Sunteți și una dintre gospodinele care o dată pe an trec printr-un adevărat abator slovac?
În acest caz, următoarele sfaturi pot fi știri valoroase pentru dvs.
Șeful showman-ului
Mâncăruri de lux pot fi create și pe abator, de exemplu, celebrul autor al cărții de bucate cehe M. D. Rettigová are în legenda sa o rețetă pentru un cap rece de porc. Cu toate acestea, nu este doar un ovar obișnuit! Capul dezosat și cusut cu abilitate trebuie fiert în aproape doi litri de vin austriac și apoi servit prin introducerea trufelor negre în găuri în loc de ochi.
Huspenina ajută articulațiile
Un capitol special de sacrificare este jeleul. O putem face foarte ușor singuri acasă de la picioarele de porc. Acestea sunt cele mai ieftine ingrediente din bucătărie. Aveți-l cu poftă, ajută la refacerea cartilajului. Unii specialiști în boli comune spun că, dacă oamenii ar mânca mai multă jeleu, nu ar trebui să cumpere medicamente scumpe.
Produse de patiserie pentru înmuiere
Adăugăm pâine albă pentru a înmuia și armoniza în general aromele majorității delicatese de abator. De obicei se folosesc chifle. Este important ca produsele de patiserie să nu fie vechi, mucegăite și să nu aibă miros neplăcut. Înmuiat în apă, presat și rupt în bucăți mici, se adaugă delicateselor abatorului.
Text: Varecha, supliment la cotidianul Pravda
Foto: Ľuboš Pilc pentru Adevăr