sunca (prosciutto), bresaola sau alte mezeluri
brânzeturi (cele mai bune italiene): mozzarella, gorgonzola dolce, parmezan
măsline
roșii uscate în ulei, legume murate în ulei
rachetă, radicală
pepene galben, struguri, smochine.
roșii cherry
sare
piper negru proaspăt măcinat
ulei de masline virgin
oțet balsamic (după gust)
busuioc
Aceste materii prime servesc doar ca exemplu și inspirație. Antipasti înseamnă o gamă largă. Trebuie să vă urmăriți propriile gusturi, preferințe și consumabile în frigider sau în cameră.
Ingredientele menționate le aranjăm pe o tavă, putem gusta frunzele de salată și mozzarella cu sare și piper și stropim cu ulei și oțet. Înainte de servire, lăsați vasul să stea la temperatura camerei pentru o vreme pentru a dezvolta mirosul și gustul cărnilor și brânzeturilor afumate.
Se servește cu produse de patiserie proaspete.
Pentru 4 porții:
115 g rucola
1 PL suc de lamaie
sare și piper negru
3 PL ulei de măsline virgin
225 g prosciutto
Într-un castron mic, amestecați sucul de lămâie cu sare și piper negru. Se toarnă ulei și se bate pansamentul, pe care îl turnăm peste frunzele de rucola. Aranjați prosciutto în mijlocul plăcilor, întindeți rucola în jur. Se servește la temperatura camerei.
100 g prosciutto
1 pepene dulce mediu (de exemplu, melan)
Tăiați pepenele galben, tăiați semințele, tăiați în semilune și coajați-le. Îl aranjăm împreună cu prosciutto pe o farfurie sau putem înfășura bucăți individuale de pepene galben în prosciutto.
felii de pâine albă (pâine toscană, ciabatta)
ulei de masline
Se prăjește pâinea albă feliată uscată într-o tigaie pe ambele părți sau se așează pe o foaie de copt și se prăjește sub grătar. Stropiți ușor bruschetele finite cu ulei de măsline și garnisiți după gust. Se servește cald.
felii de pâine albă prăjite
ardei prăjiți, tăiați în cuburi mici sau fâșii
roșii cherry, tăiate în sferturi
busuioc, tocat mărunt
sare
piper negru
ulei de masline
Amestecați ardeii tăiați felii într-un castron cu roșii, busuioc, sare și piper negru și puțin ulei. Puneți felii de pâine prăjită și serviți.
felii de pâine albă prăjite
tânăr, cel mai mic dovlecel solid
felii subțiri de slănină
ardei iute, tocat
sare, piper negru
Spălați dovleceii și tăiați fâșii subțiri longitudinal folosind un răzuitor. Prăjiți-le într-o tigaie cu felii de slănină. Pune dovleceii cu slănină pe bruschete, sare, condimentează și presară cu ardei iute tocat.
felii de pâine albă prăjite
rachetă
roșii cherry
mozzarella
sare, piper negru
ulei de masline
Așezați rucola pe felii de pâine prăjite, garnisiți cu roșii tocate și bucăți rupte de mozzarella. Sare, condimentați și stropiți cu ulei.
felii de pâine albă prăjite
prosciutto
rachetă
parmezan
sare, piper negru
ulei de masline
Se prăjește rucola într-o tigaie uscată până la uscare și crocantă. Feliați pâinea cu prosciutto, rucola prăjită și bărbierit parmezan. Sare ușor, condimentați și stropiți cu ulei de măsline virgin.
Comentarii la articol
Nimeni nu a comentat încă acest articol.
Trebuie să fiți conectat pentru a adăuga comentarii la articole.