Avocado este un tip relativ unic de fructe.

De ce? Majoritatea fructelor constau în principal din carbohidrați, în timp ce Există o proporție ridicată de grăsimi sănătoase în avocado. Prin urmare, tindem să folosim acest fruct mai degrabă decât legumele.

În plus față de nutrienții esențiali ai proteinelor, carbohidraților și grăsimilor, avocado conține cantități semnificative de fibre, potasiu, vitamine B și acid folic. .
Un mare avantaj al avocado este și conținutul său ridicat substanțe biologic active solubile în grăsimi, precum vitamina E, vitamina K, alfa și beta-caroten sau luteină, care sunt foarte utile organismului. 85% din valoarea energetică a avocado-ului provine din grăsimi, dar 3/4 dintre acestea sunt acid oleic monoinsaturat „sănătos”. Prin urmare, nu trebuie să ne temem de acest fruct „gras”, deoarece este un beneficiu real pentru corpul nostru .

Mulți oameni nu folosesc deloc avocado când gătesc. Nu că nu vor, dar nu știu ce să facă cu asta. Pur și simplu nu-l cunosc. Ei nu știu cum să știe dacă este copt, cum să-l coaja, unde și cum să-l folosească. Poate că cu mult timp în urmă chiar au cumpărat-o și au dat peste o piesă imatură, așa că nu le-a plăcut. Am fost unul dintre ei. Dar a fost suficient să încerc câteva rețete interesante și mi-a crescut până la inimă 🙂

Dă-i o nouă șansă avocado. Vedeți ce face corpul nostru:

Iată 10 motive pentru a mânca avocado și ce ne poate ajuta cu sănătatea:
1. Avocado și creier sănătos

Diferiti oameni de stiinta din intreaga lume considera avocado ca fiind unul dintre alimentele care beneficiaza cel mai mult creierul nostru. Consumul unui avocado poate ajuta, de asemenea, la prevenirea de ex. Boala Alzheimer. Avocado sunt pentru creier acizi grași omega-3 sănătoși, care, împreună cu vitamina E, ajută și la prevenirea bolii Alzheimer.

2. Avocado și inimă sănătoasă

Avocado ajută la scăderea nivelului de colesterol LDL „rău” crește colesterolul HDL „bun” și, de asemenea, previne întărirea arterelor.
În plus, fibra de avocado conține carotenoizii beta-caroten și licopen, care joacă, de asemenea, un rol important în menținerea unei inimi sănătoase.

3. Avocado și sarcină

Avocado conține acid. frunze. Acidul folic este de obicei recomandat femeilor însărcinate pentru a ajuta copilul să se dezvolte corect. Dar unii experți în sănătate consideră că acidul folic extras sintetic este o problemă. Recomandă utilizarea mai bună sursă naturală de acid folic, la fel cum este în avocado.

4. Avocado și ochi sănătoși

Avocado conține leuteina carotenoidă. Este un antioxidant specializat în Protecție pentru ochi de stresul oxidativ, protejează ochii de vederea slabă, cataractă și degenerare.

5. Avocado și tensiunea arterială

Avocado conține cu 30% mai mult potasiu decât bananele. Și doar potasiul împreună cu omega-3 și acidul oleic sunt benefice scăderea tensiunii arteriale.

6. Avocado și zahăr din sânge

Avocado conține grăsimi monoinsaturate care pot preveniți sau inversați rezistența la insulină, sursa diabetului de tip 2. Pulpa de avocado ajută la prevenirea fluctuațiilor zahărului din sânge.

7. Avocado și inflamație

Inflamația este considerată a fi baza pentru multe boli infecțioase. Avocado are mulți polifenoli și flavonoizi care funcționează în organism antiinflamator.

8. Avocado și Anti-îmbătrânire

Glutationul antioxidant susține ficatul și sistemul nervos. Este responsabil pentru completarea și reciclarea altor antioxidanți din organism. Este esențial ca sistemul imunitar funcționa corect. Și avocado este unul dintre puținele alimente care conține cantități semnificative de glutation.

9. Avocado și digestie

Nutrienții și enzimele din avocado reduc inflamațiile din stomac și intestinul subțire. Acest lucru îmbunătățește capacitatea organismului de a absorbi carotenoizi și substanțe nutritive. Studiați participanții care au mâncat salate cu avocado a absorbit de cinci ori cantitatea de carotenoizi, ca la cei care nu mâncau avocado. Și doar arotenoizii reduc riscul de accident vascular cerebral și cancer de prostată.

