Acizi grași nesaturați esențiali omega-3 și omega-6
Care este diferența dintre ele, care ne avantajează și care, dimpotrivă, trebuie limitată?
Mai întâi o mică teorie.
Organismul nostru nu poate produce singuri acizi grași nesaturați, deci este important să-i luați în alimente. Omega-3 și Omega-6 sunt substanțe aparent similare unite sub denumirea comună de acizi grași nesaturați esențiali, dar efectele lor asupra corpului uman sunt diferite. Deși avem nevoie de amândoi, să ne uităm la modul în care funcționează în corpul nostru.
Acizii grași omega-3 diluează sângele oamenilor și animalelor și pulpa plantelor. Acestea au un efect benefic asupra activității creierului, inimii, ficatului, care sunt cele mai rapide organe de lucru. De asemenea, îmbunătățesc calitatea viziunii noastre. Efectul lor benefic în prevenirea bolilor cardiovasculare și rolul lor în dezvoltarea creierului și a țesutului nervos sunt dovedite științific.
Sunt eficiente pentru:
creșterea nivelului de energie, rezistență și performanță
creșterea concentrației, învățării, liniștii, reacției, IQ
reducerea factorului bolii cardiovasculare
prevenind dezvoltarea cancerului și a metastazelor
creșterea sensibilității la insulină
tratarea rapidă a leziunilor cauzate de leziuni
reducerea inflamației și a durerilor articulare
suprimarea simptomelor bolilor autoimune
creșterea metabolismului mineral osos
control îmbunătățit al greutății
creșterea arderii grăsimilor, reducerea producției de grăsimi și creșterea generării de căldură prin arderea grăsimilor.
Acizii grași Omega-6 au funcția opusă:
îngroșează sângele oamenilor, animalelor și sucurilor din plante,
provoacă inflamația țesuturilor,
poate fi responsabil pentru boli de inimă, atac de cord, astm, artrită, diabet, cefalee, depresie, metastaze tumorale ...
Ei concurează cu Omega-3 pentru enzime, deci este atât de important încât să fie în echilibru.
Omega-9 nu sunt acizi grași esențiali. Aceștia sunt acizi mononesaturați, numiți și acid oleic, și se găsesc în uleiul de măsline, care are efecte semnificative asupra sănătății. Omega-9 sunt esențiale pentru:
buna funcționare a sistemului imunitar
au o semnificație preventivă,
acidul oleic constituie 55% - 80% din uleiul de măsline,
ajută la reducerea riscului de arterioscleroză, boli cardiovasculare și accident vascular cerebral.
Acum să luăm două animale pentru comparație: o colibri și un urs.
Ce părere aveți despre aceste două animale are nevoie de mai mulți acizi grași Omega-3 pentru viața lor și de ce?
Răspunsul corect este o colibri, deoarece este una dintre cele mai dinamice păsări. Mișcările aripilor sale pot dezvolta o viteză imensă la care are nevoie de multă energie. Acizii omega-3 sunt necesari în special de indivizii dinamici. Dar nu numai indivizii, ci și organele din corpul nostru.
Urmatoarea intrebare:
Care sunt cele mai dinamice organe din corpul nostru? Care autorități au nevoie de multă energie pentru activitățile lor?
Sunt plămânii, inima, creierul, ficatul, rinichii, splina ...
Când nu avem suficienți acizi Omega-3, nu suntem foarte importanți, suntem deseori obosiți și parcă încetiniți. Acum să revenim la ursul acela. De ce un urs, pentru că l-am pus în comparație cu o colibri, are nevoie de mai mulți acizi grași Omega-6 decât o colibri?
Ce fac acizii Omega-6? Se îngroașă, încetinesc și, în cazul unui urs, îl ajută să supraviețuiască iernii într-o stare de hibernare, adică în timpul hibernării.
Acizii grași nesaturați se găsesc în principal în pește, semințe oleaginoase, nuci, uleiuri vegetale și grăsimi obținute din acestea. Corpul nostru are nevoie de amândouă.
Raportul ideal recomandat în general este 3: 1, adică trei Omega-6 și unul Omega-3.
Faptul este că pentru mulți oameni acest raport este mult mai rău. 14: 1, 20: 1 și chiar 50: 1 ... Produsele alimentare nu indică de obicei raportul sub denumirea comună de acizi grași nesaturați. Acest lucru ne face dificil să reglementăm aportul țintit de grăsimi potrivite. Majoritatea uleiurilor de pe piață conțin în principal acizi grași Omega-6 și puțini sau deloc acizi Omega-3, deoarece aceștia sunt rapid supuși procesului de oxidare din cauza depozitării necorespunzătoare.
Semințele de in conțin acid Omega-3. Aceasta este o informație bine cunoscută. Știți, de asemenea, că nu îl puteți măcina și lăsați să stea chiar și câteva ore la căldură? Dacă nu îl consumați într-un timp scurt, Omega-3 se poate oxida foarte repede, chiar și în interiorul tractului digestiv și se poate transforma într-o mulțime de radicali liberi.
