Deficiența de zinc este o problemă despre care marea majoritate a oamenilor probabil nu au habar. O problemă majoră pentru majoritatea țărilor din lume este, așa cum a afirmat Organizația Mondială a Sănătății (OMS), că prevalența globală a deficitului de zinc este de 31%. [1]

cele

Trăind în balonul de alimente fortificate și suplimente multivitaminice disponibile practic în fiecare supermarket, suntem, în general, în afara problemelor de sănătate umană care afectează literalmente milioane de oameni în fiecare zi. Cu toate acestea, de multe ori nu ne dăm seama de asta Consumul de alimente îmbogățite cu anumiți nutrienți nu înseamnă imediat că organismul nostru absoarbe acești nutrienți. Factorii de risc pentru deficiența de zinc apar la tot mai mulți oameni, cu excepția țărilor industriale dezvoltate. [1]

Problema globală a deficitului de zinc

Țările întârziate suferă în mod regulat de rate de mortalitate ridicate din cauza bolilor asociate cu deficit de zinc, cum ar fi diareea și pneumonia copilăriei. [2]

Deficitul de zinc este o problemă globală gravă, cauzând 176.000 de decese prin diaree, 406.000 de decese prin pneumonie și 207.000 de decese prin malarie. [3]

Toată lumea, fie ea tânără sau bătrână, are nevoie de o cantitate regulată de zinc pentru a supraviețui, motiv pentru care este denumit un oligoelement „necesar”. Chiar și plantele și animalele au nevoie de zinc pentru a supraviețui! Deși este prezent în fiecare celulă, organ, os, țesut și fluid din corpul nostru, zincul se găsește în principal în prostata masculină și spermă.

Dozarea zincului

Deși deficiența severă de zinc este relativ rară, se estimează că până la aproape 2 miliarde de persoane sunt afectate de deficiența marginală de zinc, care poate afecta practic fiecare aspect al sănătății. Dozele zilnice recomandate pentru oameni sunt:

Doza zilnică recomandată de zinc:

Este important să rețineți că fătul și bebelușul în curs de dezvoltare au o nevoie extremă de zinc, astfel încât femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să își mărească cu atenție aportul de zinc, astfel încât acesta să nu aibă un efect negativ asupra copilului.

Cum să faceți față deficienței de zinc

Numerele menționate mai sus reprezintă doza recomandată pentru menținerea zilnică a nivelurilor de zinc. Dacă aveți deficit de zinc, doza recomandată este de 30 mg pe zi timp de 90 de zile. De asemenea, asigurați-vă că luați un supliment zilnic care conține cupru cu suplimentul de zinc în această perioadă. A lua zinc mult timp vă poate reduce nivelul de cupru din sânge.

Simptome ale deficitului de zinc

Din păcate, milioane de oameni suferă de deficit de zinc fără să fie conștienți de acest lucru. Din fericire, dacă observați indicatorii cheie, puteți face față acestuia înainte ca deficitul de zinc să vă provoace probleme. Cele mai frecvente 7 simptome ale deficitului de zinc de care ar trebui să fiți conștienți includ:

1. Funcții neurologice slabe

Deoarece nivelurile adecvate de zinc sunt extrem de importante pentru creșterea și buna funcționare a funcțiilor neuropsihologice, nivelurile scăzute de zinc au devenit o problemă care trebuie abordată ca asociate cu tulburări motorii la sugari care persistă până la maturitate. Un studiu a constatat că administrarea de zinc, care vă oferă doar 50% din doza zilnică recomandată, a sporit atenția pacienților. [4] Dar nu vă grăbiți și începeți să vă hrăniți copilul cu zinc. Cercetările au arătat că zincul este cel mai bine absorbit în echilibrul corect cu alți nutrienți găsiți în alimentele neprelucrate, de exemplu, motiv pentru care este important să vă adresați medicului dumneavoastră dacă observați orice semne de deficit de zinc.

