Veganismul brut din toate unghiurile
Nu castravete, dar vine sezonul roșiilor! Bruschetta de roșii, piure, ketchup și supă de roșii proaspete din Italia. Supa de rosii italiana! Vă vom arăta astăzi rețeta pentru ea, pentru că este renumită! Rețeta a fost creată datorită cooperării cu cooperativa Ovozela.
Supă italiană de roșii de care aveți nevoie:
- 3kg de roșii
- ulei de masline
- 3 căței de usturoi
- 1 ceapă
- 1 mana de busuioc
- 1 mână de oregano
- 1 CL cimbru
- 1 și jumătate din sarea CL
- 3 PL zahăr brun
- 1 frunza de dafin
- piper negru
- vârf de scorțișoară
Vedeți toate ingredientele și procesul de pe videoclip dacă aveți nevoie de vizualizare suplimentară:
Mai întâi trebuie să scoatem roșiile decojite. Facem acest lucru prin tăierea fiecăruia de jos, facem un X mare pe pielea de pe el. Lăsați apa să fiarbă în oală și lăsați roșiile în ea timp de aproximativ un minut până când vedem că coaja începe să iasă singură. Apoi alege roșiile și lasă-le să se răcească în apă rece. Apoi putem îndepărta cu ușurință piei cu mâinile și cuțitele.
Campanie finanțată de Uniunea Europeană.
Tăiați următoarele roșii. Adăugați suficient ulei pentru a încălzi oala. Se prăjește rapid ceapa tocată și usturoiul pe ea. Apoi adăugăm roșiile feliate cu apa pe care o dau drumul. Adăugați toate condimentele, cu excepția scorțișoarei și amestecați. Așa gătim supa aproximativ 15-20 de minute
Apoi scoateți frunza de dafin și amestecați supa până se omogenizează cu un mixer manual. Vom gusta, gustăm după gustul dvs. dacă doriți o supă sărată sau mai dulce. Adăugați un vârf de scorțișoară și amestecați din nou. Apoi putem servi supa italiană de roșii cu pâine prăjită, busuioc proaspăt sau brânză de cocos, pe care le aveam la îndemână.