Am făcut regula că, indiferent unde locuim eu și soțul meu, trebuie să fim aproape de o brânză drăguță. (Este important să avem priorități atunci când ne uităm la proprietăți imobiliare!) Îmi place să pot merge câteva blocuri scurte și să gust toate bunătățile împuțite pe care mongerii vor să le felieze. (Călătoria arde calorii, ceea ce justifică orice voi cumpăra, nu?)

Deși pot reduce cu ușurință 50 USD pentru brânzeturile fumătoare, nu am întotdeauna bugetul (sau timpul) pentru a justifica o excursie specială la burgerii mei locali (vă rog să mă lăsați să prind această dată!). Așa că uneori ajung la supermarket în timp ce îmi fac restul cumpărăturilor. Și știi ce? Chiar și supermarketul meu are brânzeturi bune. Cred că el o face pe a ta - știu doar ce să cauți.

Iată o listă cu trei lucruri de căutat atunci când cumpărați brânză bună la supermarket.

1. Ceva decent înțepător.

Când vine vorba de brânzeturi (și nimic altceva în viață!) Sunt convins că cu cât este mai rău cu atât mai bine. Desigur, nu trebuie să fiți de acord - poate aveți o limită inferioară pentru funk în brânză și asta este bine. Indiferent de locul în care vă încadrați în acest spectru, tăiați brânza înainte de ao cumpăra. Da, chiar și în ambalajele din supermarket, probabil că veți avea un gust bun. Găsiți cea mai sensibilă brânză care vă susține nasul și puneți-o într-un coș.

care

04.30 Credit imagine: Joe Lingeman

2. Ceva mai vechi.

În general, cu cât brânza îmbătrânește, cu atât gustul este mai puternic. Brânzeturile mai vechi - cum ar fi cheddar, Gruyère și Gouda - sunt, de asemenea, mai susceptibile de a avea acei biți de cristal uimitori (numiți tehnic grupuri de tirozină, care sunt de fapt grupuri de aminoacizi care se formează odată cu vârsta). În plus, acestea tind să aibă un conținut de umiditate mai scăzut, ceea ce înseamnă că sunt mai durabile și nu trebuie să vă faceți griji atât de mult despre cum se agravează în frigider înainte de a le consuma.

3. Ceva local.

Magazinul meu, care nu are o calitate atât de înaltă, nu are farr, dar are o zonă specială de brânză. Se află aici prin delicatese, unde găsesc câteva brânzeturi importate mai gustoase și, de asemenea, o mică selecție de meniuri locale. Îmi place să cercetez cazul într-un efort de a găsi brânzetorul cel mai aproape de mine. Voi încerca o brânză de la un nou producător și, dacă îmi place, voi cumpăra o altă opțiune de la același producător data viitoare când voi veni la magazin.

Aflați mai multe despre cumpărăturile pentru brânză

  • Cum să economisiți brânza: ce trebuie să faceți când o primiți acasă
  • Clasamentul celor mai bune brânzeturi din Aldi
  • Clasamentul celor mai bune brânzeturi din negustorul Joe
  • Singura brânză vegană pe care sunt dispus să o folosesc pentru pizza acasă

Cheddar Cheese Cheese Test: Am încercat 8 mărci și iată preferatul nostru

Care sunt unele dintre brânzeturile preferate pe care le puteți obține la magazinul alimentar? Spune-ne în comentariile de mai jos.