2. Imunitate slabă

Zincul este, de asemenea, extrem de important pentru buna funcționare a imunității. [5] În special, zincul este important pentru:

  • Creșterea celulelor T și diferențierea celulelor, de care avem nevoie pentru a îndepărta boala.
  • Apoptoza („moarte celulară programată”), pentru a ucide bacteriile periculoase, virușii și celulele canceroase.
  • Transcrierea genei - primul pas în exprimarea genei.
  • Funcțiile de protecție ale membranelor celulare.

Zincul este, de asemenea o componentă structurală cheie a proteinelor și a receptorilor hormonali, care contribuie la buna funcționare a imunității.

3. Diaree

În principal cauzată de imunitatea afectată, care la rândul ei se datorează deficitului de zinc, diaree cronică este o problemă pentru mulți oameni. Afectează aproape 2 milioane de copii în fiecare an în țările în curs de dezvoltare, făcându-i mai sensibili la Escherichia coli și la alte infecții bacteriene. [6] Cu toate acestea, utilizarea zincului s-a dovedit a fi eficientă în tratamentul copiilor cu vârsta peste 6 luni. Însă consultați medicul pediatru înainte de a-i da copilului zinc.

4. Alergii: alimente și mediu

Stresul cronic provoacă oboseală suprarenală și poate duce la lipsa de magneziu, calciu și zinc, ceea ce contribuie la creșterea nivelului de histamină. [7] Zincul este un factor cheie care afectează modul în care corpul dumneavoastră stochează histamina. Deoarece este necesară depozitarea histaminei, deficitul de zinc determină eliberarea mai multor zinc în fluidul tisular. Acest lucru este important din 2 motive:

  • Excesul de histamină din corpul dumneavoastră provoacă multe simptome frecvente legate de alergie (rinită, strănut, urticarie etc.).
  • Nivelurile ridicate de histamină cresc susceptibilitatea la alergii.

5. Subțierea părului și căderea părului

O problemă obișnuită pentru persoanele care se luptă cu oboseala suprarenală este hipotiroidismul, care este asociat cu deficit de zinc și este adesea o cauză ignorată a subțierii părului și a căderii părului. Potrivit cercetătorilor, hormonii tiroidieni sunt importanți în absorbția zincului. [8] Prin urmare, pierderea părului din cauza hipotiroidismului nu se poate îmbunătăți după administrarea tiroxinei, dar va fi necesară și suplimentarea cu zinc.

6. „Intestin derivat”

„Intestinul derivat” (permeabilitate intestinală crescută) poate provoca multe probleme de sănătate, inclusiv: tulburări de absorbție a nutrienților, boli de piele, alergii, boli autoimune și probleme cu tiroida. Nu numai că s-a dovedit clinic că utilizarea zincului ajută la permeabilitatea intestinală și poate „sigila” literalmente intestinul perforat la pacienții care suferă de boala Crohn. [9]

7. Acnee sau erupții cutanate

Deoarece „intestinul” este strâns legat de problemele pielii, unele persoane pot dezvolta erupții cutanate sau chiar acnee atunci când sunt deficitare în zinc. [10]

Factori de risc pentru deficitul de zinc

Ești în pericol?

Persoanele cu următoarele probleme de sănătate sunt cele mai predispuse la deficit de zinc:

  • Alcoolism: Alcoolul este asociat cu o absorbție scăzută a zincului, astfel încât persoanele cu consum excesiv de alcool pe termen lung sunt expuse riscului de deficit de zinc.
  • Diabet: Majoritatea medicilor recomandă diabeticilor să ia cu grijă produsele din zinc, deoarece dozele mari pot reduce periculos glicemia.
  • Hemodializă: Pacienții care primesc hemodializă sunt, de asemenea, expuși riscului de deficit de zinc și necesită un supliment de zinc.
  • HIV (virusul imunodeficienței umane)/SIDA: Deoarece sunt asociați cu durate de viață mai scurte, zincul ar trebui, de asemenea, utilizat cu prudență în aceste boli virale.
  • Sindrom de malabsorbție: Persoanele cu sindrom de malabsorbție prezintă, de asemenea, un risc mai mare de deficit de zinc.
  • Artrita reumatoida: Persoanele cu RA absorb mai puțin zinc, deci trebuie să-l folosească.

