agrișele

Agrișele sunt fructe foarte gustoase. Fructele lor sunt boabe cărnoase de dimensiunea unei vișine, care au un gust specific și conțin o mulțime de semințe mici.

În funcție de soi, acestea sunt albicioase, galbene, verzi, roșiatice sau roșu închis. Soiul potrivit are chiar și un gust dulce. În condiții bune, plantele sunt incredibil de fertile, un singur arbust este suficient pentru întreaga familie.

Agriștilor nu le plac temperaturile ridicate, așa că se dezvoltă cel mai bine în zona temperată cu altitudine mai mare și flux de aer liber. Inițial, agrișa era un arbust sălbatic și servea drept componentă decorativă a gardurilor vii.

Agrișele au multe abilități benefice pentru vitalitatea noastră. Acestea mențin pereții celulari sănătoși și țesutul conjunctiv puternic - prevenind astfel bolile vasculare, scăzând tensiunea arterială și beneficiind inima. De asemenea, protejează membranele mucoase, întăresc nervii, au un efect pozitiv asupra bunei dispoziții, datorită fibrelor care curăță intestinele și susțin digestia - totuși, atunci când sunt ingerate în cantități mari, pot acționa ca un laxativ. De asemenea, ajută la bolile articulare (osteoartrita) deoarece reduc nivelul acidului uric. Și nu în ultimul rând, scapă corpul de metale grele.

Știi că…?

Un mic negativ este că agrișele au o proporție destul de mare de zahăr din fructe, deși pot fi folosite pentru a masca gustul dulciurilor, dar atunci când luați sânge, consumul excesiv al acestora, de exemplu înainte de o examinare preventivă, poate distorsiona foarte mult rezultatele și incorect. diabet semnal.

Cu toate acestea, dacă le consumăm imature, ele pot fi toxice. De asemenea, nu este recomandat persoanelor cu ulcer de stomac sau inflamație a colonului. Din frunzele uscate, se poate prepara ceai care are efecte antiinflamatorii și, de asemenea, poate calma corpul feminin înainte de începutul perioadei lunare. Agrișele sunt benefice și în cosmetică - susțin creșterea părului, curăță pielea și minimizează semnele îmbătrânirii.

Utilizarea lor în bucătărie este exacerbată de faptul că se presupune că nu își pierd valoarea vitaminelor nici măcar cu tratament termic. Cu toate acestea, acestea nu sunt destinate depozitării prea lungi și, datorită conținutului lor ridicat de apă, nici congelării. Fructele proaspete sunt cele mai bune, dar compotul, gemurile, alimentele pentru bebeluși și mustul sunt, de asemenea, excelente. Au un gust pronunțat până la mai ascuțit, deci sunt adesea combinate cu alte fructe. Sunt bune în combinație cu banana, putem încerca smoothie de banană-agrișă sau cremă de banane cu avocado și agrișă. De asemenea, sunt foarte gustoase pentru prăjituri sau ca umplutură pentru diferite rochii. În ciuda nepotrivirii pentru înghețarea consumatorilor, fructele mixte congelate pot fi folosite ca „gheață” într-un suc răcoritor de vară.

Prima mențiune despre cultivarea agrișei datează din secolul al XVI-lea. Majoritatea soiurilor provin din Anglia, mai recent din America de Nord, au fost găsite și în Africa de Vest și Orientul Mijlociu. Cultivarea și cultivarea lor pe o scară mai mare a început în secolul al XVIII-lea în Anglia și Franța. Europa este cel mai mare producător al lor până în prezent.

Rețetă cu agrișe (puteți găsi mai multe pe site-ul Varecha.sk):

Tort de turtă dulce cu agrișe

Ai nevoie:

  • 500 g de făină simplă
  • agrișe
  • 100 g zahăr
  • 2 galbenusuri de ou
  • 100 g de unguent dizolvat
  • 250 ml de lapte
  • 1 cub de drojdie
  • vârf de cuțit de sare
  • coaja de lamaie
  • 2 PL rom

Smântână acră: fulgi de ovăz, unt, zahăr, turtă dulce pentru ras, fructe de scorțișoară

Abordare:
În primul rând, facem aluatul în mod clasic, îl lăsăm să dospească sau desfășurăm întregul proces într-o brutărie de acasă. În timp ce aluatul este acru, pregătiți stropii. Se prăjește fulgi de ovăz uscați într-o tigaie, se amestecă cele răcite, se rade turtă dulce, se adaugă o bucată de unt, zahăr, scorțișoară și se face o stropire. Se întinde aluatul pe o foaie de copt unsă, se presară cu agrișe și se acoperă cu stropi. Coaceți timp de aproximativ 30 de minute, picurând tortul încă cald cu unt topit și rom.

Vitamine

Nutrienți și minerale

fibre, fructoză, acid citric și malic, calciu, fosfor, zinc, cupru, magneziu, siliciu, fier