alimente
Sursă foto: arhivă privată

Clătite sărate cu grămadă de hrișcă, cu umplutură de broccoli

Clătitele sunt un vechi clasic. Chiar și clătitele în versiunea sărată nu sunt atât de nevăzute. Această rețetă folosește hrișcă și făină de spelt. Făina de hrișcă este potrivită și pentru cei care evită glutenul și poate fi utilizată în întregime. Clătitele vor fi puțin mai rigide și, desigur, vor avea un gust specific de hrișcă. Prin urmare, am folosit un amestec de făină pentru a obține cel mai bun gust.

Umplutura este făcută din broccoli și bryndza, dar putem pregăti orice umplutură. De exemplu, spanac, brânză, iaurt-brânză. Pur și simplu ce ți se potrivește și ce ai în frigider. Dacă doriți o versiune mai puțin îndrăzneață, utilizați în loc de cremă Iaurt alb.

Citește și:

De ce vom avea nevoie (4 clătite medii - 2 porții)?

  • 60 g făină de spelt
  • 60 g făină de hrișcă
  • 50 ml de lapte
  • 2 oua
  • sare
  • ulei de cocos

Umplere:

  • 5 trandafiri broccoli
  • 100 g bryndze
  • 100 g smântână
  • piper

Abordare

Pregătiți aluatul pentru clătite - amestecați toate ingredientele. Pregătiți o tigaie și faceți clătite cu puțin ulei de cocos. Brocoli gatiti, amestecati si amestecati rece cu bryndza si smantana si adaugati condimente. Umplutura este gata. Clătitele pot fi ambalate cu ușurință într-o cutie și în cel mai rău caz pot fi consumate manual.

Valori nutriționale (1 porție fără umplutură):

  • 313,5 kCal
  • 15,5 g proteine
  • 43 g carbohidrați
  • 8,5 g de grăsime

Valori nutriționale (1 porție cu umplutură):

  • 571 kCal
  • 28 g proteine
  • 49 g carbohidrați
  • 28 g grăsime