veganism

Acestea sunt cărți pe care toată lumea ar trebui să le citească. Probabil ați auzit multe despre veganism și poate părea o mișcare modernă, dar nu este chiar așa.

Veganismul este un stil de viață, nu doar o modalitate de a mânca. Măsura în care un individ decide să abordeze sau să urmeze un stil de viață vegan este individuală pentru fiecare. Dar de ce să începem cu asta? Rezultatele cercetărilor științifice actuale confirmă faptul că o înclinație mai mare către dietele pe bază de plante este o parte importantă a abordării problemelor grave de mediu cu care se confruntă generația noastră. Dar, pe lângă mediu, are și un impact uriaș asupra sănătății noastre.

Iată o listă cu douăsprezece cărți (nu cărți de bucate) care vă vor introduce în veganism din diferite unghiuri.

Cum să nu mori (Michael Greger)

Cumpărați acum, disponibil în limbi: slovacă, carte electronică slovacă, cehă, engleză

Boli precum inima și bolile vasculare, cancerul, diabetul, hipertensiunea arterială, boala Parkinson sau Alzheimer (și altele), care se revendică mii de vieți în fiecare an.

Cu toate acestea, acest lucru nu trebuie să fie cazul.

Dacă urmați sfaturile doctorului Greger, veți afla ce alimente să consumați și ce schimbări de stil de viață să faceți, astfel încât să nu puteți preveni doar cele cincisprezece cauze majore ale decesului (prima parte a cărții), ci și să luptați eficient împotriva acestor boli. A doua parte a cărții este plină de sfaturi practice despre alimente și obiceiuri care ar trebui să devină parte a rutinei noastre de zi cu zi. Aceasta este cea mai bună (și cea mai întemeiată) rețetă pentru o sănătate mai bună, care există în prezent.

Farmageddon sau prețul real al cărnii ieftine (Philip Lymbery, Isabel Oakeshott)

Cumpărați acum, disponibil în: Cehă

Philip Lymbery este director executiv al organizației internaționale de creștere a animalelor, Compassion in World Farming (CIWF) și profesor invitat la Universitatea din Winchester. Împreună cu Isabel Oakeshott, reporter politic pentru The Sunday Times, a început o călătorie exploratorie pentru a descoperi costurile ascunse ale producerii cărnii ieftine și efectele devastatoare ale agriculturii industriale asupra oamenilor, animalelor și planetei.

De ce vegan? (Peter Singer)

Cumpărați acum, disponibil în limba engleză

Întrebarea este: suferă alte animale decât oamenii? Autorul pune întrebări neclintite despre cum ar trebui să ne trăim viața. Ideile adunate în aceste scrieri, care susțin că omul nu ar trebui să abuzeze de superioritatea animalelor și să o considere greșită, compară acest lucru cu rasismul și sexismul.

Eating Animals (Jonathan Safran Foer)

Cumpărați acum, disponibil în limba engleză

Această carte prezintă adevărul îngrozitor despre prețul plătit de mediu, guvern, lumea a treia și animalele în sine, astfel încât să putem pune carne pe mesele noastre mai repede și mai confortabil ca niciodată. Este o privire proaspătă și deschisă asupra dezbaterii etice despre consumul de carne. Spre deosebire de majoritatea celorlalte cărți despre acest subiect, această lucrare explorează, de asemenea, posibilitățile celor care mănâncă carne de a face acest lucru mai responsabil, ceea ce o face o carte importantă nu numai pentru vegetarieni, ci pentru toți cei preocupați de consecințe.

Studiu chinezesc (T. Colin Campell, Thomas M. Campbell)

Cumpărați acum, disponibil în limbi: slovacă, carte electronică slovacă, engleză

Cartea este considerată unul dintre cele mai cuprinzătoare studii nutriționale realizate vreodată. Epidemia de obezitate continuă să afecteze societatea occidentală, iar dr. Campbell demonstrează o legătură directă între o dietă modernă bazată pe produse de origine animală și boli de inimă, diabet și cancer. Rezultatele sunt inevitabile și numai prin schimbarea dietei vă puteți reduce dramatic riscul de cancer, boli de inimă și diabet.

Cum să devii vegan (Pavel Houdek)

Cumpărați acum, disponibil în: Cehă

Un ghid practic și clar pentru alimentația vegană, bazat atât pe studii științifice de calitate, cât și pe practica bogată a unui vegan de lungă durată - autorul este vegan de peste douăzeci de ani și se ocupă și de veganism pe cel mai mare site web ceh www.veganka.cz .

Subiectul principal al cărții este cum să practici veganismul, să trăiești sănătos, pe termen lung și fără complicații inutile.

Nu este construit pentru a vă convinge că veganismul este singurul lucru. Dar există, de asemenea, multe clișee respinse și tratează puncte cu adevărat critice.

Animalele trebuie mâncate (Eva Grestenbergerová)

Cumpărați acum, disponibil în: Cehă

Această carte nu este o publicație profesională uscată, deși se extrage din multe. Veți găsi răspunsuri la multe întrebări - Vă puteți considera iubitor de animale în timp ce vă umpleți de carne? Cine vrea cu adevărat să faci asta? Ce este carnismul și de ce nu ai auzit niciodată de el în viața ta? De ce unii oameni renunță voluntar la hrana animalelor și care sunt consecințele veganismului? Și de ce pot înnebuni oamenii când își iau friptura?

