Centru privat imunologic și alergologic
Ce este o alergie?
Reacția alergică are loc în două faze:
- așa-zisul Sensibilizare (hipersensibilitate), în timpul căreia sistemul imunitar al unui potențial alergic recunoaște substanța și o amintește ca alergen
- reacție alergică proprie, care se manifestă deja prin simptome caracteristice la fiecare contact ulterior cu alergenul
Simptome alergice:
- simptome ale gurii: umflarea buzelor, limbii, climatului, mâncărime adesea cu trecerea la urechi, dificultăți la înghițire (denumită profesional sindromul de alergie orală)
- Dificultăți de respirație: tuse, astm bronșic, rinită alergică, aceste probleme respiratorii sunt adesea asociate cu miros conjunctival alergic
- probleme cu pielea: - pe termen scurt (de obicei urticarie doar într-un anumit loc al corpului, umflarea feței, pleoapelor, degetelor și altele) - persistent (eczeme)
- indigestie: vărsături, greață, dureri abdominale, colici, balonare, simptome ulterioare - diaree
- reacție anafilactică: - urticarie cu mâncărime severă în tot corpul, inclusiv palmele și tălpile pielii, umflarea țesutului subcutanat, umflarea membranelor mucoase, inclusiv a gâtului și laringelui (numit profesional edemul lui Quincke) - simptome cardiovasculare în cazul extrem șoc anafilactic formă severă a unei reacții anafilactice)
Ce este o alergie încrucișată?
Este o reacție la un alergen care nu a provocat sensibilizarea inițială (hipersensibilitate).
Dacă o persoană alergică la un alergen răspunde și la un alt alergen (doar aparent diferit), vorbim despre o alergie încrucișată. Condiția de bază este relația chimică a acestor alergeni.
Există un număr mare de alergeni de mediu similari din punct de vedere chimic, dintre care unii pot fi găsiți literalmente la fiecare pas (numiți profesional Panallergens)
Prin urmare, un pacient cu alergie la un singur alergen poate reacționa în același timp la:
polen și alimente pentru diverse alimente pentru polen diferit
Cele mai frecvente alergii încrucișate
Alergiile încrucișate enumerate mai jos apar relativ frecvent. Se estimează că 10% - 50% dintre persoanele care suferă de alergii suferă de alergie încrucișată. Depinde de tipul de alergie:
Cum să lupți împotriva alergiilor?
Puneți un diagnostic
Este necesar să vizitați un alergolog care va afla cauza reală a alergiei dumneavoastră.
Diagnosticul se face în mai mulți pași:
- analiza detaliată a dificultăților și circumstanțelor în care apar (mediu și mod de viață) analiza metodei actuale de tratament (așa-numita istorie profesională)
- teste cutanate (așa-numitele puncții sau înțepături) pentru a verifica suspiciunea de alergeni - picături de extracte de alergeni sunt aplicate pe interiorul antebrațului pentru a identifica alergenul (sau alergenii) care cauzează hipersensibilitate.
- Testele de sânge: în special pentru a determina nivelurile de anticorpi alergici specifici, servesc la confirmarea concluziilor
Ați avut alergie alimentară? 3% dintre adulți și aproape 8% dintre copiii sub trei ani suferă de aceleași probleme. Ce cauzează problemele? O adevărată alergie alimentară are o bază imunologică. Organismul produce o cantitate crescută de anticorpi specifici împotriva unui anumit aliment - alergen. Declanșatorul unei reacții alergice este de obicei proteina - de obicei este una până la trei care cauzează probleme cu producerea inadecvată de anticorpi. Prezența anticorpilor este dovedită de medic prin sânge, piele sau așa-numitele Teste provocate (testarea reacțiilor organismului la substanța problematică).
Care sunt cele mai frecvente manifestări ale alergiilor alimentare?
