laptele

Cele mai frecvente tulburări alimentare la copiii mici includ alergia la proteinele din lapte și tulburările de descompunere a lactozei (zahărului din lapte), intoleranței la lactoză.

Alergia alimentară la copiii mici este de obicei o alergie la proteinele din laptele de vacă. Dacă sugarii sunt alăptați exclusiv, alergia la laptele de vacă apare foarte rar, de obicei acești copii nu au probleme.

Cauza alergiei la laptele de vacă

Cauza alergiei la lapte este faptul că sistemul imunitar răspunde la toate proteinele străine, în timp ce un individ sănătos tolerează proteinele din alimente. Această toleranță lipsește și chiar și răspunsul la proteinele din laptele de vacă la persoanele hipersensibile, cum ar fi copiii atopici, este exagerat. De îndată ce substanțele nedorite (proteine) intră în organismul afectat, sistemul său imunitar se apără împotriva lor, reacționează puternic pentru a le elimina și, astfel, protejează organismul.

Simptomele intoleranței la lapte apar în primele luni de viață (până la 6 luni la sugarii care nu sunt alăptați și după trecerea la formula pentru sugari la sugarii alăptați, uneori, pe lângă alăptare, laptele de vacă consumat de mamă este suficient pentru a induce hipersensibilitate și sân proteine ​​din lapte cu anticorpi). Laptele de vacă conține proteine ​​cu o capacitate alergenică ridicată. Sunt foarte rezistente la căldură, așa că rămân aproape la fel de active chiar și după fierberea laptelui. Un copil care dezvoltă o alergie la laptele de vacă la această vârstă fragedă nu are de obicei probleme pe tot parcursul vieții. De obicei, începe să tolereze laptele în termen de doi până la patru ani.

Cauza oricărei alergii este o reacție inadecvată și exagerată a sistemului imunitar la diferite substanțe. Funcția sistemului imunitar este de a recunoaște proteinele străine (antigene) pe suprafața microorganismelor și de a produce anticorpi (cunoscuți și ca imunoglobuline). Când sistemul imunitar întâlnește încă aceiași antigeni, anticorpii încep să reacționeze imediat, ducând la distrugerea microorganismelor. Alergiile au aceleași efecte asupra sistemului imunitar, dar cu diferența că sistemul imunitar produce anticorpi împotriva substanțelor complet inofensive - deoarece acești așa-numiți alergeni sunt identificați greșit ca proteine ​​periculoase ca urmare a unei tulburări a toleranței organismului la aceste proteine.

Reacțiile neadecvate și exagerate la alergii determină o sensibilitate ridicată a corpului. Cele mai frecvente produse care provoacă reacții alergice sunt: ​​laptele, ouăle, nucile, nucile, peștele, soia, glutenul și animalele marine. Ingredientele utilizate în industria alimentară pentru a proteja durata de valabilitate a produselor și a coloranților (E-punct, tatrazină de colorant galben: E 102, acid benzoic conservant și derivați E 210 - 219) pot fi un factor important în provocarea altor tipuri de alergii.

Alergie suspectată

Alergia la laptele de vacă trebuie luată în considerare ori de câte ori un copil dezvoltă simptome de eczemă atopică sau alte simptome alergice, cum ar fi răceala, tuse, diverse erupții sau simptome ale sistemului digestiv după înțărcare. Este posibil să nu fie întotdeauna o alergie directă la proteinele din laptele de vacă, dar laptele poate conține și alți contaminanți chimici care au pătruns în acesta cu alimentele vacii (de exemplu, amestecuri de siloz etc.). Dacă bănuiți o alergie la laptele de vacă, vom încerca mai întâi să schimbăm tipul de lapte. Apoi alegem un alt tip de produs lactat, cum ar fi iaurtul sau băutura din lapte acru. Adăugați comprimate Lactobacillus acidophilus. Dacă manifestările alergice persistă, alergia la laptele de vacă poate fi considerată practic confirmată. Vom omite din dietă laptele de vacă și produsele lactate și le vom înlocui cu alternative.

Care sunt simptomele alergiei la lapte?

