organismul

Varza verde este hrană și medicament pentru toată lumea. Experții consideră că varza crudă și acră este cea mai sănătoasă mâncare vreodată, potrivită pentru cei sănătoși, bolnavi și săraci. Acest articol este dedicat efectului pozitiv al varză murată de casă, nu a celui pe care îl cumpărați în magazin, care conține mulți conservanți pe lângă varză, sare și condimente comune.

Iarna, corpul uman necesită o nevoie crescută de vitamine. Încercăm să suplimentăm vitaminele care lipsesc cu fructe exotice, cum ar fi kiwi, lămâi, portocale sau banane, uitând în același timp de o sursă excelentă de vitamine, cum ar fi varza. Varza este o sursă extrem de importantă de nutrienți pentru menținerea sănătății.


Cea mai veche legumă cultivată
Varza este cea mai veche legumă cultivată. A fost cultivat de mai bine de 4.000 de ani. Regiunea sa este coasta de vest a Mediteranei și a Atlanticului. În Egiptul antic, ei au atribuit varza puterea divină și i-au construit altare. Grecii antici, precum și gudronele romanilor foloseau varza murată pentru a trata ulcerele de stomac și ciuma. Navigatorii îl folosesc încă din secolul al XVI-lea ca remediu dovedit împotriva scorbutului (deficit de vitamina C). Conservarea capetelor întregi de varză prin sare era deja cunoscută de vechii romani. Metoda de astăzi de a face varză murată ar fi fost preluată de slavi de la tătari în Evul Mediu.

Mâncare pentru toată lumea
Varza murată are o istorie bogată în țara noastră și în multe gospodării au o experiență excelentă cu ea. Există mâncare pentru toată lumea. Consumul regulat de varză murată poate preveni atacurile de cord, depresia, accidentele vasculare cerebrale și multe alte boli ale civilizației. Mai ales diabeticii ar trebui să-l mănânce cât mai des posibil. Varza verde sprijină metabolismul fierului și, astfel, producerea de celule roșii din sânge, are un efect de întinerire asupra celulelor și ajută la scăderea în greutate brută.



Cea mai valoroasă componentă a sucului de varză murată este acidul lactic
Un decilitru de suc de varză proaspăt de 3 până la 4 ori pe zi poate fi utilizat ca supliment în tratamentul colonului iritat sau inflamat, a fermentației bacteriene sau a unui dezechilibru în întregul tract digestiv. Împreună cu vitaminele B, refac mucoasa intestinală deteriorată. Sucul de varză vindecă ulcerul gastric și duodenal. Acidul lactic ajută, de asemenea, la digestia stomacului, compensând lipsa producției de acid clorhidric. Varza murată nepasteurizată este bogată în enzime vii care acționează, precum și în enzime pancreatice care ajută digestia. Prin urmare, consumul zilnic de varză acră este un ajutor foarte eficient pentru cei care au funcție pancreatică redusă, de exemplu în menținerea nivelului de zahăr la diabetici. În plus, este foarte eficient în neutralizarea cantităților mari de grăsimi, astfel încât este adesea servit la abatoare.

Sucul de varza verde are efecte benefice asupra microflorei intestinale
Conține bacterii lactice probiotice, care împiedică multiplicarea microorganismelor dăunătoare și putrefactive. De asemenea, activează funcția intestinelor și excreția substanțelor toxice. De asemenea, susține metabolismul și are un efect de deshidratare, permițând astfel îndepărtarea rapidă a deșeurilor din organism. Bacteriile lactice au un efect deosebit de benefic asupra activității vezicii biliare - reducând astfel nivelul colesterolului din sânge. Conținutul ridicat de fibre de celuloză, care îmbunătățește permeabilitatea intestinelor, favorizează golirea regulată și previne astfel constipația, este de asemenea important pentru sănătatea consumatorului de varză. De asemenea, este foarte util în constipația cronică și diverticuloză. Acestea sunt doar câteva exemple. Există o serie de alte motive pentru care ar trebui să includ alimentele mele preferate în dieta dvs. în mod regulat, mai ales iarna.

DĂRIȚI GRĂDINIȚILOR PRIETENI PRIETENILOR!


Faceți clic pe calendar și comandați!

Feriți-vă de tratamentul termic
Sterilizarea distruge substanțele rare prin sterilizare, gătit, fierte sau coacere, așa că ar trebui să mâncăm cât mai multă varză fermentată posibil ca parte a salatelor. Deoarece conține o cantitate mare de vitamina K, nu este potrivit pentru cei care suferă de coagulare crescută a sângelui - tromboză.

Varza este o sursă importantă de nutrienți?
Este bogat în beta-caroten (provitamina A) și vitamina C. Conține, de asemenea, cantități semnificative de vitamine B, E și K. Conține multe minerale, în special potasiu foarte deficitar pentru noi, dar și calciu, fosfor, fier, zinc și magneziu, precum și oligoelemente.elemente, dintre care cel mai important este sulful. De asemenea, sunt bogate în fitochimicale cu efecte anticanceroase și antibiotice, enzime dătătoare de viață, aminoacizi care conțin sulf și ulei de muștar. Varza de coajă conține un conținut mai mare de vitamina C decât cea proaspătă, ca urmare a activității bacteriilor lactice. Doar 200 g de varză murată acoperă necesarul zilnic de vitamina C. Conține, de asemenea, acid folic - vitamina B9, care susține sinergic utilizarea vitaminei C. Este bogat în vitamina K. Până la dublul dozei zilnice recomandate în 100g. Ajută la vindecarea rănilor și îmbunătățește coagularea sângelui. Fermentarea produce, de asemenea, o cantitate mare de colină (vitamina B), care este implicată în metabolismul grăsimilor, reduce nivelul de grăsime din sânge.

Unele dintre aceste cărți lipsesc din biblioteca dvs.?


Puteți comanda cărți făcând clic pe coperțile acestora.