Știri
Nou proiect de știință și cercetare: utilizarea resurselor regionale pentru producerea de alimente funcționale
Proiect noukt știință și cercetare
sprijinit de Fondul european de dezvoltare regională
în cadrul Programului de cooperare transfrontalieră
Republica Ungaria - Republica Slovacă 2007 - 2013
„Utilizarea resurselor regionale pentru a produce alimente funcționale”
La 1 octombrie 2010 a început soluția oficială a proiectului de cooperare transfrontalieră Ungaria - Republica Slovacă, care a fost sprijinit de Fondul european de dezvoltare regională intitulat „Utilizarea resurselor regionale pentru producerea de alimente funcționale”.
Trei parteneri din domeniul științei și cercetării participă la soluția sa - pentru Institutul de cercetare alimentară din Republica Slovacă ca partener principal al proiectului care gestionează și coordonează implementarea tuturor activităților proiectului și Universitatea Slovacă de Agricultură din Nitra, pe partea proiectului implică Facultatea de Științe Agricole și Alimentare Universitatea din Ungaria de Vest (Nyugat-magyarországi Egyetem Mosonmagyaróvári Mezőgazdaság- és Élelmiszertudományi Kara) cu sediul în Mosonmagyarovar.
Necesitatea soluționării proiectului se bazează pe faptul că regiunea de frontieră slovaco-ungară se caracterizează prin caracterul său predominant agrar și bonitatea excelentă a terenurilor agricole. Legată de aceasta este problema supraproducției culturilor agricole din ultimele decenii, care, datorită valorii adăugate scăzute, au oportunități de vânzare slabe și comercializare limitată. Ca urmare, dezvoltarea acestei regiuni rămâne în urmă, precum și declinul agroindustriei din regiune.
În plus, se știe că o serie de boli ale civilizației sunt cauzate de o deficiență sau de o compoziție inadecvată a nutrienților și a altor substanțe nutritive. Informațiile insuficiente ale consumatorilor despre originea și compoziția alimentelor joacă, de asemenea, un rol important în acest context.
Scopul principal al proiectului este de a atenua aceste neajunsuri și de a dezvolta procese pentru producerea unor astfel de alimente care au o valoare adăugată ridicată și sunt, de asemenea, benefice pentru sănătate.
În cooperarea locurilor de muncă menționate, experimentele de cultivare cu aceleași culturi în ambele regiuni de frontieră vor fi realizate în comun, prelevarea de probe în comun, analiza acestora folosind o infrastructură adecvată și modificarea ulterioară a practicilor de cultivare astfel încât să se realizeze culturi cu conținut crescut de componente funcționale .
În plus, va fi KKV Union, sro. în Legnica, care acționează ca partener asociat al proiectului, a fost construită o unitate de verificare semi-operațională pe care efectele intervențiilor tehnologice individuale asupra conținutului componentelor funcționale ale culturilor studiate vor fi implementate și verificate ulterior.
Producția directă a proiectului va fi inovații pentru alimentele funcționale din materii prime regionale, adică. în special, modele de utilitate și practici dovedite pentru creșterea culturilor cu valoare adăugată ridicată, care vor contribui la îmbunătățirea stării de sănătate a populației din regiunea de frontieră și la îmbunătățirea disponibilității „alimentelor sănătoase” pentru o proporție largă a populației.
Proiectul va avea un impact direct asupra antreprenorilor din regiune prin publicarea de procese tehnologice inovatoare și produse inovatoare care le vor permite să producă produse îmbunătățite și să le comercializeze mai bine. În acest context, crearea de noi locuri de muncă poate fi așteptată ca un impact secundar
Perioada de implementare a proiectului este de 24 de luni și a fost susținută de Fondul European de Dezvoltare Regională, în valoare totală de 1.347.862.- Eur.