oxala

Stiai asta .

  • Știm în funcție de sezon iarna de iarnă și cea de vară. Brânza de iarnă se face din brânză de oaie și vacă. Și brânza de oaie trebuie să fie de cel puțin 50%. Bryndza de vară este o brindeză făcută din brânză de oaie în vremea când oile pășesc în pajiști. Prima astfel de bryndza apare de obicei în luna mai, deci se numește „mai”. Mare un gust delicat, untos și nu este la fel de ascuțit în comparație cu iarna.

  • bryndza conține o gamă largă de microorganisme utile, datorită cărora întărește sistemul imunitar
  • este o sursă bogată de proteine ​​de calitate, minerale, vitamine din complexul B, acid linoleic conjugat și.
  • consumul regulat de brindă scade nivelul de colesterol dăunător, zahăr din sânge și scade tensiunea arterială
  • bryndza a fost înregistrată în Registrul UE de indicații geografice protejate din 2008
  • producția sa industrială a început în a doua jumătate a secolului al XVIII-lea, când s-au stabilit bryndziarny în Detva și Zvolenská Slatina.

Supă de măcriș cu crochet de bryndza

Program pentru 4 porții

50 g unt, 100 g șalote, 10 g usturoi, 10 g zahăr granulat, sare, piper negru măcinat, nucșoară, 0,8 l bulion de legume, 0,2 l smântână 33%, 100 g, frunze de măcriș, 100 g brindze, 1 felie de pâine prăjită pâine, 10 g arpagic proaspăt, 1 ou, 50 g pesmet, 0,2 l ulei

Abordare: Pregatim bulion de legume din legume radacinoase si condimente. Pe untul fierbinte, prăjiți șalotelele și usturoiul tocate mărunt. Se toarnă bulion de legume, sare și se condimentează. Adăugați smântână și gătiți la aproximativ 0,8 l volum. Se înmoaie cu zahăr și se adaugă frunze de măcriș clătite. Amestecăm totul împreună. Nu mai gătim măcrișul, nu își poate păstra culoarea verde mai mult timp și se oxidează rapid. Adăugați arpagic proaspăt feliat în bryndza și amestecați cu pâine prăjită amestecată. Creăm gloanțe pe care le lăsăm să se răcească.

Înainte de a servi crocheta, înfășurați într-un ou și pesmet și prăjiți.