Misiunea de a trece prin mai multe vișine s-a împlinit. Și nici nu vrem să-i mai vedem timp de un an.: D Ultimele care mai puteau fi predate au ajuns în acest tort de lux. Lucrul grozav este că poate fi făcut din practic orice fruct pe care îl aveți la dispoziție cel puțin un kilo-kiloapol. Caise, mere și prune, scuturați-vă!:)
Materii prime
- 50 minute 170 ° C
- coacere
- dificultate ușoară
Mod de preparare
Practic este doar o rețetă reglată fin pentru o plăcintă tradițională cu cireșe americane. Folosește aluatul crocant cu care ești obișnuit. Am încercat pentru prima dată o nouă rețetă, pe care am reglat-o pentru mine și am fost plăcut surprinsă. Am folosit o cană clasică de 2,5 copii ca scară. Ei bine, nici cu această cale nu vei strica nimic.
Deci, mai întâi vom face aluatul amestecând toate ingredientele, cu excepția apei - îl vom adăuga ultimul. Când aluatul este bine amestecat, înveliți-l în folie și lăsați-l să se solidifice în frigider.
Vom curăța toate cireșele de pe umplutură, vom îndepărta orice părți putrede și viermi pășiți, de asemenea - dacă nu doriți să aveți o versiune cu carne.:)) Puneți-le pe toate într-o cratiță, acoperiți cu zahăr, turnați amaretto (poate fi înlocuit cu puțină aromă de migdale, dar apoi este nevoie de mai multă apă sau mai puțin amidon), acoperiți și aduceți la fierbere. Apoi fierbeți și gătiți amestecând ocazional la foc mic, până când cireșele sunt parțial fierte și masa începe să capete o consistență puțin mai groasă. Durează aproximativ 15 minute. Măcinați amidonul în apă și turnați-l într-o oală. Acest pas este important, deoarece dacă l-am turna acolo, s-ar putea forma bulgări. Amestecul se îngroașă ca budinca imediat după stoarcere. Dacă vi se pare prea gros, diluați cu puțină apă, altfel adăugați din nou amidon.
Se lasă să se răcească cel puțin parțial.
Vom pregăti o formă rotundă de mică adâncime, pe care nici nu trebuie să o ungem, deoarece există grăsime până la capăt (de aceea este atât de bine!). Rulăm o parte mai mică a căii și facem un cerc de mărimea unei matrițe. Va fi o „pătură”. Derulați restul și transferați-l în matriță, întindeți-l și atingeți marginile. Se toarnă amestecul de cireșe, se nivelează și se acoperă cu un cerc. Apăsăm marginile împreună, astfel încât acestea să se lipească între ele, dacă calea se blochează, putem să le rulăm și să creăm o margine decorativă frumoasă. Sau o grilă în loc de un cerc solid.
Se periază cu ou bătut, se înțepă cu o furculiță și se coace într-un cuptor încălzit.
Cel mai bun gust este încă cald cu o lingură de înghețată. Sau răcit cu friscă.
Tip: Deoarece aluatul nu este aproape deloc dulce, este echilibrat printr-o umplutură dulce. Îndepărtați calm cantitatea de zahăr, chiar și jumătate din ceașcă va fi suficientă.
Tipul 2: Dacă nu aveți amaretto, încercați romul intern. Tortul este, de asemenea, renumit odată cu el.:)