MITURI ȘI ADEVĂRURI DESPRE ALIMENTE: Alergie la proteinele din lapte din lapte este una dintre cele mai frecvente alergii alimentare, în special la sugari și copii mici. Cu toate acestea, se confundă foarte des cu intoleranța la lactoză .
Alergie la proteinele din laptele de vacă: genetică și hipersensibilitate
Spre deosebire de intoleranța la lactoză, alergia la proteinele din laptele de vacă produce anticorpi IgE specifici împotriva proteinelor din lapte, provocând o reacție alergică după ingestia de lapte sau produs lactat.
Predispoziția noastră genetică și hipersensibilitatea sunt de vină
Dezvoltarea alergiilor depinde de mai mulți factori. Predispoziție genetică de a reacționa alergic, expunere timpurie la alergeni (proteine din lapte), dezvoltarea așa-numitei toleranțe orale la alergeni sau sensibilizare (hipersensibilitate).
În cele mai multe cazuri, este o alergie tranzitorie din care cresc sugarii și copiii mici. Cu toate acestea, rareori rămâne o alergie pe tot parcursul vieții. Conform statisticilor, 30% dintre sugari dispar până la vârsta de 2 ani, 55% dintre sugari dispar până la vârsta de 4 ani și până la 80% dintre sugari dispar până la vârsta de 6 ani.
Proteine din lapte: cazeină, beta-lactoglobulină, alfa-lactalbumină ...
Laptele de vacă conține 4 tipuri de proteine din lapte care acționează ca alergeni:
Probleme de sănătate neplăcute
Alergiile la proteinele din laptele de vacă pot afecta toate sistemele de organe. Cel mai adesea afectat este tractul digestiv (50-80%), mai rar pielea (20-40%) și tractul respirator (10-20%).
Principalele simptome ale sistemului digestiv sunt vărsături repetate, greață, refuzul alimentelor, balonări, colici, diaree, scaune de mucus sau sânge, gastroenterită eozinofilă, eșecul de a prospera.
Manifestările cutanate includ:
- urticarie acută și cronică
- eczeme atopice
- piele iritata
- angioedem
- dermatită periorală (inflamație a pielii din jurul gurii)
- afte în cavitatea bucală
Simptomele sistemului respirator includ:
- rinită alergică
- inflamație seroasă recurentă a urechii medii și a laringelui
- astm (până la 8%).
Manifestările rare includ:
- inflamația recurentă a tractului urinar inferior
- tulburari de somn
- sindromul morții subite a sugarului
Alergia la proteinele din laptele de vacă se manifestă în general prin oboseală, anorexie, tulburări de comportament, migrene (până la 10%), artrită (5-8%), șoc anafilactic.
Dieta corectă este cea mai importantă
Tratamentul alergiilor la proteinele din laptele de vacă este o dietă de eliminare, cu excepția laptelui și a tuturor produselor lactate care conțin proteine din lapte - lapte, toate produsele lactate, produse de panificație etc. De asemenea, este inadecvat să se administreze lapte de capră, oaie și soia pentru reactivitate încrucișată cu proteine din laptele de vacă până la 50%. Eliminarea alergenilor trebuie să dureze cel puțin 2 ani, când apare inducerea spontană a toleranței orale.
Cel mai eficient mijloc preventiv și curativ pentru sugari este laptele matern, datorită căruia alergia la proteinele din laptele de vacă nu trebuie să devină un dezastru pentru niciuna dintre mame.