bucăți mici
Ghindele sunt binecunoscuți „locuitori” ai pădurilor noastre. Cresc pe stejari. Se pot găsi pe tot parcursul anului, deoarece știm stejar în principal vara și iarna. Alte specii sunt, de exemplu, pâslă, ceriu, balcanic, holly și roșu. Stejarii se numără printre cei mai răspândiți foioase din Europa. Sunt arbori cu viață lungă, cu creștere lentă, cu lemn dur și de înaltă calitate, cei mai apreciați în ingineria hidraulică, deoarece proprietățile sale se îmbunătățesc prin înmuiere. Coaja de stejar este, de asemenea, un remediu bun. Este folosit ca decoct pentru diferite probleme ale pielii. Are efecte animale și antiinflamatoare. Decoctul se poate bea și pentru diaree, catar gastric și intestinal. Funcționează bine pe hemoroizi, arsuri și ca o gargară și este, de asemenea, bun pentru baie. Coaja copacilor tineri este cea mai apreciată.

Fructele ghindelor de stejar nu sunt la fel de populare în țara noastră ca alte nuci. Acest lucru se datorează în principal faptului că cele crude sunt foarte fierbinți din cauza conținutului ridicat de taninuri. Dacă le consumi crude, nu ți se va întâmpla nimic, dar gustul fierbinte din gură îți va rămâne. Este mult mai bine dacă ghindele sunt preparate prin înmuiere, gătit sau prăjit. Curățați-le de pe piele, tăiați-le în bucăți mici și înmuiați-le în apă rece timp de 2 zile. Schimbați apa de 4 ori pe zi. După două zile, sunt mai gustoase, dar mai greu de digerat. Dacă doriți un proces mai rapid, încercați să gătiți ghinde. Curățați, feliați și gătiți mai mult de o oră. Schimbați apa la fiecare 15 minute. Folosiți mai multă apă pentru a scoate căldura din ele mai repede.

A treia modalitate de a le face mai gustoase este să friptă. Curatati-le si feliati-le din nou si prajiti-le pana miros frumos. După ce au mușcat, vor fi moi și gustoase. De asemenea, le puteți usca și făini după gătit. Făina de ghindă a fost folosită pe scară largă în gospodării. În vremuri de sărăcie, era amestecat cu grâu sau chiar folosit singur. Poate fi folosit pentru a face clătite, terci sau pâine. Cafeaua poate fi preparată și din ghinde. Curățați-le, tăiați-le în bucăți mici, prăjiți-le, măcinați-le, uscați-le și turnați apă clocotită peste ele. Distribuiți 2 lingurițe în 2 dcl de apă.

De asemenea, puteți prepara ceai ușor mai slab decât cafeaua. Curățați, feliați ghindele și turnați o lingură de 2 dcl de apă clocotită. Deși ghindele nu sunt utilizate pe scară largă, ele merită atenție datorită efectelor lor asupra corpului. Acestea pot fi utilizate pentru probleme cardiace (angina pectorală), ganglioni limfatici umflați, hemoroizi, urinare nocturnă, transpirație excesivă, probleme digestive și altele asemenea. Ghindele au efecte similare cu scoarța. Conțin multe proteine, taninuri, grăsimi, vitamine B, E, minerale precum calciu, magneziu, fosfor, cupru și alți nutrienți.

TIP: Apa în care ai înmuiat sau ai gătit ghinde conține mult tanin. Îl puteți folosi pentru comprese pentru probleme ale pielii, tăieturi sau îl puteți bea. Usucă rănile umede și le închide.