De mic, mi-a plăcut să scotocesc cărțile de bucate. Ideal când aveau poze. Am admirat-o întotdeauna. Chiar dacă acasă, cărțile de bucate erau în mare parte coapte. Practic, același lucru încă se gătea. Aș spune și rețete obișnuite. Cumva, întotdeauna am crezut că este cazul nostru, cred că în Slovacia, mereu și peste tot.

altele

Încă îmi place să citesc rețetele. Acum câțiva ani, am tipărit rețete Bryndz de nicăieri, care au fost publicate ca o promoție de vânzări de către Cooperativa pentru vânzarea de Bryndza din Turč. Sv. Martine. Din numele orașului, este clar că originea rețetelor este veche.

Sâmbătă, când făceam curățenie, această mică broșură a căzut de nicăieri. Am început și, prin urmare, prima rețetă m-a luat cu ingredientele sale. Aceasta se numește brendă de îmbrăcăminte și, printre altele, se folosesc 1/2 dkg de capere și 1/2 hamsie. Trebuie să spun că pentru mine, o fată din sat, acestea sunt materii prime fără precedent în copilărie. De fapt, încă nu știu dacă le-am folosit vreodată.

Inca invat. Tot despre viața strămoșilor noștri. Se pare că nu a fost întotdeauna doar sărăcie și varză murată. Pentru că imaginea mea din trecut a fost în principal așa. Și este întotdeauna o plăcere să dau peste ceva pe care imaginea mea întunecată a trecutului o strică.

Mmch, alte rețete din ghid sunt, de exemplu, Bryndza de somon, Bryndza de homar, Bryndza de caviar, Bryndza de trufă. Adică mâncărurile despre care habar n-aveam au fost mâncate în regiunea noastră. Desigur, există și rețete din ingrediente mai frecvente - Bryndza de mere, Budinca de varză cu bryndza, Demikát.