Mănâncă decent (Karen Dueva)

Cumpărați acum, disponibil în: Cehă

În carte, autorul pune nemiloase întrebări despre corp: cât de mult se poate răsfăța răul celorlalți oameni, chiar și animalelor și plantelor? Ceea ce suntem dispuși să renunțăm A fără de care, dimpotrivă, ne putem lipsi de viață? Putem beneficia de propriile noastre restricții? Nici autoarea nu se menține, deoarece a decis nu numai să studieze toate alternativele disponibile în nutriție, ci și să o încerce singură. A devenit cobai și a documentat întregul experiment. A testat mâncarea organică, apoi a început să urmeze filosofia vegetarienilor, veganilor și fructiferilor. Și care este rezultatul? Vei fi surprins chiar de tine!

Vegan în stare (Brendar Brazier)

Cumpărați acum, disponibil în: Cehă

Brendar Brazier este un atlet canadian, un pionier al mâncării vegane. Publicația sa a devenit o carte de cult a mișcării vegetariene și vegane mondiale.

La vârsta de cincisprezece ani, a decis să devină un sportiv de top. Și-a cercetat toată viața ce dietă ar fi cea mai bună pentru el, pentru a susține performanța și a nu împovăra corpul.

Rezultatul este legendarul regim Thrive, care a ajutat un număr de sportivi să câștige medalii olimpice. Această dietă se adresează nu numai sportivilor profesioniști, ci și celor dintre noi care necesită o sănătate și performanță optime și doresc să prevină bolile.

Mănâncă și fugi (Scott Jurek)

Cumpărați acum, disponibil în limbi: slovacă, carte electronică slovacă, carte audio slovacă, cehă, carte audio cehă, engleză

O poveste autobiografică a unui om care, cu voința și perseverența sa neclintită, a dovedit că chiar și cel mai puțin predispus fizic poate deveni un atlet de elită dacă pune totul în el. În plus față de poveștile de viață, este, de asemenea, plin de sfaturi practice cu aplicarea a mulți ani de cunoștințe științifice.

Ca bonus, autorul încheie fiecare capitol cu ​​propria rețetă folosind doar surse vegetale care arată cât de variat, gustos și valoros din punct de vedere energetic poate fi o astfel de mâncare. În același timp, este o dovadă că ceea ce spune despre dieta plantelor funcționează cu adevărat.

Stil Vegan (Sascha Camilli)

Cumpărați acum, disponibil în limba engleză

Ești gata să scoți viața vegană din bucătărie? Stilul vegan este un ghid informativ și inspirator pentru viața plină de compasiune. Include produse cosmetice fără cruzime, sfaturi elegante de la unii dintre cei mai creativi și inovatori designeri vegani de astăzi și legături către orice, de la jachete din piele artificială până la călătorii ca un vegan și multe altele.

Cartea este plină de fotografii frumoase, interviuri cu lideri din industrie și sfaturi inspiraționale.

Despre vegetarianism (Emanuel Salomon din Friedberg - Mirohorský)

Cumpărați acum, disponibil în: Cehă

Salomon din Friedberg a fost unul dintre primii promotori ai vegetarianismului și activiștilor pentru drepturile animalelor. Acest text istoric interesant, creat acum mai bine de o sută douăzeci de ani, arată cititorului actual că viața fără carne nu este o modă de modă în ultimii ani, ci că are o tradiție îndelungată aici.

Bosh! Cum să trăiești vegan (Henry Firth, Ian Theasby)

Cumpărați acum, disponibil în limba engleză

Această carte vă va ajuta să faceți câteva schimbări pozitive care vor avea un impact uriaș asupra lumii din jur. Acoperă toate aspectele vieții vegane, de la alimente la articole de toaletă până la călătorii. Ar trebui să mănânci un avocado? Este încă în regulă să porți o centură de piele veche? Ce le spui prietenilor tăi atunci când îți oferă un pahar de vin non-vegan? Henry și Ian răspund la aceste și la alte întrebări din acest Ghid cuprinzător despre cum și de ce stilul de viață al plantei.

Un ghid vegetarian pentru începători (Brenda Davis, Vesanto Melin)

Cumpărați acum, disponibil în: Cehă

Ghidul vegetarian (pentru începători) oferă o opțiune sănătoasă și organică pentru o dietă standard. Acesta este un ghid practic pe care vă puteți baza atunci când alegeți alimentele și planificați o dietă care să contribuie la o sănătate optimă. Aflați mai multe despre legume și fructe, cereale, leguminoase, semințe și nuci.

Animal Liberation (Peter Singer)

Cumpărați acum, disponibil în limba engleză

În această carte extrem de puternică și influentă, renumitul filosof moral Peter Singer abordează o întrebare simplă despre libertatea animalelor, cu o gândire ingenioasă și imparțială. Alături de dovezi tulburătoare ale fermelor și laboratoarelor fabrici, răspunsurile sale au declanșat apariția unei mișcări pentru drepturile animalelor. În deceniile de la apariția acestui clasic reper, este posibil ca unele atitudini ale publicului față de animale să se fi schimbat, dar cruzimea noastră constantă față de animalele din fermele din fabrică și ca instrumente de cercetare arată că ideile de bază pe care Singer le dezvăluie ca indefendabile din punct de vedere etic domină încă modul în care tratăm animale.