Astăzi, toată lumea știe că peștii sunt bogați în acizi grași omega-3. Nu sunt singurele care pot contribui la aportul zilnic sănătos.

Iată câteva alimente de top bogate în acizi grași omega-3.

ulei de ficat de cod

Concentrația efectivă a acizilor omega-3 în uleiul de ficat de cod este de o linguriță. Este excelent pentru prepararea cu pâine prăjită, de exemplu.

Ulei de rapita

Uleiul de rapiță este cel mai echilibrat ulei într-un raport de omega-3/omega-6 50:50 și se recomandă ca acesta să fie într-un raport de 1: 5. Din motive de gust, este recomandabil să amestecați uleiul de rapiță cu uleiul de măsline pentru a crea un gust neutru. În mod ideal, acest amestec este utilizat în locul altor uleiuri bogate în omega-6, cum ar fi uleiul de floarea-soarelui, arahide, porumb, ulei de palmier.

Ulei de in

Uleiul de in este un alt ulei bogat în acizi grași omega-3, dar încă puțin folosit. Datorită oxidării rapide, este greu de întreținut. Prin urmare, este mai bine să folosiți semințe de in.

acizi

Seminte de in

Mai ușor decât uleiul de in sunt semințele de in, care pot fi adăugate la toate tipurile de alimente, inclusiv pâine și salate.

Pește pește, pește

Peștii grași sunt bogați în acizi grași omega-3 precum somon, macrou, hering, sardine, ton, păstrăv, anghilă, hamsie, halibut, somn, biban, pește spadă etc. În schimb, peștii slabi conțin acizi grași omega-3, dar în cantități mai mici în care includem cod, pește, știucă etc.

Nuci

Nuci, dar și alune, migdale, caju, fistic etc. Acestea conțin calorii, dar sunt o sursă de grăsimi bune. Consumul adecvat este de câteva ori pe săptămână.

Uleiuri din nuci, soia și germeni de grâu

Nucile sau uleiurile de soia sunt, de asemenea, foarte bogate în acizi grași omega-3 și sărace în omega-6. Acesta este și cazul uleiului de germeni de grâu.

Ouă

Puii de casă produc ouă bogate în mod natural în acizi grași omega-3. Acest lucru nu se mai aplică găinilor ținute în cuști decât dacă sunt hrănite cu semințe de in. Prin urmare, ar trebui să se acorde preferință ouălor de crescătorie.

Carne liberă

În noile metode de reproducere cu mișcare limitată, carnea conține o cantitate redusă de acizi grași omega-3. Prin urmare, carnea de câmp liber este favorizată deoarece animalele mănâncă și pășesc iarbă, lucernă și sunt în mod natural bogate în acizi grași omega-3.

Și ce zici de legume?

Nu conține o cantitate mare de acizi grași omega-3, dar legumele sunt alimente pe care le consumăm în doze mai mari în combinație cu produsele de mai sus. Dintre acestea, spanacul, salata verde, caqui, avocado etc. sunt recomandate.

Atât acizii grași omega-3, cât și omega-6 sunt componente importante ale membranelor celulare și precursori ai mai multor substanțe din organism, precum cei implicați în reglarea tensiunii arteriale și a proceselor inflamatorii, au efecte antiinflamatorii și în prezent câștigă interes pentru rolul a acizilor grași omega-3 în prevenirea diabetului și a anumitor tipuri de cancer. Ambii acizi grași sunt necesari pentru creștere și reînnoire, dar sunt utilizați și în formarea altor acizi grași. În ultimii ani, aportul de omega-6 a crescut și aportul de acid omega-3 a scăzut odată cu creșterea bolilor de inimă. Ambii acizi sunt în „luptă” constantă în corpul nostru și depinde de noi că raportul dintre omega-3 este întotdeauna mai mare decât acizii grași omega-6.