Puteți întâmpina o dizabilitate:
- tract digestiv: dureri abdominale, diaree, vărsături
- ochii: arsuri, lacrimi, umflături
- piele: urticarie, eczeme, umflături
- respirație: rinită, strănut, tuse, respirație scurtă, respirație șuierătoare
Sindrom alergic oral
Este posibil să nu experimentați acest simptom imediat după ce ați mâncat, de obicei de origine vegetală. În câteva minute, buzele, clima, limba, zgârieturile în gât vor începe să ardă, este posibil să aveți erupții cutanate sau umflături în jurul gurii sau, mai rar, puteți avea tulburări de înghițire, umflături ale gâtului și chiar respirație scurtă . Simptomele pot semăna cu simptomele unei boli infecțioase.
Cele mai frecvente probleme sunt cauzate de:
- Fructe (cu sâmburi și pietre)
- legume rădăcinoase
- Roșii
- Mazăre
- Tot felul de nuci
Este mai ușor să apară o reacție alergică după utilizarea alimentelor crude și proaspete, tratamentul termic distruge de obicei efectul alergenic al proteinelor vegetale. Aveți grijă - excepția este alunele, de exemplu! Unii încep să rupă, să strănute atunci când răzuiesc cartofii cruzi, dar cartofii fierți nu îl deranjează. Până la 50% dintre persoanele care suferă de alergie la polen sunt afectate în acest fel, iar alergia încrucișată este responsabilă de legătura dintre alergia la polen și alergia la alimentele vegetale. În plus față de simptomele din jurul gurii, puteți reacționa cu greață, vărsături, dureri de stomac, diaree, flatulență, posibil prezența sângelui în scaun.
Sursa foto: dreamstime
Dacă apar probleme imediat după utilizare, suspiciunea și diagnosticul sunt relativ simple. Dacă apar la câteva ore sau chiar zile după masă, este destul de dificil să dovediți o legătură cu mâncarea. Acest lucru se poate datora mai multor alte cauze (boli ale ficatului, vezicii biliare, pancreasului, ulcerelor, inflamației infecțioase a intestinelor, boli ale sângelui).
Există atât copii, cât și adulți?
Alergiile la laptele de vacă, ouăle, soia și făina sunt răspândite la copiii mici. Din păcate, chiar și bebelușii alăptați complet nu sunt protejați. Copiii suferă de anorexie, nu prosperă, au diaree și sânge în scaun, vărsături, au inflamații mai frecvente ale căilor respiratorii, eczeme și alte simptome care pot fi cauzate și de alte boli (în special infecții acute și cronice). Prin urmare, diagnosticul corect nu este ușor. Explicația exactă nu este încă cunoscută, deși cifrele favorabile indică faptul că alergiile la alimentele de bază la 80% dintre copiii cu vârsta sub trei ani sunt stinse.
Alergiile la adulți includ de obicei:
- fruct (de asemenea, sudic)
- legume
- nuci
- piper
- fructe de mare, pește de apă dulce
- brânză
- băuturi alcoolice, inclusiv vin și bere
- leguminoase
- susan și mac
- nu uitați de aditivi - așa-numiții „Éčka”!
Din păcate, alergiile adulților sunt pe tot parcursul vieții.
Câteva înțelepciuni medicale
Problema alergiei alimentare este mult mai complicată dacă prezența anticorpului eșuează și totuși apar reacții adverse. Vinovații sunt apoi celulele albe din sânge, împrăștiate în membrana mucoasă a tractului digestiv. Această alergie este cauza a jumătate din cazuri - un exemplu tipic este alergia la proteinele din laptele de vacă la sugari și copii mici. Dezavantajul este diagnosticul problematic, care se bazează adesea numai pe experiența medicilor, simptome și efectul dietei. Alergia alimentară poate afecta alte boli alergice, adică. Rinită alergică, astm, eczeme atopice. Este de obicei prima manifestare a oricărei alergii în viața umană (adesea la sugari) și joacă, de asemenea, un rol în alergia încrucișată.
Ce este mai exact o alergie încrucișată?
