clatite

Când se spune cuvântul clătite, ne amintim imediat de delicatețea, care dispare de la masă după câteva minute. Diverse umpluturi și aluat pufos pot face minuni cu papilele noastre gustative! Vă oferim o rețetă de clătite, care sunt puțin diferite de cele clasice - sunt decorate cu dantelă!

Ingrediente

  • 500g de chefir
  • 3 ouă
  • 1,5 PL zahăr
  • 1/2 CL sare
  • 240-320 g de făină
  • 2 lingurițe praf de copt
  • 500ml de lapte
  • 1 cremă PL
  • 3 PL ulei vegetal
  • Vanilie
  • Ulei de clatite

Abordare

  1. Amestecați ouăle, zahărul și sarea într-un castron adânc. Adăugați smântâna și amestecați.

  1. Adăugați lapte și kefir în aluat.

  1. Adăugați încet făina și praful de copt pentru a amesteca și a evita cocoloașe.
  1. Adăugați vanilie și ulei - de preferință floarea-soarelui.
  1. Preîncălziți tigaia cu ulei și începeți să coaceți clătitele.

  1. Este important să întoarceți clătita la momentul potrivit. Când vedeți aceste găuri pe clătită, este timpul să vă întoarceți.

Când pregătiți clătite dantelate, este important să alegeți mâncare de calitate și să nu vă grăbiți. Graba de clatite este ultimul lucru de care ai nevoie. Aveți grijă la kefir, cumpărați unul care nu are o perioadă lungă de valabilitate.

Sfaturi pentru clătite perfecte

  1. Cheia clătitelor de succes este o tigaie cu o suprafață antiaderentă.
  2. Înainte de a coace prima clătită, tigaia trebuie să fie bine preîncălzită. Iată un mic truc: înainte de prima coacere, nu frecați tigaia cu ulei, ci cu o bucată de slănină. Apoi turnați ulei pe el pentru a păstra stratul „protector” de ulei. Grăsimea ușor topită vă va ajuta să coaceți un munte de clătite fără griji.
  3. Este foarte important să urmați raportul exact al ingredientelor. Dacă aluatul este pregătit corect, nu trebuie să vă faceți griji pentru nimic.