Alte persoane cu risc de deficit de zinc sunt:

  • Sugari prematuri și sugari cu greutate mică la naștere.
  • Copiii în vârstă și copiii mici cu aport insuficient de alimente bogate în zinc.
  • Femeile însărcinate și care alăptează.
  • Pacienții care au nevoie de nutriție intravenoasă.
  • Oameni subnutriți, inclusiv anorexici și bulimici.
  • Persoanele cu diaree severă sau persistentă.
  • Persoanele cu boli inflamatorii intestinale.
  • Persoanele cu boli renale cronice.
  • Persoanele care suferă de anemie cu celule secera.
  • Persoanele care iau medicamente precum antibiotice tetracicline și antibiotice chinolone, precum și bifosfonați, care pot reduce absorbția atât a zincului, cât și a medicamentului - reducând potențial eficacitatea acestuia.
  • Persoane peste 65 de ani.
  • Vegetarieni stricți: Doza recomandată de zinc ar trebui să fie mai mare de 50% pentru vegetarieni, deoarece dieta lor constă în principal din cereale și leguminoase, iar nivelurile ridicate de acid fitic din aceste alimente reduc absorbția zincului.

Top 10 alimente care conțin zinc

Dacă simțiți că suferiți de deficit de zinc și doriți să creșteți puțin nivelul acestuia, ar trebui să încercați câteva surse naturale. Suplimentele nutriționale conțin în mod obișnuit multe forme diferite de zinc, inclusiv acetat de zinc, gluconat și sulfat de zinc. Procentul de zinc elementar variază în funcție de forma sa. Potrivit Institutelor Naționale de Sănătate, „Cercetările nu au stabilit dacă există diferențe în aceste forme de zinc în ceea ce privește absorbția, biodisponibilitatea sau tolerabilitatea acestuia.” Prin urmare, consumul regulat al acestor alimente bogate în zinc este important:

  1. Semințe de dovleac - ½ căni: 8,4 mg (57% DV)
  2. Carne de vită hrănită cu iarbă - 5,2 mg (32% DV)
  3. Miel - 5,2 mg (32% DV)
  4. Nuci de caju - ½ Cesti: 3,8 mg (25% DV)
  5. Năut - 1 cană de naut fiert: 2,5 mg (17% DV)
  6. Ciuperci - 1 cană de ciuperci fierte: 1,9 mg (13% DV)
  7. Pui - 1,6 mg (12% DV)
  8. Kefir sau iaurt - 1 cană: 1,4 mg (10% DV)
  9. Spanac - 1 cană de spanac fiert: 1,4 mg (9% DV)
  10. Pudră de cacao - 1PL: 0,4 mg (2% DV)

Efecte secundare ale zincului

Mulți experți spun că este este probabil periculos să luați cantități excesive de zinc pentru o lungă perioadă de timp. Acest lucru poate provoca tuse, oboseală, febră, dureri abdominale și multe alte probleme de sănătate.

"A lua mai mult de 100 mg de zinc pe zi sau Utilizarea zincului de peste 10 ani dublează riscul de cancer de prostată. De asemenea, se teme că administrarea mai multivitaminei cu zinc crește riscul de deces cauzat de cancerul de prostată! ”[11]

Utilizarea regulată a 450 mg sau mai mult de zinc afectează, de asemenea, nivelul de fier din sânge. Iată recomandările cheie pentru femei:

  • Femeile gravide cu vârsta peste 18 ani ar trebui să limiteze aportul de zinc la 40 mg pe zi.
  • Femeile însărcinate cu vârsta sub 18 ani ar trebui să limiteze aportul de zinc la 34 mg pe zi.