Năut răspândit

pulse

Ingrediente: 250 g naut, 1 ceapa, legume radacinoase (morcovi, telina, pastarnac, patrunjel), 1 lingura suc de lamaie, 2 linguri ulei de masline, un praf de sare

Procedură: Se înmoaie nautul timp de 6-8 ore, se toarnă apa, se toarnă apă și se fierbe după cum este necesar timp de 5-7 minute. într-o oală sub presiune până ce nautul se înmoaie. Se prăjește ceapa tocată mărunt în ulei, se adaugă legume rădăcină purificate, pe care le râdem sau le tăiem, se adaugă naut fiert și se amestecă. Adăugați suc de lămâie .

Notă: alimente bogate în vitamine, minerale și fibre. Este potrivit pentru o dietă de reducere a conținutului ridicat de proteine, scade colesterolul și trigliceridele și este eficient împotriva constipației.

Salata de dovlecei- 2 porții

  • Ingrediente: 2 căni de sfeclă roșie fiartă tăiate cubulețe mici, 2 căni de pulpă de dovlecel crud tăiată în cuburi mici, 1 ceapă, 1 PL persimmon, 1 KL suc de lămâie, 1 PL semințe de in, 200 ml iaurt alb
  • Procedură: Se amestecă sfecla roșie cu dovleceii și ceapa tocată mărunt. Se amestecă iaurtul cu persimmon tocat mărunt și suc de lămâie. Se toarnă salata peste infuzie și se amestecă cu atenție. Se lasă la frigider cel puțin 1 oră înainte de servire.

Bile de mere- 40 de bile

  • Ingrediente: 200 g mere purificate, 200 g zahăr, jumătate de lămâie, 250 g nucă de cocos rasă, 100 g stafide, 100 g prune uscate
  • Procedură: Puneți merele tăiate, zahărul și 2-3 PL de apă în tigăi mici într-o tigaie. Aduceți amestecul la fierbere și amestecați până când merele sunt fierte. În timp ce este încă fierbinte, adăugați sucul unei jumătăți de lămâie și stafidele și prunele prăjite și tocate mărunt. Din masa răcită formăm bile, pe care le înfășurăm în nucă de cocos rasă. Lăsați bilele terminate timp de 2-3 zile într-un loc uscat și răcoros, pentru a se întări puțin. În loc de mere, putem folosi curmale sau smochine, sau un amestec al acestora.
  • Alimente bogate în fibre

Mousse de morcov- 2 porții

  • Ingrediente: 200 ml frisca, 1 morcov mare, 1 PL miere solida, 50 g stafide, 5 smochine
  • Procedură: Spălați stafidele și înmuiați-le peste noapte. Batem frisca bine racita cu miere si amestecam-o treptat in smochine tocate marunt si morcovi si stafide razati marunt. Servim spuma finită cu biscuiți integrali.
  • Alimente bogate în fibre.

Budincă de orez- 4 porții

  • Ingrediente: 1,5 cani orez, 500 ml lapte integral, 100 g unt, 100 g zahăr, 3 ouă, ½ cani stafide, ¼ cani smochin sau curmale (posibil împreună), 2 pesmet PL
  • Procedură: Clătiți orezul cu apă fierbinte, gătiți în lapte până se înmoaie și lăsați să se răcească. Între timp, amestecați untul cu zahărul și gălbenușurile într-un castron. Se amestecă orez gătit, stafide clătite, curmale și smochine și zăpadă albă. Presărați forma de budincă cu unt, presărați pesmet, turnați aluatul în el și aburiți aproximativ cca ore. Se servește cu compot de fructe.

Țelină - salată de mere

  • Ingrediente: 1 cană de țelină rasă grosieră, 3 căni de mere rasă groasă, suc de lămâie, 1 iaurt alb, o mână de nuci tocate grosier
  • Procedură: Radeți țelina și merele curățate aproximativ, stropiți cu suc de lămâie, adăugați nuci tocate și iaurt. Se amestecă toate ingredientele într-un castron. Putem servi sau păstra salata imediat în frigider. Consumăm împreună cu pâine integrală.
  • O dietă bogată în fibre și vitamine

Morcov - salată de ananas

  • Ingrediente: 1 compot de ananas - bucăți, orice număr de morcovi (după gustul 5-6 și mai mult)
  • Procedură: Curățați morcovii, radeți și adăugați compotul de ananas. Se amestecă, se lasă să stea puțin și se servește.
  • O dietă bogată în fibre.

Salată de fructe de primăvară- 2 porții

  • Ingrediente: 2 mere mari, 1 portocală, 2 banane, ½ căni de prune uscate, o mână de stafide, 4 smochine uscate, 4 curmale uscate.
  • Procedură: tăiați merele în opt și banane pe roți. Stoarcem sucul din portocală și turnăm fructele peste el. Se amestecă stafidele pre-îmbibate, prunele spălate tocate mărunt, smochinele feliate și curmalele spălate.

Salata de porumb- 2 porții

  • Ingrediente: 2 căni de varză chineză tocată, 2 morcovi, 4 boabe de porumb PL, ¼ căni de semințe de in, 200 ml iaurt alb, 1 KL oregano
  • Procedură: Se amestecă boabele de porumb fierte și morcovii râșiți mărunt cu varză chinezească tocată și oregano. Adăugați iaurt, semințe de in și lăsați să stea 1 oră.
  • O dietă bogată în fibre.

Salată de conopidă- 2 porții

  • Ingrediente: 1 conopidă, 1 caper, o mână de mazăre proaspăt scoasă, 1 PL arpagic proaspăt tocat, un praf de sare, 200 ml smântână delicioasă sau iaurt alb), 1 PL semințe de in
  • Procedură: Spălați conopida bine și radeți trandafirii individuali în tăiței. Adăugați ardeiul iute tăiat cubulețe mici și mazărea cu semințe de in. Amestecați smântâna cu arpagicul tocat și turnați salata peste ea.
  • O stare bogată în fibre