10. Avocado și Rac

Avocado s-a dovedit că ajută protejează împotriva cancerului prostată și sân.

Tot ce ai nevoie sunt 10 motive pentru a cumpăra un avocado astăzi, poate pentru prima dată în viața ta?

Cum să alegi avocado potrivit?

Înainte de a te arunca în gătit, este bine să știi cum să alegi avocado potrivit în magazin. Puteți recunoaște un avocado copt prin faptul că este ușor moale, fără pete întunecate și fisuri și, atunci când este apăsat ușor pe piele, revine. Puteți recunoaște, de asemenea, avocado copt prin faptul că, dacă lăsați restul tulpinii, gaura va fi bej (verde înseamnă avocado necoapte și prea întunecat înseamnă o bucată coaptă.) De asemenea, putem lăsa avocado necoapte a se maturiza. De exemplu. într-o pungă de hârtie sau castron cu fructe (de preferință cu banane) la temperatura camerei câteva zile. Dacă doriți ca avocado să se coacă, nu îl puneți în frigider.

Avertizare: Dacă tăiați avocado (consumați doar jumătate din acesta în timpul gătitului), vă recomand: nutrienții din avocado se pot oxida rapid după tăiere, dar dacă adaugi suc de lamaie, astfel oxidarea este încetinită. Prin urmare, avocado consumat depozitați picurat cu lămâie sub folie sau într-o pungă de plastic la frigider.

Avocado să gătești sau să nu gătești?

Nu ar trebui să gătim avocado, ei pierd majoritatea avantajelor menționate mai sus. Dacă vrem să-l adăugăm la mâncarea tratată termic, atunci recomand să o adăugăm la mâncare doar la final, după gătit. Avocado încă reușește să se supraîncălzească din mâncarea fierbinte, dar stochează în ea toate substanțele sănătoase.

Cum se curăță avocado?

Puteți continua ca în următorul videoclip.

Există „trucuri” în acesta ca cel mai rapid mod de a curăța avocado:

Avocado nu este doar sănătos, ci este și el incredibil de gustos și poate fi combinat cu toate tipurile de alimente. Puteți să-l adăugați la salate (legume și fructe), să tăiați felii în baghete, să faceți pâine prăjită, să le faceți tartine. Utilizați oriunde ați folosi unt. Dacă o treceți, va avea o consistență cremoasă și o puteți folosi în loc de cremă.

Rețete cu avocado

Există într-adevăr multe rețete în care avocado joacă un rol major sau îl puteți adăuga la ele. Cu toate acestea, vă puteți delecta doar feliat, cu sare de mare, ulei de măsline și stropit cu lămâie 🙂

Smoothie și avocado

Îți place să faci smoothie-uri și să folosești în continuare banane ca „îngroșător” pentru ele? Încercați să schimbați banane cu avocado pentru o schimbare! Avocado are un gust neutru, este delicat dulce, cremos și, spre deosebire de banane, nu conține atât de mult zahăr. Doar adăugați 1/4 de avocado (pe porție) la smoothie. Un mic truc: Dacă îl puneți la congelator cu cel puțin 5 minute înainte de amestecare, acesta va avea un gust mai dulce 🙂

(Mai multe despre Smoothie și rețete puteți găsi în articolul de aici)

Avocado este un ingredient perfect în prepararea deserturilor dulci. Avocado poate fi transformat în mousse, budincă cremă, dar și deserturi. Poate fi combinat cu cacao, miere, nucă de cocos, vanilie și orice fruct.

motive
Budinca cruda de ciocolata-avocado

Procedura este destul de simplă, nu fierbe. Se amestecă avocado cu banane, se adaugă sirop de miere sau agave și cacao sau ciocolată topită de calitate. Alegeți raportul lor în funcție de gustul dvs., indiferent dacă vă place budinca mai mult sau mai puțin dulce.

Puneți amestecul finit în cupe sau boluri. De asemenea, puteți așeza banane feliate pe fundul bolurilor. Pune la frigider! În cele din urmă, decorați cu fructe, nuci sau bucăți de ciocolată de calitate.

Ce zici de avocado pe sare?

