăr o mâncare foarte bună, gustoasă, excelentă pentru diabet. și alte boli ale civilizației.
Doar aveți grijă când plantați în grădină, peste 2-3 ani le veți avea peste tot.
http://www.fytosal.sk/topinambur/
În coloana din stânga veți găsi și puncte de vânzare și alte informații utile.
Da, se comportă ca buruienile, deci trebuie să definească spațiul încă de la început/se reproduc sub pământ, deci este dificil să le oprești /. În plus, înfloresc frumos/unii oameni îi pun într-o vază/au gust de ceva între un radisher și un cohlrabi tânăr. Dar sunt curățate îngrozitor - tuberculii sunt răsuciți cu multe falduri. Sunt atât de benefice pentru sănătate încât produsele farmaceutice au început să producă „miracole în capsule” de la ele (cum ar fi usturoiul și ciupercile de stridii și urzica și sub). Dacă nu le scoateți din pământ toamna, le puteți selecta toată iarna/în timp ce pământul nu îngheață/și vă minunați de lume, primăvara imediat ce pământul îngheață. Pe scurt, chiar și un cultivator începător se poate descurca cu ele. Altfel, în unele părți ale Slovaciei cresc în mod normal lângă râuri, cum ar fi buruienile. Au flori galbene, cresc până la o înălțime de aproximativ 2m.
Ei bine, anghinarea de Ierusalim crește în grădina mea, am aflat anul trecut și a fost mare și am consumat-o iarna. Anul acesta este mai mic, cam atât de multă apă nu i s-a potrivit.
Nici nu știam că este anghinare din Ierusalim, am crezut că sunt flori, dar a fost o furtună și le-a rupt de la sol și imediat am observat tuberculii de acolo.
Îmi plac cel mai bine salatele, deși am informații atât de mari încât nu trebuie să le curăț, ci doar să le spăl, fac puțin albastru și așa că le scurg repede cu lămâie.
Am încercat și eu să gătesc, dar gustul este foarte dulce și la fel și printre cartofii coapte.
Reproducem foarte ușor. Doar un mic tubercul și o plantă vor crește din ea și vor crește. Nu-i place săpătura, așa că se spune că nu are nevoie de cultivare și astfel, ca cultură pentru animale, este mult mai ieftină și are un gust incredibil.
Da, Gitka, se presupune că este întunecată, dar trebuie pusă în apă cu puțină lămâie sau oțet. Se spune că este o plantă foarte puțin pretențioasă. Voi încerca și eu. Poate fi folosită atât la vulturi, cât și la neacceptate.
Soacra mea le cultivă în grădină de ani de zile. Soacra are diabet. Dar nici mie și nici familiei nu ne va plăcea. Știam cum să-i sun pe mama mea în copilărie.
Ei bine, fiicele mele au spus același lucru, așa că am făcut o salată dulce și a trebuit să o fac tot timpul.Frez topambamburul bine, curăț morcovii, aleg doar miezul mărului și răzuiesc totul. Voi picura suc de lămâie din întreaga lămâie, îl voi îndulci un pic mai mult, iar când voi avea portocală sau grapefruit, îl voi tăia și eu, voi adăuga nuci tocate, dacă aveți varză chinezească acasă, adăugați din ea și veți vedea cât de fantastic este. Îmi place (chicotește)
Margori, mulțumesc pentru noua rețetă. De asemenea, cresc în grădina noastră și doar le-am curățat cu o sârmă, nu știam că este necesar pentru oțet, așa că s-au întunecat puțin, dar au fost grozavi în salată.
Așadar, aș vrea foarte mult să gust asta. Voi încerca să mă uit cu noi. pentru diabet .
Betka, nici măcar nu trebuie să adaugi zahăr în salată, tot are gust bun, voi adăuga o lingură de miere și am o bombă vitamin-minerală atât de întăritoare.
Mă bucur să mă alătur discuției. De asemenea, cultivăm anghinare din Ierusalim, le mâncăm crude, feliate sau le prăjim la cuptor. Au un gust atât de dulce. Și ceea ce îmi mai plac la ele sunt frumoasele flori galbene - toamna târziu: D
Citesc, citesc și mă întreb, mă uit undeva, cum arată, poate o știu și nu știu despre asta, dar nu aș pune-o în grădină, pentru că am una mică: - (dar locul ar fi găsit, așa că voi căuta ce este acest miracol (rofl)