Restaurantul deschis în decembrie 2015 este situat în curtea-grădină a casei. Din strada principală Kammerhofská intri în casă, mergi câțiva metri și te afli într-o altă lume. Grădina ascunsă de agitația orașului este ideală pentru un restaurant liniștit axat pe experiențe gastronomice.
Meniul conține câteva feluri de mâncare care se schimbă zilnic. Gatim doar din ingrediente proaspete de cea mai buna calitate. Nu cunoaștem semifabricatele și produsele congelate. Principala formă de tratament termic este grătarul pe cărbune pe grătarele Big Green Egg.
Alegem felurile de mâncare pe care le vom găti în funcție de ceea ce este disponibil în prezent sezonier și cele mai proaspete, uneori decidem spontan în funcție de ceea ce vedem la fermă sau pe piață. Carnea de vită provine de la ferma BIO Turová. Deși meniul nostru este scurt, schimbându-se frecvent, clientul nu se plictisește și totuși descoperă ceva nou. Cu toate acestea, meniul include întotdeauna friptură sau pui la grătar, pește, salată, paste și ceva vegetarian. Servim în principal legume ca feluri de mâncare.
Chefii Martin Fajtl, Ladislav Dibala și Robo Kostolný se sudează chiar în fața ochilor tăi. Bucătăria noastră este interactivă și puteți vedea direct modul în care mâncarea dvs. este pregătită din restaurant prin pahar.