Supa de dovleac cu ghimbir.

Avem nevoie: 750 g dovleac Hokkaido, 1 tulpină de iarbă de lămâie, 1 ardei iute roșu, 30 g ghimbir proaspăt, ulei de măsline, 350 ml bulion de legume, 400 ml lapte de cocos, sare și piper, o bucată de praz, 2 linguri de semințe de dovleac semințe. Apoi tăiați-l în bucăți, Hokkaido nu are nevoie să se dezlipească. Tăiați fin iarba de lămâie și ardeiul iute fără semințe, tăiați ghimbirul decojit în cuburi. Încălziți puțin ulei într-o oală și prăjiți totul ușor. Stropiți cu bulion și lapte de cocos. Se sare, se condimentează și se fierbe aproximativ 15 minute până când dovleacul este moale.

gustoase

Se amestecă supa gătită în piure și se amestecă prazul tăiat felii în inele subțiri și se lasă să stea o vreme. Se servește garnit cu semințe de dovleac prăjite uscate.

Supa de pui cu taitei lungi.

Ai nevoie: 300 g dovlecei, 2 cepe, 1 ulei de măsline, 600 ml bulion de pui, 250 g piept de pui, sare și piper, 80 g paste lingine, pătrunjel, coajă și suc de 1 lămâie Tăiați dovleceii în cuburi, tăiați mărunt ceapa. Se prăjește mai întâi ceapa în ulei, apoi se adaugă dovleceii, după un timp se toarnă bulionul și 200 ml de apă și se pune puiul tăiat felii în bucăți. Se sare, se condimentează și se fierbe aproximativ 10 minute. Adăugați pastele și gătiți încă 8 minute până când sunt al dente.

Se amestecă pătrunjelul tocat mărunt cu coaja de lămâie și suc. Serviți supa decorată cu pătrunjel aromat.

Supa de ardei.

Avem nevoie: 500 g ardei roșii, 1 cățel de usturoi, ulei de măsline, 1 cutie de roșii sterilizate, 300 ml bulion de legume, sare și piper, cimbru proaspăt, 100 g bulgur, 150 g smântână Scoateți tulpinile și semințele din ardei și tăiați-i în bucăți. Tăiați usturoiul în felii subțiri și prăjiți scurt cu piperul în ulei. Adăugați roșiile și bulionul și gătiți ușor timp de aproximativ 15 minute. Se condimentează cu sare, piper și cimbru.

Pregătiți bulgurul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Amestecați supa după gust ușor și adăugați smântâna amestecând continuu. Se servește cu bulgur.

Eintopf din linte roșie.

Avem nevoie: 1 rapiță mare, 300 g morcovi, 1 grămadă de ceapă de primăvară, ulei de rapiță, 400 ml bulion de legume, 140 g linte roșie, sare și piper, 2 linguri de oțet de vin, arpagic Tăiați rapița curată și morcovii în bucăți. Ceapa se toacă aproximativ. Prajim totul in putin ulei. Se toarnă bulion și se adaugă 300 ml de apă. Se toarnă lentila, se sare și se condimentează și se fierbe aproximativ 10 minute. Adăugați puțin oțet de vin după gust. Se presară cu arpagic tocat.

Sfatul nostru: De asemenea, puteți amesteca parțial supa cu un mixer de băț.

Supă de legume cu găluște de griș.

Avem nevoie: 1 vinete, 250 g kale, 150 g fasole verde congelată, ulei de măsline, sare și piper, 250 ml bulion de legume, 1 cutie de roșii sterilizate, maghiran și pătrunjel cu frunze plate, 125 ml lapte semidegresat, 20 g unt, 50 g gris, 1 ou

Se spală vinetele și se taie în bucăți. Tăiați frunzele de varză în fâșii. Lasă fasolea să permită. Încălziți uleiul într-o oală și prăjiți legumele pregătite pe ea până când marginile încep să devină aurii. Stropiți cu bulion, sare și condimentați și gătiți ușor timp de 10 până la 15 minute.

Amestecați roșiile și amestecați-le cu maghiran în supă. Aduceți laptele cu unt și un vârf de sare la fierbere. Adăugați grișul și gătiți scurt. Se amestecă ouăle și pătrunjelul tocat. Folosind două lingurițe, faceți găluște, puneți-le în apă clocotită cu sare și gătiți timp de 1-2 minute.