(cu acordul autorului și al editorilor, preluat din Jurnalul Copilului nu numai pentru părinți Ziua 9/2007)

bucată ciocolată

Nu știu despre tine, dar nu-mi place toamna. Este frumoasă și colorată, dar tristă. Anunță sfârșitul verii, căldura care se estompează, soarele și sfârșitul restului. În plus, odată cu sosirea toamnei, selecția minunat de largă de fructe și legume, care oferă spațiu pentru experimente culinare interesante, se restrânge treptat. Responsabilitățile de muncă încep să crească și copiii noștri merg din nou la școală. Ei bine, trebuie să decidem, printre altele, ce să le dăm celor zece. Și faceți-l gustos și sănătos. Deci, să încercăm să pregătim împreună o astfel de zecime!

Să creăm o schemă simplă de articole pe care o zecime ideală le-ar putea conține:

  1. „Cereale” + „unt” + „umplutură” + legume
  2. dulceață sănătoasă + fructe (nu trebuie să fie, dar copiii vor fi fericiți)
  3. băutură sănătoasă

CEREALE

  • paine integrala
  • rulouri Graham
  • knackebrot de cereale integrale
  • pizza integrala
  • clătite cu cereale

RĂSPÂNDIRE

  • tartine de leguminoase (de exemplu, hummus de răspândire a nautului - puteți găsi rețeta pentru prepararea acestuia în Jurnalul Zilei Copilului 7 sau în noua carte de bucate a doctorului Bukovsky „Va fi imediat”)
  • tartine de legume, pesto
  • brânză de vacă
  • unturi de semințe de ulei (floarea soarelui, daneză etc.) sau nucă cu miere (rețetă în ziua 7 a copilului)

Notă: Nu obișnuiți copiii cu unt sau brânză procesată.

UMPLERE

  • tofu
  • brânzeturi tari de calitate (nefumate și fără mucegai alimentar)
  • burger vegetarian (rețetă în DieЕҐati ДЌ. 2)
  • salam vegetarian
  • roșii uscate în ulei, măsline

Notă: din legume sunt potrivite ca umplutură: ardei, varză albă, salată verde, castraveți, țelină cu tulpină, turn de pătrunjel.

LEGUME "Alte"
morcovi, castraveți sau ardei tăiați în bețișoare, roșii cherry.

DULCE SĂNĂTOS

(aceasta este cea făcută din făină integrală: biscuiți, fursecuri, briose (rețetă în Ziua 3 a Copilului), rochii integrale (rețetă în Ziua 6 a Copilului), prăjituri cu nuci și mac, clătite și clătite. Puteți adăuga în loc de dulciuri. fructe uscate, nuci (nesărate și neprăjite) sau o bucată de ciocolată caldă de calitate.

FRUCTE
în funcție de sezon: mere, banane, nectarine, struguri și alte fructe care îi plac copilului dumneavoastră.

BĂUTURĂ SĂNĂTOASĂ

  • limonadă cu miere
  • Dajas pe bază de plante (mușețel, fenicul, miere)
  • Ceai de fructe
  • Dă rooibos

CE SA NU FACI?

(Asigurați-vă că nu utilizați aceste alimente)

Pateuri, salam și alte mezeluri, maioneză, chipsuri, nuci sărate, dulciuri din făină albă. Pe de o parte, conțin grăsimi și aditivi dăunători și, în plus, atunci când sunt depozitați la căldură (în special produse din carne și maioneză), prezintă un risc ridicat în ceea ce privește multiplicarea bacteriilor dăunătoare. De asemenea, furnizează inutil multă energie și doar o cantitate neglijabilă de vitamine.

Da, FIECARE, nu

Usturoiul, ceapa, prazul și prăjiturile sunt alimente grozave, dar nu la școala zece. Probabil că ar „îndulci” semenii în mod corespunzător pentru copiii dvs. și i-ați putea determina să-i respingă acasă (ceea ce nu ne-ar plăcea). Dacă copilul dumneavoastră nu este deranjat de reacțiile colegilor, felicitări .

Ceea ce nu ar trebui să fie în mod regulat

(dar știu că este greu să o eviți complet)

  • pâine albă: copiii îl preferă pur și simplu, dar cel puțin ar trebui să-l alternăm cu cereale integrale. Dacă acest lucru nu funcționează, încercați să oferiți soiuri dulci de făină integrală
  • șuncă: mulți părinți consideră șunca de pasăre un compromis adecvat, din păcate, nu pe bună dreptate! Lăsând deoparte dezbaterea „vegetarianismul da sau nu”, șunca (și nu pieptele de pui din care este fabricată) conține săruri de nitriți, a căror nocivitate este incontestabilă. Totuși, știu că este foarte dificil pentru unii copii să elimine complet acest aliment, dar încearcă să-i limitezi utilizarea la maxim de două ori pe săptămână și să îl combini întotdeauna cu legume. În orice caz, înainte de această măsură de demisie, încercați salam de soia feliat subțire (imită perfect așa-numitul salam dietetic), puțini copii îl vor recunoaște și, dacă le place, poate ajuta să scape complet de șuncă.

Zecimi sănătoase pentru întreaga săptămână

LUNI

  • rulou Graham cu leguminoase, turn de pătrunjel și piper
  • fursecuri cu fructe uscate, nectarină
  • limonadă cu miere

MARŢI

  • semințe graham cu burger vegetarian, varză și murături, cu un pic de ketchup sau muștar
  • briose cu afine, mar
  • ceai de miere

MIERCURI

  • biscuiti integrali de susan, morcovi "pe betisoare"
  • alimente pentru copii neindulcite de calitate
  • ceai de fenicul

JOI

  • paine integrala cu salam de soia si felii de castravete
  • tort de nuci, struguri
  • Dă rooibos

VINERI

  • rola de Graham cu morcov întins, bastoane de țelină
  • o bucată de ciocolată fierbinte, pere
  • ceai de fructe cu miere

MUDr. Alexandra Frolkovidova

mama lui Alicky, în vârstă de 8 ani