11.1. 2017 14:23 Alcoolul este ascuns și în alimentele pe care nu le-ați căuta. Produsele care sunt adesea consumate de copii nu fac excepție. Deși este o cantitate reziduală, nu este complet fără risc - copiii se pot obișnui cu gustul ei. Alcoolul este foarte discret marcat pe ambalaj.
Anul a fost 2000, când compania italiană Ferrero a rescris compoziția feliilor de lapte, produsele Kinder Pingui și Kinder Maxi King. A făcut-o sub presiunea organizațiilor de consumatori și a publicului, care l-a învinuit pentru că a adăugat alcool la delicatese lactate, ajungând deseori în mâinile copiilor.
Ferrero nu l-a recunoscut pe ambalaj. Alcoolul ca purtător de aromă nu a trebuit să fie declarat. Delicatese lactate Ferrer nu mai conțin alcool, dar regulile nu s-au schimbat.
Zecimile școlare aromate cu alcool
Producătorii trebuie să indice alcoolul pe ambalaj numai dacă poate fi considerat un aditiv. De exemplu, pe etichetele produselor de cofetărie și de panificație ambalate, la care se adaugă pentru a prelungi durata de valabilitate.
Dacă servește ca purtător de aromă, poate fi ascuns în compoziția sa. Alimentele nepreambalate (de exemplu, prăjituri, produse de patiserie, praline) și mesele servite în unitățile gastronomice sunt, de asemenea, scutite de declarația obligatorie de alcool.
Poate apărea sub diferite nume pe etichetele produselor. L-am găsit sub denumirea standard alcool, dar și etanol, alcool etilic sau diverse tipuri de alcool (lichior de cafea, lichior de ou, vin, rom).
Am ales umplut ca favorit cornuri 7 zile, apropo, cei zece școlari populari. Producătorul a amestecat alcoolul în majoritatea umpluturilor - cacao, vanilie, vanilie-cireșe, cacao-vanilie, vanilie-căpșuni, vanilie-portocaliu, caramel, cacao-nucă de cocos și umpluturi cu gustul spumantului spumant italian.
Sursa: Lenka Sameková
Sursa: Lenka Sameková
L-am găsit și pe etichete mini tăieturi, care poartă aceeași marcă. Cu toate acestea, producătorul nu oferă o versiune nealcoolică în această categorie. A admis conținutul de alcool pe etichetele de tot felul de mini-tăieturi.
Sursa: Lenka Sameková
Sursa: Lenka Sameková
Au avut grijă de o altă surpriză Rolls Tender sub marca Milka. Am descoperit alcoolul în compoziția ambelor versiuni disponibile - cu aromă de lapte și, de asemenea, umplutură de alune.
Sursa: Lenka Sameková
Sursa: Lenka Sameková
Sursa: Lenka Sameková
Sondajul din cutii de congelare a dat rezultate, în care am dat peste 3 mărci de înghețată cu adaos de alcool. Având în vedere numele desertului și tipul de alcool după care au fost numiți, nu am fost atât de surprinși de compoziție.
A fost despre smântână congelată cu lichior de ouă sub marca Viennetta, crema congelata Tiramisu din Harta de aur cu vin marsala si crema congelata cu aroma de tiramisu sub marca Tesco cu rom adăugat. Producătorii sunt de acord asupra ambalajului că produsele conțin maximum 0,2% alcool.
Sursa: Lenka Sameková
Sursa: Lenka Sameková
Tiramisu ne-a condus la urmele unui produs în care nu ne-am gândi să căutăm alcool. ÎN iaurt cremos Yummy DUO cu aromă de tiramisu sub marca Rajo ne așteptam, în loc de alcool, care este o parte integrantă a desertului cu același nume, diferiți înlocuitori de aromă. Am fost surprinși să găsim lichior de cafea în el. Alcoolul din compoziția iaurtului a fost confirmat și de centrul de clienți Raja, care a subliniat, de asemenea, că este într-o cantitate neglijabilă în produsul final.
Sursa: Lenka Sameková
Sursa: Lenka Sameková
Conținutul de alcool trebuie luat în considerare și în sosurile din Worcestershire. Producătorii sunt obișnuiți să le aromatizeze cu vin alb. La fel ca Vitana.
Sursa: Lenka Sameková
Sursa: Lenka Sameková
Băuturi răcoritoare cu alcool
O categorie separată este berile și lamele nealcoolice, la care unii șoferi ajung la credința greșită că nu conțin alcool. Comercianții chiar le vând în mod obișnuit minorilor.
Ordonanța privind alimentele consideră berea nealcoolică o băutură în care este prezent până la 0,5% alcool. Producătorii pot indica pe etichete fie tăria alcoolică reală (puteți găsi beri cu 0,00% alcool în magazine), fie nivelul maxim de alcool.
Sursa: Lenka Sameková
Același lucru este valabil și pentru lamele cu atributul „nealcoolic”. După ce beți astfel de băuturi, puteți sta în siguranță la volan după aproximativ 15 minute.
Șoferii ar trebui să țină mâna departe de jucătorii care nu au eticheta „nealcoolic”. Conținutul de alcool poate fi comparat cu berea. Ordonanța privind alimentele le consideră băuturi mixte, care pot conține 1,2 până la 15% alcool. trebuie să declare pe etichetă.
Sursa: Lenka Sameková
Pentru cine alcoolul din alimente este periculos?
„Cu alcoolicii abstinenți, chiar și cantități foarte mici de alcool și chiar mirosul lor pot duce la recidivă. Femeile însărcinate ar trebui să renunțe cu totul la alcool pentru a-și proteja copiii ", avertizează Asociația Germană a Consumatorilor din Hamburg, care împinge producătorii să eticheteze alcoolul mai vizibil pe ambalaje.
Organizațiile germane de consumatori protestează de mult timp împotriva alimentelor alcoolice pe care le consumă copiii. Potrivit acestora, alcoolul nu are ce căuta în astfel de produse. Copiii se pot obișnui cu gustul ei. Cu toate acestea, până când legiuitorii nu vor modifica regulile, va fi numai în bunăvoința producătorilor să o excludă din rețetă.