27.4. 2007 BIO-EKO este o alegere pentru a trăi mai sănătos și în armonie cu natura. Nu mai este doar ultima tendință care urmează. Pentru mulți, a devenit o filozofie și un stil de viață.

bio-eco

Arhiva

Popular de pe web

SFAT pentru o cină grozavă: surprindeți familia cu pâine de casă cu tartine de bryndza, va fi o plăcere

Cum își cresc Kate și William copiii? Ejha, acest 1 cuvânt NU TREBUIE pronunțat acasă!

Soňa Skoncová pregătește deja echipamentul: AHA pe care l-a pregătit deja pentru IUBIREA ei!

Moașă sincer: La ce să fii atent la șase săptămâni? Soacra ta trebuie să citească și aceasta!

Pastrati alimentele corect? Cei mai mulți dintre noi fac aceste greșeli dăunătoare și nici măcar nu știu asta

Legat de subiect

Cum să o facă

Bioverse sau nealimentare

Spre deosebire de agricultura convențională, cultivarea culturilor organice nu folosește îngrășăminte artificiale, spray-uri chimice dăunătoare (pesticide) și organisme modificate genetic (OMG-uri). Animalele din agricultura ecologică trebuie să fie ținute în conformitate cu nevoile lor naturale, să aibă ocazia să alerge la pășune și la hrana naturală. Nu se adaugă hormoni de creștere sau antibiotice în furaj. Conservanții artificiali, coloranții și aromele chimice, aromele artificiale, îndulcitorii artificiali și vitaminele de origine sintetică nu sunt utilizate în procesarea alimentelor. Producătorii nu pot utiliza iradiere, albire sau încălzire cu microunde în timpul prelucrării.

Mâncare nebio- ieftină versus hrană organică scumpă

„Nu există o calitate excelentă pentru câteva coroane. Oricine a încercat să culeagă zmeură de pădure sau să cultive roșii și să gătească gem de casă sau ketchup din ele înțelege cu siguranță că produsele industriale ieftine nu conțin multe ingrediente originale ", explică Hanka Zemanová în cartea sa Biokuchařka. „Producția de alimente ecologice necesită materii prime de calitate, un mediu ecologic pentru cultivare sau reproducere și mai multă muncă manuală, deci sunt cu 20% până la 40% mai scumpe decât altele. Cu toate acestea, problema nu constă atât în ​​faptul că alimentele ecologice sunt inaccesibile, ci mai degrabă în educația insuficientă și în valorile fiecăruia dintre noi ", spune el. (Bucătarul organic Hanka Zemanová - o carte excelentă despre tot ce ține de alimentele ecologice, cu multe rețete grozave.)

Alegerea Nataliei Benková

stilist, în vârstă de 24 de ani, locuiește în Bratislava

„Când aveam vreo 10 ani, sora mea s-a îmbolnăvit de mononucleoză. În acel moment, mama mea a decis să susțină tratamentul cu o dietă adecvată, așa că am devenit macrobiotice pentru o vreme. După două luni, asistenta a făcut teste hepatice în copilăria sănătoasă. De-a lungul timpului, ne-am relaxat mesele și ne-am întors la unele tipuri de mâncare, dar am rămas anumite obiceiuri și, de exemplu, nu mănânc dulciuri, cu excepții specifice, până în ziua de azi - nu-mi lipsesc. A doua etapă a vieții mele bio-eco a venit după ce m-am întors de la studii în Anglia, de unde am câștigat și 10 kilograme supraponderale. În acel moment, am înregistrat și „bioboom-ul” de intrare, am citit articole despre fermierii care nu își torturează animalele în cuști, nu își pulverizează legumele și produc brânză fără adăugarea de conservanți. Mi-a plăcut și îl mănânc și astăzi. "

