Deși înghețurile dure de iarnă s-au calmat și soarele din primele zile de primăvară ne zâmbește în afara ferestrelor, mâncarea caldă bună și ușoară este întotdeauna utilă. În plus, când vine vorba de o masă bogată în vitamine, este un bonus frumos.

Supele au toate aceste calități pozitive, motiv pentru care oamenii din toată lumea le iubesc. O supă bună satisface și încălzește, poate fi servită și ca o cină ușoară. Pregătește aceste cinci supe de bază acasă.

Supă cu pui și crutoane

150 g linte
2 litri de apă
200 g cartofi
1 ceapă
1 morcov
1 ardei dulce
200 g carne de pui
50 ml de smântână
50 de grame de crutoane
1 lingura ulei vegetal
1/4 linguriță sare
1/4 linguriță condiment
50 g de ierburi
1 cățel de usturoi
Pregătirea

primăvară

Clătiți lintea, turnați apă peste ea și lăsați-o să fiarbă.

Tocam cartofii si ii asezam intr-o oala langa linte.

Tocam ceapa, morcovul, piperul si usturoiul, adaugam totul in oala.

Tăiați puiul în bucăți, prăjiți într-o tigaie pe ulei vegetal.

Odată ce legumele sunt fierte, adăugați condimentele și amestecați supa.

Adăugați smântâna și amestecați.

Se servește cu pui și crutoane.

Supă de ciuperci cu paste

100 g ciuperci uscate
1 ceapă
1 morcov
200 g pulpe de pui
150 de grame de paste
1 lingură. ulei vegetal
1/4 linguriță sare
1/4 linguriță condiment
50 g de ierburi
Pregătirea

Se toarnă apă clocotită peste ciupercile uscate și se lasă 2 ore. Apoi spălați ciupercile și turnați apă clocotită peste ele timp de 30 de minute.

Tăiați ceapa, tăiați o parte, lăsați cealaltă pe bulion.

Curățați un morcov și tăiați-l felii.

Pregătiți un bulion de două pulpe de pui, morcovi și jumătate de ceapă.

Tăiați carnea și legumele și adăugați-le înapoi.

Tăiați pâinea și prăjiți-o în ulei cu ceapă tocată.

Se adaugă ciuperci și ceapă la bulion, se fierbe, se adaugă legume și condimente. Se fierbe timp de 15 minute.

Se servește cu pâine sau crutoane.

Supă de pui cu legume și smântână

2,5 litri de bulion de pui
200 g cartofi
1 morcov
200 g amidon de porumb
200 ml smântână
50 g de ierburi
1/4 linguriță sare
1/4 linguriță condiment
Pregătirea

Pregătiți supa de pui, scoateți carnea din ea, tăiați-o în bucăți mici și readuceți-o în oală.

Tăiați cartofii în cuburi și morcovii în roți. Apoi, tocați ușor legumele.

Adăugați legume și amidon de porumb la bulion. Se fierbe timp de 20-25 de minute.

La sfârșitul gătitului, adăugați smântână, condimente, legume tocate și carne feliată.

Serviți supa cu pâine sau crutoane.

Supa de pui cu taitei si legume

2 litri de apă
200 g pulpe de pui
150 g paste
1 ceapă
2 frunze de dafin
1 morcov
200 g cartofi
1 rădăcină de pătrunjel
50 g patrunjel tocat
1/4 linguriță sare
1/4 linguriță condiment
1/2 linguriță ierburi uscate
Pregătirea

Se toarnă apă peste pulpele de pui și se fierbe.

Adăugați ceapa, frunza de dafin și fierbeți bulionul timp de 1 oră.

Scoateți ceapa și frunzele de dafin din oală.

Tocăm morcovii și pătrunjelul.

Tăiați cartofii în cuburi mici.

Adăugați cartofi, ceapă, morcovi, condimente și ierburi în bulion.

Aduceți supa la fiert și gătiți la foc mic timp de 15 minute.

Scoateți coapsele de pui din oală, separați carnea și puneți-o înapoi în bulion.

Adăugați tăiței și gătiți supa încă 15 minute.

Serviți supa și adăugați puține ierburi.

Supă cu carne și legume

450 de grame de carne (carne de porc, carne de vită)
1 ceapă
2 linguri. ulei vegetal
1 morcov
100 g fasole
100 g de varză
200 g cartofi
4 linguri. pasta de tomate
1/4 linguriță sare
1/4 linguriță condiment
Pregătirea

Tăiați ceapa și prăjiți-o într-o tigaie în ulei.

Tăiați carnea în cuburi și prăjiți-o 5 minute cu ceapa într-o tigaie.

Se toarnă apă într-o oală și se adaugă carnea cu ceapă.

Se fierbe bulionul timp de 1 oră.

Adăugați legume tocate.

Adăugați fasole, varză, morcovi, cartofi, pastă de roșii și gătiți până când se înmoaie legumele.