Și știi ce acizi Omega-3 se pot stabiliza, astfel încât să nu cadă rău?
Antioxidanți, adică vitaminele A, E, C, D, astaxantină, seleniu ... Un alt ajutor antioxidant provine dintr-un grup mare de compuși conținuți în fructe și legume, care se numesc carotenoizi. Acești compuși includ alfa și beta-caroten, luteină, zeaxantină și licopen. Caisele, cartofii dulci și legumele cu frunze sunt o sursă bună de betacaroten. Morcovii și dovleceii oferă atât alfa, cât și beta-caroten. Luteina și zeaxantina apar în principal în legumele cu frunze verzi închise și ardeii roșii. Licopenul se găsește în roșii, sos de roșii, guava și pepeni verzi.
Polifenolii și bioflavonoizii formează un alt grup imens de protectori antioxidanți din regnul plantelor. Sunt conținute în grepfrut roșu, rodie, mango, citrice, prune, cireșe, ienupăr, mure și ceai verde.
Când luăm o mulțime de acizi grași Omega-6, ne îngrășăm, acesta este depozitat în grăsimile noastre. Aceste grăsimi sunt de obicei nu numai subcutanate, dar, din păcate, sunt și interne și sunt, de asemenea, mai periculoase. Se numesc grăsimi viscerale. Sunt dușmani insidioși în corpul nostru. Grăsimile viscerale ne învelesc intestinele, sunt depozitate în ficat, învelesc inima și totul pare a fi încetinit. Aceștia acționează ca un organ separat și produc substanțe nocive care încetinesc metabolismul. Rezultatul este cheaguri de sânge, vase de sânge înfundate, hipertensiune arterială, diabet, infarct miocardic, accident vascular cerebral și, nu în ultimul rând, boli oncologice.
Aceasta este una dintre întrebările foarte importante de ce ar fi potrivit să se ia în considerare schimbarea obiceiurilor alimentare și menținerea unei sănătăți bune.
Este bine să ne gândim la ceea ce consumăm, să urmăm un stil de viață adecvat, un regim de băut de calitate, exerciții fizice și o mentalitate pozitivă.
Întrebări „pe corp”
Știți ce alimente conțin acizi grași nesaturați omega 3?
Câtă mâncare consumați pe zi cu acizi grași Omega-3?
Din păcate, majoritatea oamenilor fac destul de mulți.
Dar să ne oprim o clipă la sămânța de in. Acizii omega-3 din plante, semințe de in sau alte semințe au un lanț foarte scurt care nu poate pătrunde în creier. Și de aceea este foarte important să luați acizi Omega-3 din pești, deoarece aceștia au un lanț lung. De vreme ce toți avem nevoie de creierul nostru pentru a funcționa la viteze mari, trebuie să-l subvenționăm cu energie, deci este bine să folosim și ulei de pește.
Dar grăsimile Omega-6? Cum să ne asigurăm că nu depășim limita de sănătate?
Aproape toate alimentele conțin o anumită cantitate de Omega-6, chiar și pește. Doar mâncând o mână mică de nuci și semințe proaspete în fiecare zi - cum ar fi nuci, semințe de floarea soarelui, alune, migdale, semințe de dovleac, semințe de susan și nuci de macadamia - veți obține, de asemenea, o mulțime de Omega-6. Cu o dietă rațională, este aproape imposibil să eviți grăsimile Omega-6 și nici nu ar trebui să încerci. Ele sunt ascunse în alimente procesate industrial, cereale, bare, etc.… Prin urmare, adăugarea suplimentară de grăsimi Omega-3 la salate, pansamente și utilizarea lor directă crește echilibrul de care avem nevoie pentru sănătate.
Iată câteva rapoarte dintre Omega-6 și Omega-3 în fiecare dintre uleiurile disponibile:
ulei de cânepă 3: 1
ulei de soia 8: 1
ulei de măsline 9: 1
ulei de rapiță 2: 1
ulei de floarea soarelui 71: 1
Uleiul de cocos nu conține acid omega3, dar este bun pentru sănătate.
Iată câteva informații interesante despre efectele sale:
crește activitatea glandei tiroide
susține metabolismul
este o sursă de energie pentru un ficat slăbit
vă permite să ardeți mai multe calorii
reduce greutatea
susține sistemul imunitar,
previne subțierea oaselor
ajută la uscarea pielii
reduce riscul de cancer
asigură glicemie echilibrată la diabetici I. și II. tip
furnizează o sursă imediată de energie
ajută la prevenirea îmbătrânirii premature și a ridurilor
cel mai sigur ulei vegetal pentru tratamentul termic al alimentelor, fără riscul produselor de fisiune - peroxizi și aldehide cancerigene
conținutul ridicat de acid lauric (50%) întărește imunitatea, are efecte antibacteriene, antifungice și antivirale.
crește metabolismul bazal, ajutând astfel la reducerea indicelui IMC fără „dietă”,
reduce obezitatea abdominală
afectează favorabil structura colesterolului prin creșterea colesterolului HDL „bun”.
prin prevenirea formării de radicali liberi și creșterea colesterolului HDL, reduce riscul bolilor cardiovasculare.
