atunci când

(articolul a fost publicat în revista VITALITA nr. 3/2015)

„Mâncarea pe care o mănânci, cu atât devii mai mult”. spune vechiul proverb. Și într-adevăr, atunci când gândim mai profund, ne dăm seama că este adevărat. Vechii yoghini care locuiau în India acum 5.000 de ani știau foarte bine că fiecare masă transporta o anumită cantitate de energie. Mâncând acest aliment, vibrațiile sale încep să ne afecteze și fie ne armonizează corpul, fie, dimpotrivă, îl supără și îl dezechilibrează.

Bhagavad Gita, unul dintre cele mai faimoase texte spirituale din India, spune că, întrucât totul în Univers are o natură triplă, oamenii și mâncarea pe care o consumă sunt influențate de una dintre cele trei calități de bază, numite bun.

Primul este furie - mobil, activ și fierbinte. Opusul său este tamas - staționar, pasiv și rece. Este deasupra lor satva - puritate, claritate și echilibru. Un om condus de rajas este dominat de calitățile sale. Are o natură explozivă de foc, trăiește rapid și cade ușor la extreme. Dimpotrivă, cel care este dominat de guna tamas are tendința spre lene și pasivitate, este lent și nimic nu-l inspiră. Un om spiritual care încearcă să trăiască în armonie cu el însuși și cu împrejurimile sale este satvical. Are un corp sănătos, o minte calmă și o inimă iubitoare. O astfel de persoană este un adevărat yoghin. Este armonios în interior și în exterior.

Dieta Satvice ca bază a sănătății fizice și mentale

„Mâncarea plăcută oamenilor în calitatea binelui prelungește viața, purifică existența și adaugă putere, sănătate, fericire și satisfacție. O astfel de mâncare hrănitoare este delicioasă, suculentă, grasă și plăcută inimii. ”(Bhagavad-gita, XVII, 8).

Dieta Satvicka este una care susține calitățile satvei la om - este curată, echilibrată, armonioasă, condimentată și natural dulce la gust. Corpul nu are nevoie de multă energie pentru a digera astfel de mese, astfel încât cineva nu se simte obosit. Alimentele care sunt de calitate satva sunt în general ușor de digerat. Ele hrănesc corpul fizic, purifică mintea și aduc armonie, sănătate și vitalitate.

Yoga recomandă o dietă bazată pe cereale integrale precum orez, grâu, ovăz, orz, porumb, grâu, quinoa sau amarant. A doua parte importantă a dietei sunt leguminoasele și produsele din acestea (tofu, tempeh, seitan etc.). Mai mult, nuci, migdale, diverse semințe și muguri, care sunt plini de energie vie. Al treilea grup este format din legume, ideal proaspete și de sezon. Puteți să-l mâncați proaspăt sub formă de salate, gata la aburi sau înăbușite. De asemenea, este important să mâncați suficiente fructe și ierburi proaspete pentru a vă oferi vitaminele, mineralele și enzimele necesare.

Laptele da sau nu?

Dieta iaurtă recomandată include, de asemenea, lapte și unele produse lactate, cum ar fi brânza proaspătă, iaurtul și untul de ghee eliberat, care este considerat un agent medicinal și întineritor în India. Aici, însă, aș sublinia că laptele nu este ca laptele. Ceea ce a fost recomandat de maeștrii yoghini cu mii de ani în urmă este de o cu totul altă calitate decât în ​​prezent. Pentru ca laptele să aibă proprietăți medicinale și să nu provoace probleme de sănătate (cum ar fi germinarea), acesta trebuie să provină de la vaci care pasc liber în luncă toată viața, sunt sănătoși și fericiți. Produsele lactate trebuie preparate în mod tradițional, fără utilizarea chimiei. Abia atunci vor reține suficientă energie și pot fi numiți satvici. Cu toate acestea, deoarece nu este ușor să ajungi astăzi la astfel de alimente de calitate, laptele și produsele vegetale (soia, migdale, nucă de cocos, fulgi de ovăz) sunt o alegere mai bună.