Natalia continuă cu experiențe concrete: „Când am început să adaug produse organice în dieta mea, au apărut dificultăți. Corpul avea nevoie să scape de substanțele nocive, să se obișnuiască cu o nouă dietă, așa că am avut constipație sau un abdomen umflat în primele zile. Ei bine, a trecut repede și astăzi mă simt mult mai ușor, mai sănătos, dorm bine, nu am cercuri sub ochi și îmi pot menține greutatea fără probleme. Au încetat chiar să-mi despică unghiile, care a fost problema mea eternă. Până nu o va încerca, nu va crede. Cu toate acestea, este necesar să-l păstrăm mult timp și să fim consecvenți. Un alt mare avantaj este că femeile care nu reușesc să slăbească în mod clasic slăbesc în mod natural. ”

Plătești pentru calitate. Lui Natalie îi place calitatea, fie că este vorba de haine, mobilier sau mâncare. „Fermierii ecologici care doresc să cultive fructe sau legume fără sprayuri și îngrășăminte trebuie să aibă mult mai multă grijă de toate. Creșterea animalelor într-un mod natural, fără hormonii de creștere care accelerează sosirea lor pe rafturile magazinelor, necesită și costuri sporite. Aș prefera să plătesc mai mult pentru alimentele care au un gust real, original și sunt mai hrănitoare decât cele care provoacă haos chimic în corpul meu. Achiziția medie constând în iaurt de capră, lapte, unturi de legume, cereale, fructe și legume mă costă în jur de 800 de coroane. "

Nu există restaurante organice și carne organică pe rafturi. În Slovacia nu există încă multe magazine cu produse organice. Locuitorii din Bratislava au cel mai mare avantaj, deoarece aici sunt cei mai mulți. „Cu toate acestea, încă îmi lipsește carne ecologică pe rafturi, deși știu că avem și fermieri ecologici care sunt angajați în producția de produse organice din carne. Mi-e dor și aici de restaurante organice. În străinătate, bucătarii din restaurantele de lux aleg doar produse ecologice pe piețe și cumpără carne de la micii fermieri, care își păstrează porcii liberi în curți mari și îi hrănesc exclusiv din culturile pe care le cultivă. Simțiți-l pe acea carne. Același lucru este valabil și pentru ouă. Cele organice au un gălbenuș frumos galben și atunci când prăjesc, miros incredibil. "

Frumusețe organică. „Primele mele cosmetice organice au fost o cremă roz de la Dr. Hauschka. Odată am citit undeva că Madonna nu l-a lăsat, l-am încercat și am rămas fidel acestui brand. Îmi place să mă ung cu diverse creme, uleiuri și tot ceea ce miroase și mă face bine, așa că am încercat deja tot posibilul și produsele organice mi s-au dovedit foarte utile. Mai ales ulei de trandafir și lămâie Dr. Hauschka, care parfumează frumos pielea cu un miros natural curat, o oprește și suprimă celulita. În plus, sunt mulțumit de marca Weleda. Deoarece plantele pentru producerea acestor produse sunt cultivate într-un mediu biodinamic și nu li se adaugă conservanți, puterea lor naturală este utilizată la maximum, curată și nu provoacă alergii. Deși trebuie selectat cu atenție pentru pielea sensibilă, nu trebuie să fie tolerat cu componentele esențiale și aromatice. ”

Biohome. Natalia a mers atât de departe încât a înlocuit recent curățătorii convenționali cu agenți ecologici. Nu există nicio diferență vizibilă în ele. Se spală la fel de bine ca și cele clasice. „Diferența constă în filosofia producătorilor. Sticlele sunt fabricate din material reciclabil, produsul în sine este format din substanțe care nu poluează apa și sunt ușor de degradat în natură. Nu a existat nicio diferență în bucătăria mea, dar va apărea la o scară mult mai mare ”, explică el.

Bioelecția Slávka Heribanová Halčáková

Actrița, în vârstă de 32 de ani, locuiește în Šamorín

Slávka este înclinată spre o dietă sănătoasă încă din copilărie (mama ei este biologă, iar tatăl ei este fermier instruit). „Am devenit vegetarian la vârsta de șaptesprezece ani pentru că eram convins că nu trebuie să mâncăm aici”, spune el zâmbind.