Anticorpii produși de organism reacționează în mod eronat la o substanță a cărei structură chimică corespunde cel puțin jumătate cu alergenul inițial. Reacția alergică „se încrucișează”. Asemănarea se aplică în special polenului și alimentelor de origine vegetală.
Încercați să aflați ce alimente cauzează problema și, în același timp, urmăriți cu atenție calendarul polenului!
Am sau nu am alergie alimentară?
Aproximativ o cincime dintre oameni cred că sunt alergici la un aliment. Dar! O serie de reacții alimentare nu au nicio legătură cu răspunsul imun, ci doar cu aspectul alergic (erupție cutanată, umflături, diaree, vărsături, greață ...)
ierburi legate de ierburi din familia Lipnicovitých (de exemplu, timotejka, mentă), care include și cele mai cunoscute cereale (de exemplu, grâu, secară, ovăz, orz, porumb), precum și cele mai cunoscute cereale (de exemplu, grâu, secară, ovăz, orz, porumb) ierburi ierburi legate de ierburi din familia Lipnicovitych (ex. timotejka, mentă), care include și cele mai cunoscute cereale (de exemplu grâu, secară, ovăz, orz, porumb) ierburi înrudite cu ierburi din familia Lipnici (ex. Timotei, mentă), care include și cele mai cunoscute cereale (de exemplu grâu, secară, ovăz, orz, porumb) ierburi legate de ierburi din familia Lipnici (de exemplu Timotei, mentă), dar și cele mai renumite cereale (de exemplu grâu, secară), ovăz, orz, porumb) ierburi
Tabelul următor listează cele mai frecvente tipuri de alergii încrucișate între polen și alimentele vegetale.
| PELI | PĂRȚI ALE CREATORULUI DE CRUZ - ALERGIE | CAUZANȚI POSIBILI ALERGIE CRUZATĂ |
| mesteacăn, alun, arin ... | măr, pere (fructe domestice cu miez), piersici, prune, cireșe, caise (fructe domestice cu pietre), nuci (alune, nuci), kiwi (cu excepția fructelor din sud) cartofi (crudi), morcovi, țelină, pătrunjel (rădăcină) legume), amestec de condimente (curry) | piper (anason, piper negru, coriandru.) soia, mango de banane, portocale |
| ierburi, boabe | roșii, cereale (secară, grâu, orz) - atenție - mai ales la mâncărurile mai puțin fierte (feluri de mâncare „potrivite”, fulgi ...), din nou kiwi | fructe cu sâmburi și pietre, pepene galben, legume rădăcinoase (țelină), ceapă, cartofi, cereale (porumb, orez), arahide, latex |
| ierburi (pelin) | rădăcini verzi (toate), condimente (mărar, fenicul, ligur, coriandru, anason, maghiran, oregano, cimbru, busuioc, saturejka), un amestec de condimente, piper negru, chili și piper, mușețel (decocturi de băut, dar comprese) floarea soarelui (ulei) | fructe (cu sâmburi, pietre, kiwi, mango), leguminoase (mazăre), nuci (copac și arahide), tarhon (ulei) latex |
| Ambrozie | pepene galben, castravete, banană, mușețel | fruct cu miez, țelină, piper negru |
| LATEX (copac de cauciuc) | banana, mango, pepene galben, kiwi, avocado, papaya, roșii, castane | cartofi (crudi), arahide |
| MITES | moluște, crustacee |
Problemele pot fi cauzate de:
- Psihicul nostru fragil (așa-numita boală psihosomatică)
- Prezența substanțelor de natură toxică (contaminarea alimentelor de către bacterii, ciuperci, medicamente sau otrăvuri)
- Prezența substanțelor de natură farmacologică. Putem explica cel mai bine această zonă relativ complexă cu un exemplu: când râzi, cosurile tale vor sări. Floarea-soarelui nu este cauzată de o alergie, ci de prezența unei substanțe în frunzele de floarea-soarelui, care în sine acționează asupra bobinelor pielii și locul arsurilor se umflă și roșeață. Pe lângă melci, se întâmplă după utilizarea căpșunilor, murăturilor, macrou, ciocolată, citrice, alcool, brânză și multe alte delicatese și alimente.