Yoga și vegetarianismul

Conform textelor și tradițiilor antice indiene, dieta yoghină este pur vegetariană. Se bazează pe principiu ahimsa, ceea ce înseamnă nonviolență. Întrucât carnea nu poate fi obținută decât prin violență împotriva viețuitoarelor, consumul acesteia este considerat tamasic. Alimentele cu calitate tamas sunt, în general, greu de digerat, ceea ce înseamnă că este nevoie de multă energie pentru ca organismul să le proceseze. Și atunci această energie lipsește în altă parte - cineva se simte obosit, greu, nimic nu este dorit și greu de gândit. Consumul pe termen lung de mese tamas în cantități mai mari reduce rezistența organismului la boli și aduce sentimente negative depresiei. Pe lângă carne, aceasta include și alcoolul, ouăle, alimentele procesate chimic și semifabricatele, precum și mesele vechi, congelate, încălzite cu microunde și altele asemenea.

Un fapt interesant este că mulți oameni care au început să practice yoga au încetat în mod natural să mănânce carne. Nu pentru că a fost interzis de unele doctrine stricte, ci pur și simplu pentru că au încetat să mai deguste. Cu cât simțurile și percepțiile noastre sunt înmuiate de exerciții și meditații regulate, cu atât devenim mai sensibili la diferite niveluri de vibrație. Vom fi bucuroși să ne bucurăm de fructe, legume și cereale pline de energie vie. Dimpotrivă, informațiile despre frica și moartea animalelor sacrificate sunt stocate în carne și acest lucru este deosebit de perturbator pentru o persoană sensibilă.

O dietă vegetariană duce la o ușurință mai mare. Promovează blândețea, bunătatea și sentimentul de apartenență la o persoană. Pentru cei care doresc să se angajeze în yoga, meditație și să-și dezvolte potențialul spiritual, este cu siguranță un mare beneficiu atunci când aleg o dietă fără carne.

Sfaturi pentru o alimentatie sanatoasa

  • Mănâncă de trei ori pe zi și lasă cel puțin 4 ore între mese.
  • Nu ratați micul dejun, care este foarte important pentru energie pe tot parcursul zilei.
  • Bea multă apă, dar nu bei în timp ce mănânci, maximum apă curată.
  • Consumați doar alimente proaspăt preparate, evitați depozitarea și încălzirea meselor pregătite.
  • Nu mâncați în exces sau mâncați prea puțin.
  • Mâncarea trebuie să fie gustoasă, parfumată și ușor de digerat.
  • Mănâncă într-un mediu plăcut și liniștit și concentrează-te doar pe alimente.
  • Bucurați-vă de mâncare, bucurați-vă de fiecare mușcătură și vă mulțumesc pentru aceasta.

Corp sănătos, spirit sănătos

„Nu trăim pentru a mânca, dar mâncăm pentru a trăi.” Sunt sigur că ați auzit undeva această frază familiară, dar profund adevărată. Adevărul este că mâncarea nu îndeplinește doar funcția de a furniza energie corpului fizic, ci este ceva mai mult pentru el. Este, de exemplu, un element de socializare, atunci când petreci timpul luând prânzul cu prietenii, îți aduce distragere, experiența descoperirii de noi gusturi și sentimente plăcute. Cu toate acestea, nu trebuie uitat că mâncarea este o parte importantă a vieții noastre, dar nu ar trebui să îi acordați mai mult timp, energie și atenție decât ar trebui. Mănâncă pentru a fi sănătos și pentru a-ți trăi viața la maximum. Iubiți-vă trupul și dați-i numai cele mai bune, pentru că trupul este un templu al spiritului. Mănâncă alimente de calitate, faceți mișcare și meditați regulat, concentrați-vă pe ceea ce vă place, umpleți-vă și faceți-vă fericiți. Când există un spirit sănătos într-un corp sănătos, viața ta va fi armonioasă și plină de bucurie.

În numărul din aprilie al Vitality, vom spune ceva despre Yoga și chakre.