„Astăzi nu sunt atât de radical. Deși restricționez produsele de origine animală, dacă am gust pentru carne, o iau uneori fără remușcări. În dieta mea mă simt deosebit de confortabil cu principiile macrobioticii, care este o dietă care constă în aproximativ 50% cereale, 30% legume comune, 8% leguminoase și alge, iar restul sunt supe, condimente naturale, băuturi, pește și deserturi ( fără utilizarea de făină albă, zahăr și produse lactate). Această dietă constă exclusiv din alimente sănătoase, iar pentru prepararea lor se aleg metode care păstrează nutrienții și cresc gustul alimentelor. Folosesc doar sare de mare și cu moderare am exclus zahărul și aditivii chimici. Mă bucur că bio nu mai este doar o tendință, ci devine o filozofie de viață pentru oameni. Permacultiștii o numesc - pentru a face viața durabilă ".

În Slovacia, stilul organic este încă la început. Spre deosebire de străinătate, Slovacia este încă puțin conservatoare în acest sens. Asta i se pare și lui Slavka. „Încă ne lipsesc restaurantele organice (există câteva macrobiotice sau vegetariene), dar cel puțin vânzările organice cresc. Îmi place să lucrez cu toți prietenii Pământului în diferite proiecte. În urmă cu doi ani, am co-inițiat și organizat festivalul Lumina Pământului, unde, printre altele, s-au ținut prelegeri despre ecologie și despre cum să protejăm Pământul, de ex. Gospodărie ecologică, Eco-bebeluș, Agricultură ecologică, Poluare toxică, Îngeri ai naturii și Ecologie profundă cu orientarea generală a afacerii din lume. Eu însumi trăiesc din punct de vedere ecologic din convingerea că Pământul este un organism viu care respiră și toate ființele vii trebuie protejate, respectate și trăite în conformitate cu el. "

Uimit de terapia cu plante pe bază de culoare. Midia face totul pentru a trăi într-o gospodărie mai verde. „Cu siguranță aș vrea să am o casă care să țină cont de toate principiile ecologice. În momentul de față, însă, locuiesc într-un bloc, așa că măcar folosesc produse ecologice. Am detergenți speciali și un set de produse de curățat. Când fac cumpărături, observ dacă produsul are o etichetă bio-eco dovedită, pentru că nu tot ceea ce se pretinde a fi organic, chiar cumpăr și produse cu eticheta „comerț echitabil” și produse din grădini biodinamice. Practic, încă testez biocosmetice pe mine. Am încercat diferite mărci, dar nu sunt multe aici și ar trebui să fie, de asemenea, la prețuri accesibile. Îmi plac produsele mărcii englezești Aura-Soma - terapia cu plante pe bază de culoare. Sunt mirosuri de plante frumoase și miraculoase care curăță și protejează câmpul energetic. Datorită lor, am încetat să mai folosesc parfumuri. Aceste produse completează culorile lipsă ale aura și astfel întăresc energia vieții și armonizează psihicul. ”

Bio single. „Este adevărat că încerc să trăiesc ecologic, dar numai în limitele posibilităților și condițiilor financiare în care trăiesc în prezent”, spune tânăra actriță. „Vreau să mă bucur de mâncare în primul rând, așa că consum în principal alimente organice, dar dacă nu este posibil, nu voi rămâne flămând. Nu mai sunt un extremist. Soțul meu are acasă pe farfurie mai ales ceea ce fac, dar mai aromat și mai colorat, dar dacă vrea altceva, îl gătesc separat. În plus, desigur, își termină propriile bomboane de ciocolată și salate pariziene. ”

De la început, am încercat să gătesc acasă și să aduc prânzul cu mine la teatru, dar m-a costat mult timp. În acest moment, dacă pot, mănânc organic, dar dacă nu pot, aleg un compromis. Am ales această cale, dar nu o forțez asupra altora. Deși sunt convins de al meu, pentru că soarta Pământului este în mâinile noastre. Recomand stilului de viață „organic” tuturor, pentru că într-adevăr mă simt mai bine în ceea ce privește sănătatea și sănătatea mintală și aș vrea să-i conduc pe copiii noștri să facă acest lucru într-o zi. ”

