Ai usturoi de urs acasă, dar nu știi cum să-l folosești? Inspirați-vă de sfaturile noastre despre cum să preparați cu ușurință o serie de rețete gustoase cu ea.

rapide

Legenda spune că usturoiul de urs își poartă numele, deoarece urșii sunt primii care ajung după hibernare imediat după această delicatesă. Prin urmare, această plantă este o delicatesă foarte populară nu numai la om, ci și limba dulce gâdilă animalele. Nu-i de mirare. Usturoiul de urs este o sursă excelentă de vitamina C, care te va pune în formă după iarnă.

V-am informat despre locul în care crește acest miracol al naturii în articolul Începe sezonul usturoiului ursului: Unde în Košice poate fi colectat? De data aceasta ne-am concentrat asupra a ce fel de bunătăți pot fi preparate din ea. Inspiră-te din rețete simple.

Pesto cu usturoi de urs

Spălați usturoiul de urs spălat, piperul negru, sarea, nucile de pin și uleiul de măsline într-un blender. Bateți pesto-ul finit cu ulei de măsline, puneți-l în sticle și păstrați-l la frigider.

Sos de usturoi de urs

Aburiti 100g usturoi de urs pe o lingura de unt, adaugati sare, piper negru macinat, nucsoara si acoperiti cu o patura de vin alb. Gatiti, adaugati 2 linguri de frisca si o bucata de unt in sos. Totul este gata!

Am TOP 3 rețete super ieftine de la vechile lui Abov: Și tot te vei linge!

Răspândire

Usturoiul de urs are un gust grozav, feliat doar pe pâine și unt. Cu toate acestea, dacă sunteți puțin mai pretențioși, puteți pregăti cu ușurință o tartă gustoasă. Doar amestecați 100g de brânză Lučina (sau ouă fierte) cu o lingură de unt înmuiat, adăugați o mână de usturoi de urs tocat, sare, piper negru după gust și o linguriță mică de muștar Dijon. Se amestecă și se servește.

Găluște cu usturoi de urs

Găluște sunt considerate felul nostru de mâncare național. Dar de ce nu încercați o versiune diferită de cea tradițională? Cu usturoiul de urs, noul gust vă va surprinde plăcut. Vom avea nevoie de 150g de făină de speltă semi-grosieră, 150g de făină de speltă integrală netedă, 100g de gris de spelt, 2 ouă, 1 lingură de sare de mare, un vârf de piper alb, o mână de usturoi de urs, o mână de spanac, o un vârf de bicarbonat de sodiu și 1 cutie de turmeric.

Se amestecă făinurile cu bicarbonat de sodiu și se cerne pe toate împreună. Într-un blender, amestecați usturoiul de urs, spanacul și puțină apă. Se amestecă amestecul cu făina cernută, se adaugă două ouă și se condimentează cu condimente. Amestecați aluatul și continuați să gătiți găluștele în mod clasic. În cele din urmă, adăugați bryndza sau brânză după gust. Poftă bună!

Salata de usturoi de urs

Această salată poate fi făcută de orice gospodină cu experiență sau fără experiență, deoarece este foarte simplă. Vom avea nevoie de 1 cană de brânză de oaie marinată în ulei de măsline și ceapă, roșii murate uscate la soare și usturoi de urs. Tăiem ingredientele în bucăți mai mici, amestecăm totul împreună, răcim și servim.

Aveți și rețete pe care doriți să le împărtășiți? Scrieți-ne la kosice @ global24.sk.