Al doilea an al campaniei METRO We Cook Healthy for Schools a avut și mai mult succes

În 6 unități școlare din toată Slovacia, bucătarii Academiei METRO au ajutat la pregătirea meselor, în timp ce angrosistul a furnizat ingredientele necesare. Au fost, de asemenea, numărate în sute de kg de carne de pește, cuscus, cartofi, legume și alte ingrediente, conform rețetelor Vojta Artz.

În ceea ce privește numărul de porțiuni sudate, rezultatul din primul an pilot a fost depășit. În acel moment, s-a ajuns la numărul 2.270. Chiar și în al doilea an al campaniei de succes, peștele a jucat un rol major ca o componentă sănătoasă a dietei, deoarece, conform opiniilor experților, este o sursă unică de acizi grași omega, vitamine, minerale și proteine ​​de calitate. Elevii și elevii din diferite școli s-au bucurat de somon, somn african, dar și biban.

"Credem că copiii ar trebui să aibă în farfurie mâncare sănătoasă și sănătoasă, care are și un gust bun. De aceea am optat pentru campania Cook Healthy for Schools și suntem bucuroși să oferim inspirație către noile tendințe folosind ingrediente unice și introducând metode moderne de preparare tehnologică. Am vrut să arătăm că este posibil chiar și în condiții atât de solicitante precum cantinele școlare, care trebuie să-și păstreze limitele financiare, să încerce să prevină risipa de alimente și să profite la maximum de tot ce este disponibil. " a declarat Martin Krajčovič, manager de PR și purtător de cuvânt al METRO Slovensko.

În al doilea an al campaniei METRO Gătim sănătos pentru școli, s-a gătit în conformitate cu următorul program:

1.2.2018: Școala comună Tilgner din Bratislava 650 de porții

13.2.2018: cămin al Universității Tehnice din Zvolen 256 de porții

14.2.2018: Școala elementară Pavel Jozef Šafárik, Tornaľa 420 porții

15.2.2018: Școala elementară Vendelín Javorka, Žilina 200 porții

20 februarie 2018: Școala comună din Slančíková din Nitra 750 porții

23.02.2018: Școala elementară Lamač, Malokarpatské námestie, Bratislava 553 porții

TOTAL: 2.829 porții

Elevii și studenții au întâmpinat gusturi noi și sănătoase pe farfurii; marea surpriză pentru ei a fost că un bucătar cunoscut a gătit pentru ei. "Pot spune că multor oameni le-a plăcut enorm, iar unii dintre ei au descoperit abia acum că și peștele poate fi bun. Nu-l au foarte des acasă" evaluat de Vojto Artz și a declarat: - Mergem mai departe., confirmând astfel că METRO își va continua inițiativa pentru o alimentație sănătoasă în școli prin academia sa în următorii ani.

Comerțul cu ridicata în cadrul acestui eveniment a cooperat cu secțiunea slovacă de alimentație școlară, au participat și metodologii regionali responsabili cu alimentația școlară.

Rețetele lui Vojta Artz, potrivit cărora au fost gătite în cantinele școlare:

SALATĂ CU SALATĂ PE "TABBOULEH"

SALMON: Presărați peștele cu ulei, sare, condimentați (piper măcinat, rasca măcinată, sare și piper), adăugați o bucată de unt și coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 8-12 minute.

TABBOULEH: Se toarnă bulion fierbinte peste cuscus și se acoperă. Lasă-l să se umfle timp de 10-15 minute. Tăiați legumele în bucăți mici și amestecați-le cu cuscus împreună cu pătrunjel tocat și menta. Se condimentează cu sare, piper, suc de lămâie și ulei de măsline.

PÂINE PRĂJITĂ CU CRUSTĂ DE IERBĂ, LEGUME ȘI CHEMĂ ITALIANĂ

PREGĂTIREA CRUCEI ȘI A PEȘTULUI (APROXIMATIV 30 DE MINUTE): Tăiați peștele la greutatea porției necesare. Puneți crenguțe spălate și tăiate de pătrunjel, ulei, coajă rasă de lămâie spălată în mixer, condimentați cu sare și amestecați într-un piure neted. Apoi presară treptat pesmetul cernut. De îndată ce masa se îngroașă, transferați-o într-un castron și puneți-o în celelalte firimituri cu mâinile sau cu o lingură. O crustă bine pregătită are curgere liberă, este bine aromată și are o culoare verde strălucitor. Presărați porțiuni dense de pește cu această crustă, așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți într-un cuptor mixt preîncălzit sau cuptor la 180 ° C timp de aproximativ 8 minute înainte de servire. Transferăm peștele copt pentru distribuire într-un recipient gastro curat unul lângă celălalt, astfel încât să nu deformăm porțiunile.

PREGĂTIREA STRUCTURILOR (aprox. 2 ORE): Se clătește lintea murată, se scurge, se toarnă apă rece și se fierbe ușor. Înmuiați cojile spălate în apă rece cu cel puțin 5 ore înainte pentru a le umfla. Apoi strecurați, turnați apă curată și fierbeți ușor, amestecând ocazional. Strecurăm griul gătit, precum și lintea, și îl lăsăm să se scurgă.

PREGĂTIREA DE BESAMEL (aprox. 10 MINUTE): Se prăjește faina netedă în roz pe unt, se toarnă lapte peste el, se condimentează cu sare.

STRUCTURI DE FINALIZARE (APROXIMATIV 45 DE MINUTE): Puneți grișul scos și lintea într-un castron, adăugați ouăle, beșamelul, frunzele de pătrunjel spălate, condimentați cu sare și amestecați bine. Gustăm și gustăm masa finită. Apoi, transferați-l într-un vas de copt uns și supraîncălziți înainte de servire.

PREGATIREA SUPRAVERSULUI - GREMULADE (aprox. 10 MINUTE): Curățați usturoiul, pătrunjelul și spălați lămâia. Se toarnă uleiul într-un castron și se adaugă usturoiul tocat, frunzele de pătrunjel, coaja de lămâie rasă și sarea. Se amestecă totul bine și se lasă să se odihnească la frigider.

SAC DE LEGUME GLAZATE ȘI CARTOFI DE PRIMĂVĂRĂ

PEȘTE: Tăiați fileul de somn în porții, sare și condimentați (piper, rasca, piper). Presărați farfuria cu ulei, păstrați peștele aromat și adăugați bucăți de unt. Coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 8-12 minute (în funcție de grosimea fileului).

LEGUME: Tăiați legumele rădăcină în bucăți. Tăiați conopida în trandafiri mai mici, tăiați bobul, dacă este lung, în bucăți mai mici. Gatiti toate legumele in apa si apoi incalziti usor cu unt. Apoi sărăm totul.

CARTOFI DE PRIMAVĂ: Sareți cartofii fierți, sarea și untul cu pătrunjel tocat.

• Electronic; aplicare; pentru; 5; Anul școlii elementare, Golianova 8, Banská Bystrica
• O fată (6 ani) cu sindrom Down a amenințat-o că o împușcă cu un deget Șoc șocant
• Fan Qie Chao Dan (Asian Roast); Gătim Paleo
• Ena a încercat să pătrundă în școala la care participă micul prinț George
• Ena își alăptează încă bebelușul de 5 ani New Time