- Incapacitatea înnăscută sau dobândită de a digera anumite ingrediente alimentare, în special zaharurile. Această afecțiune și starea anterioară se numesc profesional intoleranță alimentară (așa-numita intoleranță).
O zonă separată este alergiile la aditivii alimentari - aditivi, adică. A menționat deja „éčka”. Pe ambalajul alimentelor, veți găsi în compoziția produsului substanțe marcate cu litera E și un număr din trei cifre. Sute sunt cunoscute și includ arome, coloranți, conservanți, emulgatori, stabilizatori, antioxidanți și așa mai departe. Aceste substanțe pot dezvolta o alergie reală, dar se pot comporta și din punct de vedere farmacologic, rareori irită indivizii mai sensibili și se pot comporta mai mult sau mai puțin „incompatibil”. Acest lucru este cunoscut, de exemplu, de la benzoați, sulfuri, sulfați și coloranți, cum ar fi tatarsina sau eritrozina.
Șoc anafilactic
reacția generală care pune viața în pericol a organismului este exacerbată. Poate veni literalmente la câteva secunde după utilizarea unui anumit aliment.
Cel mai adesea este cauzat de:
- arahide, nuci
- pești, moluște, crustacee
- țelină
- soia
- mai rar lapte, ouă și altele
Reacția anafilactică este foarte periculoasă deoarece afectează inima, plămânii, vasele de sânge, sistemul nervos. Cauza este fie un accident (știți bine despre hipersensibilitatea dvs. în trecut, dar mâncați mâncare nepreparată), fie un accident - alergia se manifestă pentru prima dată.
Este necesar să începeți să acționați imediat! Sunați la un serviciu medical de prim ajutor, solicitați ajutor celei mai apropiate persoane disponibile!
Dacă sunteți echipat cu un auto-injector cu adrenalină (un „pistol” cu creion care introduce un preparat eficient în corp cu un ac mic - de obicei coapsa), utilizați medicul dumneavoastră cât mai curând posibil.
Tratamentul alergiilor alimentare
1. PREVENIREA
Mamele joacă un rol important în prevenire!
- Evitați alimentele alergenice bine cunoscute în timpul sarcinii, mai ales dacă sunteți alergic la ele.
- Alăptarea timp de cel puțin 6 luni. În acel moment, mai bine nu îi oferiți bebelușului hrană solidă.
- Nu dați copilului pește, ouă, nuci în decurs de 1 an, faceți fiecare modificare a dietei treptat.
- Respectați regimul alimentar pe care medicul dumneavoastră vă poate prescrie copilului dumneavoastră.
2. DIETA
Dieta prescrisă de alergologul dvs. va rămâne întotdeauna complet de neînlocuit. Pentru copii, puteți înlocui laptele de vacă, de ex. Se produce soia, dar și lapte modificat - preventiv sau curativ. Medicul dumneavoastră vă va recomanda cele mai potrivite. La copii, alergia este temporară, la adulți este pe tot parcursul vieții. Trebuie acordată atenție unei alergii ascunse (mâncarea fatală este o parte obișnuită sau accidentală a unui amestec de feluri de mâncare - salate, sosuri, băuturi, dulciuri, muesli etc.)
mai ales în restaurante și alimente nemarcate. Citiți cu atenție etichetele!
3. MEDICAMENTE
În cazurile severe, medicul dumneavoastră vă poate prescrie mai multe tipuri de medicamente:
- Antihistaminice în principal II. generații care pot fi utilizate și preventiv și care au un minim de efecte secundare.
- Cromoglicatul de sodiu este utilizat în principal de copii mici și pacienți cu alergii alimentare multiple multiple. Medicamentul poate fi utilizat preventiv.
- Corticosteroizii aparțin exclusiv medicului și au un caracter protector și de salvare.
- Adrenalină în autoinjector în caz de șoc anafilactic.
´