De exemplu, dacă intenționați o petrecere sau așteptați o vizită, încercați să faceți acest lucru răcoritoare și sănătoasă delicateţe. Vedeți cum linge oaspeții.

Rețetă guacamole de avocado

Materii prime:

2 avocado copt
1 roșie sau ardei roșu
½ ceapă roșie
1 PL coriandru
1 cățel de usturoi
1 var
sare
piper negru
ardei iute macinat

Tăiați avocado în două, ușurând îndepărtarea pielii și apoi a pietrei. Presărați pulpa de avocado într-un castron cu o furculiță și adăugați ceapa tocată mărunt, roșia sau ardeiul roșu, usturoiul zdrobit și amestecați. Apoi adăugați suc de lămâie, sare, condimente după gust și, de asemenea, aromă de coriandru și puteți ciupi și ardeiul iute.

Sfatul meu: Cum să păstrezi guacamolul proaspăt și verde? De exemplu, dacă plănuiți un guacamole cu o zi înainte și doriți ca avocado să nu devină maro, trebuie să evitați contactul cu aerul. Prin urmare, vă recomand să acoperiți întreaga suprafață a guacamolului într-un vas etanș cu folie alimentară mai întâi (aproape de marginea bolului) și numai apoi să închideți vasul cu capacul.

Servit cu pâine prăjită, pâine prăjită, nachos sau tortilla mexicană, pe care le puteți umple cu orice legume sau pentru carne carnivoră.

Avocado răspândit

Există într-adevăr o mulțime de rețete în care folosesc avocado. Untul de usturoi de avocado este unul dintre cele mai rapide, ușoare și foarte populare din țara noastră.

Am pus felii de avocado copt într-un castron, pe care îl ajut cu o furculiță, stropesc cu suc de lămâie, adaug usturoi zdrobit (cantitate după gust), adaug 1 cub de Lucina și un vârf de sare din Himalaya. Am amestecat și întind pe pâine prăjită, pe care o puteți unge și cu usturoi (dacă doriți). Este o răspândire simplă rapidă, care a fost apreciată de fiecare vizită.

Răspândire de năut-avocado

Se amestecă naut fiert (sau 1 cutie de naut cumpărat) împreună cu 2 avocado copt, 1 pajiște și se condimentează cu suc de lămâie, condimente și ardei iute. Sau orice îți place.

Se întinde pe pâine prăjită, pâine prăjită sau se mănâncă cu nachos.

Avocado umplut cu salată de cuscus de ton

Deși prefer avocado crud, am încercat această rețetă cu avocado copt și este delicioasă. Am pus brânză Grana Padano și bucăți de roșii uscate deasupra înainte de coacere - spre deosebire de rețeta originală. După o scurtă coacere, avocado rămâne complet ca un „lapte de unt” și în această combinație cu lămâie și ton și roșii cherry ... Hmmm, delicios. Încercați și spuneți-mi 🙂

Rețeta provine de la excelenta bloggeriță alimentară Natálie de pe blogul zdravienatanieri, care, cu rețetele sale excelente, a contribuit și la cartea noastră de bucate Healthy Zecea nu numai pentru copii 🙂 Puteți găsi și astfel de copii deștepți în această carte de bucate unică, ca autor de rețete

Pâine prăjită cu avocado

Îți plac pâinea prăjită la cuptor? Încercați acest lucru dintre preferatele mele: 2 pâini de spelte, una presărată cu pesto de busuioc, cealaltă cu Lucina, puneți felii subțiri de avocado copt și o brânză preferată (de preferat genul care se întinde puțin). Se acoperă cu oa doua pâine (laterală cu fundul de pesto) și se coace într-un prăjitor de pâine. Yummy 🙂 Încearcă.

Există într-adevăr multe rețete grozave cu avocado. Tot ce trebuie să faci este să cauți și să încerci.

Și dacă aveți încă îndoieli cu privire la motivul pentru care ar fi bine să începeți să mâncați avocado, cred că acest lucru vă va convinge: O altă caracteristică excelentă a avocado este că evocă o senzație de sațietate 🙂 Ce este minunat pentru cei care doresc să slăbească câteva kilograme?.

Vă doresc gust bun și sănătos! Și dacă acest articol a fost bun pentru dvs., duceți-l mai departe, împărtășindu-l prietenilor.