îmbunătățește încorporarea omega-3 în pereții celulari
Dar să revenim la acizii Omega-3.
doTERRA ne oferă un produs excelent PACHET DE VITALITATE PENTRU VIAȚĂ (abrevierea în limba engleză LLV - vitalitate pe viață). De ce vorbesc despre asta?
LLV este unul dintre cele mai importante produse, care ne oferă o subvenție completă pentru substanțele necesare sănătății noastre.
Conține:
Alpha CRS + complex de vitalitate celulară, care:
asigură protecție antioxidantă a ADN-ului celular
ajută la producerea de energie în mitocondrii
promovează un răspuns inflamator celular sănătos
conține extracte din plante, carotenoizi și polifenoli, precum și un amestec pentru energia celulară
2. Micro Plex VMz, care:
conține un amestec echilibrat de vitamine A, C, E, D și un complex de vitamine B.
conține minerale derivate din alimente și urme de minerale organice pentru susținerea oaselor sănătoase și a metabolismului
optimizează absorbția nutrienților cu un amestec de înaltă calitate și un sistem de eliberare a enzimelor
conține un amestec de doTERRA Tummy Tamer din mentă, ghimbir și iarbă de luncă, care ajută la calmarea stomacului
este inclus în capsule din plante fără grâu, produse lactate și produse animale sau ingrediente sintetice.
3. xEO Mega este o formulă revoluționară care combină uleiurile esențiale CPTG cu acizi grași esențiali naturali, marini și vegetali.
Conține:
uleiuri esențiale de tămâie, cimbru, romaină, portocală sălbatică, mentă, ghimbir, migdale și mușețel german,
aduce acizi grași esențiali DHA și EPA din rodii, in, borage, afine și uleiuri lipidice marine precum hamsii, macrou, sardine,
susține imunitatea, sănătatea sistemului cardiovascular, articulațiilor, creierului,
conține formula unică carotenoidă astaxantină pentru protecția antioxidantă
3. vEO Mega este o formulă 100% vegană ca alternativă la formula non-vegană.
nu conține lipide marine,
este îmbogățit pe lângă toate ingredientele găsite în xEO Mega cu acizi grași esențiali din semințe de struguri, dovleac și semințe incha inchi.
Mulți vegani preferă aportul de acizi grași nesaturați Omega3 din plante.
Este bine să știți câteva fapte.
Deși uleiul de in este cea mai bogată sursă de Omega-3 (până la 55%), dezavantajul este că conține doar acizi Omega-3 cu lanț scurt - acid alfa-linolenic ALA. În condiții ideale, organismul poate converti maximum 15% în omega-3 cu lanț lung: EPA și DHA. Omega-3 cu lanț lung este cel care are nevoie de creier și de imunitate pentru a funcționa corect. Problema consumului de ulei de in apare, de asemenea, deoarece ALA neconvertit (85% din cantitatea primită) este utilizat doar ca sursă de energie. Și utilizarea acizilor grași nesaturați ca surse de energie nu este de dorit. Metabolismul lor produce subproduse - radicali liberi. Semințele de in conțin nu numai ALA (acid alfa-linolenic), dar există și lignani (mucilagii) în piele, care au un efect pozitiv asupra imunității mucoasei și a flavonoidelor, care au efecte antioxidante.
Este bine, datorită problemei menținerii raportului corect dintre Omega-6 și Omega-3, să luați cantitatea recomandată de xEO Mega/vEO Mega, adică 2 capsule de două ori pe zi.
Câteva note despre cercetarea de 40 de ani realizată de omul de știință danez Jorn Dyerberg, descoperitorul acizilor Omega-3:
Acizii grași nesaturați Omega-3 au un efect fundamental și de dorit asupra - nervilor, ochilor, plămânilor, inimii, ficatului, pielii, oaselor, creierului, sistemului digestiv, ADN-ului, părului, unghiilor, au capacitatea de a proteja celulele de deteriorarea oxidativă și de a reduce stres.
Cu un consum regulat de acizi Omega-3 cu o cantitate suficientă de EPA și DHA putem:
reduce riscul de boli cardiovasculare cu 10-30%,
prevenirea depresiei, promovarea sănătății ochilor, în special a retinei (fără DHA există un risc cu 40% mai mare de orbire),
preveni dezvoltarea tulburărilor de conduită, tulburări de deficit de atenție și hiperactivitate (ADHD),
reduce alergiile și inflamațiile din organism,
reduce problemele reumatice, cum ar fi rigiditatea și durerea,
să influențeze demența și boala Alzheimer prin utilizarea Omega-3, de preferință la vârsta prenatală a copilului prin intermediul mamei,
preveni tulburările de dezvoltare, cum ar fi dislexia (tulburarea de citire), ...
reduce incidența cancerului de sân cu 40%,
reduceți cancerul rectal prin administrarea a 4 capsule pe zi timp de 4 ani cu 50%
ACIZII OMEGA-3 REDUC MURILE