Simptomele alergiei la lapte se împart în trei tipuri de reacții:

Reacții cutanate:

  • Iritatie cu mancarimi
  • Eczemă
  • Eczemă
  • Eczeme în jurul gurii
  • Buze, gură, limbă, față și gât umflate
  • Aspect alergic (cercuri negre în jurul ochilor)

Reacții abdominale și intestinale:

  • Leziuni minore - afte în gură
  • Dureri abdominale și balonare
  • Diaree (de obicei foarte subțire, apoasă, cu sânge)
  • Vărsături
  • Gaz, vânt
  • Crampe

Reacții la nivelul nasului, gâtului și plămânilor:

  • Nas care curge
  • Strănut
  • Ochii apoși și mâncărimi
  • Tuse
  • Respirație scurtă
  • Insuficiență respiratorie
  • Cea mai severă reacție la laptele de vacă poate fi, de asemenea, șocul anafilactic

Aceste simptome ale simptomelor alergiei la lapte pot fi comune pentru alte tipuri de alergii, simptome similare sunt cauzate la persoanele alergice, de ex. mușcături de insecte sau reacție la un medicament cum ar fi penicilina. Alte alimente alergenice cu simptome similare după utilizare sunt țelina, merele, roșiile, crabii de mare, nucile, bananele și ouăle.

Mamele lapte

Cu toate acestea, unii sugari alăptați cu alergie la proteinele din lapte pot răspunde la laptele matern după prima hrănire. Laptele matern conține cantități mici din aceste proteine ​​din laptele de vacă, care declanșează o reacție alergică. Prin urmare, nutriția femeii care alăptează este, de asemenea, ajustată. Cu toate acestea, acestea sunt cazuri rare și, în general, laptele matern este predispus la alergii, în special la sugari, prin cea mai bună nutriție și prevenirea posibilelor alergii viitoare. Mama care alăptează la un copil cu alergie la laptele de vacă nu trebuie să bea lapte de vacă sau să mănânce alte produse lactate. Laptele și toate produsele lactate trebuie excluse din dieta bebelușului.

În timpul sarcinii, este cu siguranță recomandabil ca o femeie să evite să mănânce orice mâncare care „nu o face bine”, îi provoacă simptome alergice (în special lapte și ouă) și mănâncă într-un mod variat și echilibrat. Dacă copilul mănâncă alimente pentru prima dată, așteptați trei până la cinci zile pentru orice reacție alergică. Dacă copilul a mâncat deja o varietate de alimente, atunci este bine dacă vor alterna cât mai mult în dieta sa. O dietă variată este cea mai bună protecție împotriva alergiilor, care se dezvoltă mai ușor dacă un anumit aliment se ia în fiecare zi.

Alergia la lapte poate fi tratată?

Alergiile pot apărea la orice vârstă. Un bebeluș se poate naște deja cu alergie la lapte, iar un adult sănătos îl poate obține. Deși ambele tipuri de alergii sunt dificil de tratat, în multe cazuri persoanele care suferă depășesc alergia și aceasta poate dispărea treptat. În acest caz, el începe să tolereze alergenul în cauză. Uneori, imunologii sugerează ca persoana afectată să înceapă tratamentul luând o cantitate minimă de alergen (cum ar fi laptele) treptat în doze crescând încet, astfel încât organismul să învețe să îl recunoască și să îl accepte. Cu toate acestea, acest tratament este foarte dificil, riscant, periculos, aparține exclusiv mâinilor experților și este, de asemenea, non-standard.

Test de alergie

Testele cutanate utilizate pentru detectarea alergiilor alimentare sunt adesea inexacte. Testele din probele de sânge sunt acum disponibile pentru a determina anticorpi specifici împotriva alimentelor individuale și, astfel, împotriva componentelor individuale ale laptelui de vacă. Dacă un părinte suspectează că un aliment provoacă o reacție alergică la copilul său, este recomandabil să-l excludeți din dietă timp de trei săptămâni. Dacă simptomele alergice dispar în această perioadă, se poate presupune că alimentele alergenice au fost detectate. Pentru a confirma acest diagnostic, alimentele incriminate pot fi date copilului după această perioadă (pentru a efectua un test de provocare) și pentru a monitoriza dacă simptomele alergiei reapar.

