Urșii bruni sunt omnivori. Dieta lor depinde de anotimp și de disponibilitatea hranei, dar esența este întotdeauna plantele.
Cercetările privind compoziția hranei pentru urși din Slovacia arată că, în perioada de primăvară până la începutul verii, hrana pentru urși este dominată de părți verzi ale plantelor, în timp ce la sfârșitul verii și toamna, ponderea fructelor, în principal merisoare, zmeură și șorbe . O altă sursă de hrană de la începutul toamnei au fost furnicile și insectele din familia viespilor. De asemenea, urșii se hrănesc adesea cu culturi agricole. Cercetările privind hrana urșilor de la Bukovské vrchy au arătat că primăvara domină ierburile, ierburile și animalele din familia cerbilor, în timp ce vara, ierburile și fructele de afine afine. Toamna, hrana pentru urși era dominată de semințe de fag și mere, pere, cireșe și vișine din livezile abandonate. Și aici, mai ales primăvara și toamna, culturile agricole erau un supliment alimentar esențial pentru acești prădători. Carnea reprezintă doar o treime din dieta totală a urșilor, iar ponderea sa în dietă crește semnificativ în perioada de la sfârșitul toamnei până la începutul primăverii (Szczutkowska 2009 Bojarska și colab. 2011).