Când începem drojdia conform instrucțiunilor bune, se spune că lăsăm doar 60 de grame de drojdie în a patra zi. Dar ce zici de drojdia care ne-a mai rămas? Este încă prea „tânăr” și slab pentru a coace o pâine ca un balon. O drojdie atât de tânără se comportă pur și simplu ca un adolescent: insondabil ?

Ce ar trebui să facem cu el? Să-l arunci? Oh, nu, ar fi păcat. Îl poți folosi în pace. Totuși, numai în astfel de rețete în care un adolescent atât de tânăr nu te va trăda.

5 sfaturi despre cum să utilizați o drojdie de 4 zile
1. Clatite de drojdie

sfaturi

Mash pentru mici și mari. Pregătire simplă căreia îi lipsește frământarea. Tot ce trebuie să faceți este să amestecați bine ingredientele cu o lingură pentru a le conecta perfect. Și asta ne convine pentru începătorii în fermentație, nu-i așa? ? Nu trebuie să fim la fel de tensionați ca coacerea pâinii, sau „va funcționa”, deoarece rețeta pentru clătite este ușoară. Nu este nimic în neregulă, chiar și cu o drojdie tânără.

Gustul lor este plin, bogat, ușor acru după drojdie. Îl recomandăm cu sirop de arțar sau gem de casă. Da ?

2. Tort de drojdie

Cu toții iubim briosele.

Un fel de tort plăcut și dulce, care va alunga un moment dulce și va sătura în același timp. În forma de drojdie, tortul este mai bogat, dar rămâne în continuare frumos suplu. Gustul făinii este accentuat, făcându-l mai gustos.

Cu variabilitatea făinii, vă puteți juca la nesfârșit, astfel încât să nu obținem niciodată produse de patiserie ?

3. Concentrați-vă

În slovacă: posúch.

Cum să faci o ședință foto? Se întinde aluatul pe toată farfuria cu mâini de ulei și se ornează cu ierburi parfumate, sare cu bob gros, slănină, ciuperci, ceapă, măsline. Pe scurt, ce ne place cel mai mult acasă. Focaccia are un gust perfect încă cald, dar și rece. Chiar dacă există un măr în drojdia primară tânără, nu există miros în focacci.

Acum ai rămas fără slinky? ?

4. Prajituri de drojdie

În cele din urmă, o prăjitură în care ne putem delecta fără teama de arderea ulterioară în curând. Drojdia tânără inhalează aluatul într-o ușoară suplete, care este căutată în cazul prăjiturilor cu fructe. Și dacă decidem să folosim în rețetă forme integrale de făină, gustul va fi mult mai pronunțat, mai bun și mai plin.

Drojdia de drojdie este un sfat excelent cu privire la modul de introducere a produselor din drojdie în sala de mese a întregii familii. ?

5. Pizza cu drojdie

Pizza este un tutu în toate direcțiile. Probabil că nu există nicio persoană care să nu dea pizza măcar uneori ?

Opțiunile sale sunt nelimitate, astfel încât fiecare membru al familiei poate face pizza potrivit. Fie că este vegetarian sau prosciutto, aceasta este alegerea pentru noi. Dacă adăugăm baza aluatului fermentat cu drojdie, am prins două muște dintr-o singură lovitură. Nu numai că ne vom bucura, dar, datorită drojdiei, aluatul va fi mai ușor de digerat fără umflarea ulterioară. Inflația este cea care deranjează mulți oameni atunci când consumă produse din drojdie.

Chiar și din drojdie tânără, pizza este pufoasă.

Ti-au placut aceste sfaturi? A curgut slinky de la ei? Și nouă ?

Ați încercat să faceți altceva din drojdie tânără? Ai reușit? Împărtășește-ți experiența cu noi, scrie în comentariu, ce bunătate acră de la drojdia tânără este populară în casa ta.

De asemenea, puteți găsi rețete pentru sfaturile individuale menționate mai sus, împreună cu alte rețete din carte Drojdie - Rețete de drojdie și unele gratuit aici pe blog.