Dacă părintele nu este pe deplin sigur care este alimentul care cauzează alergia, poate fi utilizată o dietă completă de eliminare. Se bazează pe faptul că un copil nu poate consuma lapte și produse lactate, ouă, pește, soia, nuci, țelină și alte alimente suspecte și toate alimentele procesate industrial care sunt conservate, colorate și aromate pentru o perioadă lungă de timp. După o perioadă de timp, copilului i se administrează din nou unul dintre alimentele excluse câteva zile mai târziu pentru a vedea la ce răspunde. Cu toate acestea, această dietă trebuie efectuată sub supravegherea strictă a unui medic cu suplimente nutritive adecvate.

Antihistaminice

Antihistaminicele, medicamente care blochează efectul histaminei, sunt potrivite pentru tratamentul formelor mai ușoare de alergie alimentară, manifestate prin erupții cutanate, mâncărime și posibilă umflare ușoară a buzelor, feței și urticarilor. Cu toate acestea, aceste medicamente nu vor ajuta la reacții severe, care pun viața în pericol, care includ umflarea limbii, respirație șuierătoare și scăderea tensiunii arteriale.

Dieta fără lactate

Cu toate acestea, este foarte important ca dieta să rămână echilibrată nutrițional și să ofere suficiente proteine, vitamine și minerale, în special calciu. Acest lucru este deosebit de important pentru copiii la care o dietă cu eliminare scăzută a energiei ar putea provoca afectarea creșterii. Pentru diete similare, este întotdeauna necesar să consultați un alergolog pediatric profesionist.

Dacă omiteți laptele din dieta unui copil alergic, trebuie să evitați următoarele alimente:

  • Toate tipurile de lapte (uscat, semidegresat, condensat, de capră, zeama, lapte degresat, smântână, friscă, iaurt, milkshake-uri și băuturi), și acordați atenție altor alimente la care se adaugă, chiar și în cantități mici (supe, sosuri, sucuri și budinci) până când medicul dumneavoastră vă permite o cantitate mică de lapte
  • Toate brânzeturile și tot felul de unt și margarine care conțin lapte
  • Inghetata, clatite, ciocolata, vafe, biscuiti din lapte
  • Tot felul de pâine cumpărată, produse de patiserie, prăjituri, plăcinte
  • Semifabricat cu adaos de lapte (spanac cu smântână)

Mai sunt câteva sfaturi:

  • Citiți întotdeauna cu atenție compoziția alimentelor de pe ambalaj.
  • Dacă pe ambalaj apare oricare dintre următoarele, înseamnă că unul dintre ingredientele laptelui de vacă a fost utilizat la fabricarea alimentelor: lapte praf, component din lapte, lactozer, lactozer uscat, cazeinat de calciu, cazeină, cazeinat, proteine ​​din lapte, hidrolizat de proteine ​​din lapte, grăsimi din lapte, lactoglobulină, lactoză.
  • Cu toate acestea, lactatul sau lactatul și acidul lactic nu sunt deloc legate de lapte. Alimentele care conțin aceste ingrediente pot fi ușor consumate.
  • De asemenea, este foarte important să acordați atenție compoziției preparatelor vitaminice, medicamentelor și pastelor de dinți.
  • Dacă nu sunteți sigur, discutați întotdeauna cu medicul sau farmacistul de la farmacie.

Care este diferența dintre alergie și intoleranță la lactoză?

În timp ce intoleranța la lactoză este incapacitatea unei persoane de a produce suficientă lactază, o enzimă de a descompune și digera zahărul din lapte - lactoza, alergia la lapte este cauzată de incapacitatea sistemului imunitar de a tolera proteinele din lapte și de a le considera inofensive pentru organism. Intoleranța la lactoză este o tulburare foarte frecventă la mulți oameni și este uneori ignorată de-a lungul vieții. Vrei să afli dacă tu sau copilul tău suferiți și de intoleranță la lactoză? Primul lucru pe care trebuie să îl verificați este dacă suferiți de vânt imediat după ce ați consumat produse lactate. Acest fenomen începe de obicei în câteva minute și poate fi un indiciu că este posibil să aveți o tulburare de lactoză.

