brânzeturilor

Introducere în lumea brânzeturilor

Vrei să-mi spui că nu ești un gurmand. Că nu vă puteți bucura de mâncare bună? Că nu vă puteți bucura de brânzeturi bune?

Brânza este o delicatesă universală și o puteți folosi practic în toate modurile. Este de necrezut că se pot face nenumărate brânzeturi diferite dintr-o materie primă de „lapte”. Am constatat că numai în Franța au cel puțin 1000 de tipuri diferite de brânză. Gustul final al brânzei este influențat de o serie de factori în timpul producției. Una dintre cele mai importante este calitatea laptelui, rețeta, timpul de coacere, mediul înconjurător.

Brânza are un gust grozav de rece. Când este gătit, conferă mâncării un gust mai complet. Brânza va adăuga aromă oricărei salate. O folosim pentru deserturi și probabil că nu trebuie să vorbesc cu tine din experiența de a mânca brânză la cuptor atunci când te întinde și te întinde. Cu atât de multe utilizări și o cantitate imensă de brânză, practic nu există nicio șansă de a mânca în exces o specie.

Seara gourmet

Un fel de brânză compus din, de exemplu, o gouda matură de 1000 de zile, brânză de capră de 3 luni și pecorino de oaie nu poate jigni pe nimeni. Tratați brânzeturile cu vin de calitate, struguri, smochine, curmale uscate, ulei de măsline, grissins. Te aud deja țipând că aceasta este o imagine decupată dintr-un film romantic. Nu trebuie să fie gourmet și te tratezi din când în când. Am uitat unul dintre cele mai importante ingrediente. Și asta este o companie bună cu care să supraviețuiască în acea seară. Încearcă să ai o asemenea cină cu cineva la care ții, din când în când și sunt convins că va deveni o tradiție.

Gatim cu branza

Cu siguranță ați folosit deja brânza pentru gătit. Nu-mi spune că nu râzi parmezan pe paste sau pe un minestron bun. Faci un sos delicios de brânză de la Roquefort? Un cheddar tânăr este o chestiune firească pentru un burger bun. Indiferent dacă folosiți brânză la gătit sau nu, brânza oferă mâncării un gust mai complet. Brânza nu este cea mai ieftină materie primă, așa că adesea aud că brânza de calitate este o rușine de pus la gătit. Așa că voi încerca să vă întreb așa. Ce întrebare îți pui când alegi carne și legume? Probabil că nu veți spune că cumpărați carne de calitate inferioară pentru că merge la gătit. Dacă nu are sens pentru tine cu carne și legume, atunci de ce este diferit cu brânza? Prefer să mă răsfăț cu lucruri de calitate mai rar sau în cantități mai mici decât ar trebui să merg în detrimentul cantității. Desigur, decizia depinde de fiecare dintre noi.

Pustii

Cu siguranță știi că ador dulciurile. În principal ciocolată, dar nici un tort de brânză bun nu disprețuiesc. Brânza de vaci, mascarpone, ricotta sunt brânzeturi care sunt folosite la prepararea deserturilor. Din moment ce vreau să mă bucur de dulce, îl pregătesc doar sporadic acasă. Trebuie să mă laud că te-aș trata cu un cheesecake. Acesta este unul dintre puținele deserturi pe care le pot suporta.

Brânzeturi la cuptor

Și ce spuneți brânzeturilor coapte? Da, vorbesc exact despre modul în care brânza se întinde, se întinde și rulează totul în jur. Sper că nu te-ai gândit la brânza prăjită. Da, aceasta este o opțiune, dar ați încercat raclette, fondue, tartiflette, brie de capră la cuptor cu salată? Smažáčik se uită la aceste specialități gourmet, uitându-se doar liniștit de sub masă. Desigur, aceasta este, de asemenea, doar o chestiune de opinie. Nu este nevoie să vă fie frică să încercați noi tipuri de brânză, să le testați și să vă bucurați de rețete noi.

Desigur, mă voi bucura să vă văd la magazinul nostru, unde puteți gusta și brânza. Vă voi aduce în mod regulat fapte interesante despre brânzeturi. Voi fi extrem de fericit dacă aceste sfaturi te vor ajuta să te orientezi în lumea brânzeturilor. Asta este tot pentru astăzi și data viitoare vom vorbi despre istoria brânzeturilor.