Alergia este o reacție exagerată a corpului uman la anumite substanțe, pe care le numim alergeni. Ei ne pândesc aproape peste tot - în apartamentele noastre, în blana și penele animalelor de companie, în cosmetice, în aer, dar și în delicatese populare.

30 martie 2009 la 0:00 Silvia Peťková, imunolog și alergolog Mária Šustrová și imunotoxolog Jana Tulinská comentează subiectul

pândesc
Populația mai tânără este deosebit de expusă riscului. În prezent, aproximativ 30 la sută dintre copii sunt diagnosticați, dar numărul nu este definitiv. Meteorologii prezic că fiecare al doilea copil va avea în curând o formă de alergie.

După multe substanțe periculoase, mergi la bucătărie. „Nucile și semințele sunt printre cei mai frecvenți alergeni alimentari, în special alune și nuci în condițiile noastre. Dintre cereale, este în principal secară, grâu și orz, iar mai nou porumb. Alergenii frecvenți sunt merele, căpșunile, piersicile și unele citrice ", spune dr. Mária Šustrová de la Departamentul de Imunologie și Imunotoxicologie al Baza de Cercetări Științifice a Universității Medicale Slovace.

„Cei mai frecvenți alergeni de origine animală includ pești, crabi, creveți, lapte de vacă, carne de porc și în special ouă și lapte de pui. La copii, proteinele din laptele de vacă, în special cazeina, sunt principala cauză a alergiilor alimentare.

Se manifestă cel mai adesea prin eczeme și probleme digestive și la o vârstă mai târzie poate dezvolta o alergie la alte substanțe alimentare și de inhalare ", spune Mária Šustrová, menționând că proteinele din lapte sunt adesea adăugate la alte produse alimentare, cum ar fi șuncă, cârnați sau pateuri.

Blocuri riscante

Problema este așa-numita reacție alergică încrucișată, care apare din cauza similarității alergenilor. Aceasta înseamnă că, dacă corpul nostru este sensibil la orice componentă, corpul poate reacționa similar cu o substanță similară cu acea componentă. „Reacțiile încrucișate între polenul copacului și mere sau roșiile, țelina sau castraveții sunt frecvente. Peletele de buruieni se pot încrucișa cu mirodenii, reacții cu pene - ouă, acarieni - sunt posibile și raci și creveți ", spune dr. Šustrová.

Nu numai alimentele, ci și predispoziția genetică și alți factori de mediu contribuie la boală. Proiectul de cercetare al Universității Medicale Slovace a arătat că copiii din blocurile înalte suferă mai des de alergii prin inhalare decât copiii din casele familiale. O incidență crescută a febrei fânului sau dificultăți de respirație poate fi legată de prezența mucegaiului în băile direct neventilate, de vânt sau de umiditate scăzută. În familiile în care au probleme similare în apartament, alergenii alimentari au devenit și ei mai frecvenți.

Consecințe neplăcute

Manifestările alergiei alimentare pot varia. „Primele semne includ umflarea buzelor și a limbii, de foarte multe ori acestea sunt simptome ale respirației, uneori astm”, spune dr. Jana Tulinská de la Universitatea Medicală Slovacă. „La aproape o treime dintre pacienți, alergia alimentară afectează dezvoltarea dermatitei atopice, adică a eczemelor. Manifestările stomacale și intestinale, cum ar fi diareea, vărsăturile, durerile abdominale și stomacale, flatulența, inflamația intestinelor sunt frecvente la copii. Uneori poate apărea umflarea pleoapelor, nasului, feței, mâinilor și urticarilor. ”Alergia alimentară are consecințe negative asupra sănătății la maturitate. „Poate duce la dezvoltarea alergiilor respiratorii și astmului, dar și la tulburări intestinale, boli inflamatorii cronice ale tractului digestiv, infecții și chiar dezvoltarea bolilor autoimune precum boala celiacă”, adaugă Tulinská.

Se pot evita deloc alergiile alimentare? „Hipersensibilitatea la anumite substanțe poate apărea chiar și în stadiul dezvoltării intrauterine, astfel încât femeile însărcinate ar trebui să evite, de exemplu, peștele, nucile, ouăle sau macurile”, avertizează dr. Šustrová. „Nu ar trebui să le oferim mâncare copiilor sub un an în care există prezumția unei reacții negative. Riscurile includ, în special, citrice, lapte de vacă, nuci, miere, ouă, produse din făină de grâu. În cazul unei alergii dovedite, alergenul trebuie evitat și nu trebuie administrat niciun aliment care ar putea duce la dezvoltarea simptomelor bolii. Vizitele regulate la alergolog și respectarea tratamentului prescris sunt importante ", spune medicul, adăugând că ultima generație de antihistaminice nu provoacă efecte secundare neplăcute precum somnolență sau stare de rău.

Prelucrarea datelor cu caracter personal este supusă Politicii de confidențialitate și Regulilor de utilizare a cookie-urilor. Vă rugăm să vă familiarizați cu aceste documente înainte de a vă introduce adresa de e-mail.