Trimis de la apolenka »19 Oct 2008, 09:39

salate

Așa că încep acest subiect pe baza întâlnirii de ieri de la BB. Am vorbit despre legume proaspete/roșii, castraveți, ardei./sunt deja suficient de scumpe pentru consumul nostru obișnuit. Prin urmare, ar fi potrivit să consumăm legume mai puțin exigente din punct de vedere financiar, la prețuri accesibile în acest moment. Am spus câteva rețete. Lui Skavka i-a trecut prin cap că ar trebui să-l punem în rețete, astfel încât să ne putem atrage unul pe celălalt. Dar știi foarte bine că nu totul poate fi observat pe forum. De aceea încep acest subiect, astfel încât oricine are o salată bine dovedită (fie ea proaspătă sau sterilizată) să se încadreze în subiect. Să ne păcătuim sănătoși, dar în același timp nu devastatori din punct de vedere financiar. Ei bine, pentru început, arunc ceva.

2 muguri mari
2 săruri PL
5 cepe mari
5 ardei/eficace atunci când sunt și colorate/
3-5 pepperoni
Marinadă: - 1 1/2 l de apă
- 6 dl oțet
- 1 dl de ulei
- 1 KL din întregul condiment nou
- 40 dkg zahăr/aceasta este rețeta originală, dați cât doriți/
- gatiti marinata din ingredientele scrise. Se toarnă varza rasă și alte felii de mâncare în mașina de fierbere. Ardeii iuti nu trebuie sa gust dupa gust. Gatiti totul timp de 15 minute. Dau mai puțin pentru a-l face puțin mai crocant. Fierbinte pentru încărcare în sticle. Nu mai este sterilizat.

Am încercat să-l pun și să-l tocan pe carne. Se face foarte repede, de fapt doar se supraîncălzește și fierbe puțin. Și cine dorește, atunci se poate îngroșa cu mai multă făină. Dar asta doar dacă vrei în formă caldă atunci.

VARZA CU CUTTER ȘI CU Hrean

5 kg de varză albă
1 kg sfeclă roșie
750 g hrean ras

Infuzie: - 700 ml oțet
- 600 g cristal. zahăr/la discreția ta/
- Sarat la gust /

- tăiați varza. Curățați sfecla roșie, radeți-o grosolan, amestecați-o cu varza. Se amestecă zahărul cu oțet, sare și se toarnă peste ingredientele pregătite. Se amestecă, se acoperă și se lasă să stea 2 ore. Apoi umpleți amestecul în cupele pregătite și închideți. Sterilizați timp de 15 minute.

SALATĂ CU CVIKLOU

3 kg de varză
1 kg sfeclă roșie
1 kg de ceapă

Infuzie: - 800 ml apă
- 800 ml oțet
- 300 ml zahăr/poate fi ajustat după gust/
- 300 ml ulei/la discreția dvs./
- radeți varza, sfecla roșie curățată și ceapa. Se fierbe infuzia, se toarnă legumele pregătite peste răcire și se lasă să stea 24 de ore. Apoi completați în sticlele pregătite, închideți cupele și sterilizați timp de 15 minute.