Bioelecția lui Lenka Vašková

babysitter, 24 de ani, locuiește în Londra

„Ideea de a trăi ecologic și de a mânca produse naturale mi-a venit în minte acum aproximativ trei ani, când eram foarte interesat de un articol din ziar despre modul în care distrugem Pământul și cum îl putem salva cu mici schimbări în modul de viață . S-a discutat în detaliu problemele impactului dietei asupra oamenilor, produselor organice, produselor cosmetice comerciale versus cele naturale, dar și dezastrelor cauzate de schimbările meteorologice și poluare. Prietenul meu Dan și cu mine am fost atât de încântați de această idee încât ne-am schimbat treptat stilul de viață complet ”, explică Lenka.

Bioprerod. Au început prin reciclarea deșeurilor și cumpărarea de alimente naturale în supermarketuri. „La început am fost puțin șocați de faptul că produsele naturale sunt mult mai scumpe, dar calitatea alimentelor nu trebuie salvată, deoarece este vorba despre sănătatea noastră. După ce am citit mai multe cărți despre cum să trăim ecologic, ne-am dat seama că în supermarketuri, alimentele organice sunt adesea ambalate în ambalaje care creează deșeuri, așa că în schimb am început să mergem pe piața locală în fiecare sâmbătă. Aici cumpărăm de la carne, legume, fructe, brânzeturi, lapte și pâine. Avantajul Londrei este că avem multe magazine organice în zona noastră, nu există o ofertă atât de bogată în Slovacia și există mai puține magazine ”, afirmă el.

Mănâncă BIO, trăiesc EKO. Pe lângă alimentația sănătoasă, ambii încearcă să se comporte ecologic - folosesc cât mai puține lucruri ambalate, cumpără produse cosmetice naturale și produse de curățare ecologice. Lenka adaugă: „Economisim energie instalând becuri economice, nu lăsăm niciun aparat de uz casnic în modul de așteptare, facem duș în loc să facem baie, pentru că cheltuim mai puțină apă, folosim vânt în loc de energie electrică nucleară, limităm transportul aerian pe cât posibil și preferăm transportul public decât mașinile.transport mai ecologic și, de asemenea, mai economic. Practic, nu sunt niște mari schimbări în ceea ce privește viața de zi cu zi, ci în principal schimbarea obiceiurilor. "

Medic biomedical. Lenka susține că nu au fost grav bolnavi de când au mâncat alimente organice. „Când simțim că se strecoară ceva peste noi, căutăm un substitut pentru medicamentele convenționale și suntem tratați mai natural cu ierburi, ceaiuri sau medicamente homeopate. Luăm o mulțime de vitamine în eco-dieta noastră, care include carne, brânză și lapte nepasteurizat, ouă, legume și fructe de sezon și cât mai puține produse procesate posibil ”, explică el.

Biomejkap. La fel ca Natália, Lenka a apelat și la cosmetice organice: „Odată cu schimbarea generală a produselor și a produselor din gospodărie, am schimbat automat conținutul pungii cosmetice, în care astăzi veți găsi doar produse organice - rimel, machiaj sau ochi umbre. Există o alegere bună pe piața engleză, dar utilizarea produselor cosmetice pur naturale este destul de dificilă, deoarece aceste produse nu sunt reglementate și controlate de nicio mare agenție de stat. ” Prin urmare, Lenka subliniază că este foarte important să citiți cu atenție compoziția produselor și să știți ce substanțe chimice ar trebui evitate.

Eco-nebun. „Când vine vorba de mâncare ecologică, suntem norocoși să avem o mulțime de cafenele naturale, magazine, restaurante și chiar pub-uri în Londra. Există multe dintre care să alegi, chiar dacă trebuie să cauți mai multe. Cu toate acestea, nu avem nicio problemă să ieșim și să ne distrăm cu prieteni care nu sunt la fel de nebuni cu viața ecologică ca și noi ”, conchide el.