Simptomele frecvente includ:

  • greaţă
  • convulsii
  • inflație
  • vânturi, care pot începe la jumătate până la două ore după ce ați mâncat un aliment sau o băutură care conține lactoză

Persoanele care suferă de intoleranță la lactoză pot suferi, de asemenea, de slăbire și malnutriție. Severitatea simptomelor depinde de cantitatea de lactoză pe care individul o poate tolera. Unele simptome pot fi similare cu o alergie la lapte, dar cu o alergie la lapte, reacția corpului este mai rapidă, uneori în câteva minute.

Ce măsuri trebuie luate în caz de intoleranță la lactoză?

Prevenirea este mai bună decât vindecarea și, în acest caz, acest lucru este, de asemenea, adevărat, dat fiind că nu există nici un remediu pentru intoleranța la lactoză. Din fericire, intoleranța la lactoză are o soluție relativ simplă - dar numai dietă, deoarece până acum nu există nicio acțiune terapeutică care ar îmbunătăți capacitatea de a produce lactază. Copilul dumneavoastră cu deficit de lactază nu ar trebui să mănânce alimente care conțin lactoză. În general, copiii mai mari și adulții pot să nu evite lactoza complet, deoarece toată lumea tolerează o anumită cantitate de lactoză. De exemplu, un copil suferă de acest simptom după ce a băut o cantitate mică de lapte, în timp ce altul poate bea două pahare, dar nu trei. Unele persoane pot tolera o anumită cantitate de produs care conține lactoză, dar altele nu. Este o chestiune de experiență pentru fiecare individ și este doar o chestiune de testare pentru a afla care
produsele care conțin lactoză, persoana în cauză este capabilă să ia și în ce cantități.

Din fericire, în zilele noastre este deja posibil să cumpărați produse care nu conțin lactoză. Supermarketurile vând produse care pot îmbunătăți viața persoanelor cu dizabilități fără riscul de a consuma lactoză. Produsele care nu sunt lactate se găsesc pe tejghele, inclusiv unt, iaurt, creme și, desigur, lapte de soia. Acest lapte conține toți nutrienții găsiți în lapte, inclusiv calciu. Puteți cumpăra lapte de soia neindulcit sau îndulcit, cel mai adesea fructoză. Atunci când cumpărați alimente fără lactoză, verificați și alte ingrediente care ar putea conține lactoză ascunsă și pot provoca simptome.

Idei și sfaturi pentru părinți

  • Laptele ca ingredient în gătitul anumitor alimente poate fi bine înlocuit cu laptele de soia. (Atenție - unii copii sunt alergici la soia!)
  • Faceți o listă de alimente în bucătărie pe care copilul ar trebui să le evite și cele pe care copilul ar trebui să le consume.
  • Explicați unui frate mai mare de ce fratele său mic (sora) nu poate mânca anumite alimente. Anunțați-l în mod clar că mâncarea „proastă” îi poate provoca probleme grave.
  • Învață-l pe fratele tău mai mare la căni, căni, tacâmuri și multe altele. plasate întotdeauna suficient de sus la îndemâna unui copil alergic mai mic și niciodată nu li s-a oferit băutura, dulciurile etc.

La grădiniță și școală

  • Discutați cu profesorul clasei copilului dumneavoastră despre o alergie la proteine ​​la laptele de vacă. Explicați-i care ar fi consecințele dacă ați consuma mâncarea interzisă și rugați-o să aibă grijă de copilul dumneavoastră. Roagă-i să vorbească cu copiii ei despre alergii, astfel încât să poată înțelege de ce nu pot oferi copilului tău zecea lor.
  • Dacă este obișnuit ca copiii să poarte dulciuri pentru zilele de naștere, oferiți profesorului de la clasă o cutie de bomboane durabile sau prăjituri potrivite pentru copilul dumneavoastră. Explicați copilului că, dacă se distribuie dulciuri, el poate alege ceva bun din cutia adusă de profesor.
  • O altă opțiune este de a cere copilului să aducă întotdeauna dulciurile pe care le primește acasă. După ce a verificat că sunt potrivite pentru el, le poate consuma. În caz contrar, le veți schimba cu dulciuri permise.

La petrecere

Conectează-te cu părinții prietenului copilului tău. Explicați-le ce poate și ce nu poate mânca sau bea copilul dumneavoastră. Dacă este necesar, furnizați-le personal cu dulciuri și băuturi adecvate.