În ultimii ani, piața noastră oferă diverse tipuri de echipamente de filtrare pentru tratarea apei potabile direct în gospodării. Acestea sunt dispozitive care pot fi utilizate ca etapă finală de tratare a apei destinate consumului uman.

potabilă

Publicul larg va ceda adesea ofertei de a achiziționa aceste „echipamente de filtrare la domiciliu” și datorită publicității înșelătoare, unde în special așa-numitele vânzătorii din ușă în ușă demonstrează experimente cu apă de electroliză potențialilor clienți. În același timp, culoarea apei se schimbă adesea. Care este cauza? Numai comercianții cu amănuntul știu acest lucru, deoarece apa furnizată de sistemul public de alimentare cu apă trebuie să fie sănătoasă și nu trebuie să schimbe culoarea în niciun caz. (Situația este diferită dacă se adaugă o substanță chimică în apa curată.)

Experiența din practica igienică confirmă faptul că tehnologiile selectate, de ex. pentru tratarea durității apei, nanofiltrare suplimentară, osmoză inversă etc. reduce semnificativ concentrația așa-numitelor elemente biopozitive precum calciu și magneziu. De exemplu. dacă calciul din apa furnizată a fost la nivelul de 40 mg/l după tratamentul cu un dispozitiv de filtrare, am constatat că conținutul său în apă a scăzut la 5 mg/l, chiar și în unele cazuri până la o cantitate nedetectabilă. A fost similar cu concentrația de magneziu.

De asemenea, am primit mai multe plângeri de la mame tinere, subliniind faptul că copiii lor mici (sub 5 ani) care consumau apă tratată în gospodării sufereau de unghii fragile și căpușe ale pleoapelor inferioare, pe care medicul le-a vizitat din cauza lipsei de minerale. Deoarece mineralele din apă sunt mai ușor absorbite în organism decât din alimente, este logic doar că cauza acestor probleme a fost cel mai probabil apa potabilă, deoarece acești copii nu aveau aceste probleme de sănătate înainte de introducerea unui tratament adecvat.

În legătură cu criteriile legislative mai stricte din Republica Slovacă pentru indicatorii toxici selectați în apa potabilă (de exemplu, NO3, As, Sb), presiunea asupra activităților de evaluare a autorităților de sănătate publică pentru tehnologiile de tratare a calității apei potabile a crescut.
Din acest motiv, dar și pe baza constatărilor de mai sus, a încercat să rezume informațiile profesionale legate de tehnologiile care sunt adesea utilizate ca așa-numite. etapa finală a tratamentului calității apei destinate consumului uman.

Procedând astfel, m-am bazat pe informații de la OMS, dar și pe studii efectuate în urmă cu ceva timp de MUDr. Frantisek Kozisek, CS:. din Praga SZÚ.

Din punct de vedere igienic, tehnologia de eliminare a contaminanților menționați din apa potabilă poate fi împărțită în mai multe categorii:

1. Separarea membranelor - microfiltrare, ultrafiltrare, care îndepărtează particulele, inclusiv bacteriile și virușii (porozitatea membranelor aproximativ 0,1 μm), dar nu îndepărtează substanțele solubile, deci nu deranjează compoziția chimică a apei.
Dacă membrana este realizată dintr-un material impecabil și dacă nu există multiplicări de bacterii pe suprafața sa, această tehnologie de tratare a apei potabile poate fi acceptată din punct de vedere igienic.

2. Tratamentul schimbului de ioni - cerințele sunt: ​​un material sănătos care să nu permită multiplicarea bacteriilor.
Schimbătoarele de ioni sunt folosite cel mai adesea pentru a înmuia apa, precum și pentru a reduce concentrația de nitrați. În procesele de denitrificare, este adecvat să se utilizeze așa-numitul un anion de denitrificare complet selectiv care, în schimbul unui ion nitrat, nu crește excesiv alți ioni, cum ar fi de ex. cloruri.
În cazul schimbătorilor de ioni pentru reducerea durității, este potrivit de ex. ia în considerare dacă această ajustare este necesară. Tratamentul trebuie efectuat sub supraveghere profesională, astfel încât apa să păstreze o anumită duritate.

3. Separarea membranelor la nivel de nanofiltrare și osmoză inversă, după caz, deionizarea și distilarea sunt considerate a fi ajustarea finală a calității apei potabile din punct de vedere al protecției sănătății publice nepotrivit. Aceste ultime tehnologii ar trebui utilizate pentru tratarea apei industriale, dar nu și pentru tratarea apei potabile (cu excepția tratamentului apei sărate unde nu există alte surse de apă potabilă).
Datorită faptului că tehnologiile de tratament menționate obțin un nivel redus de mineralizare, resp. demineralizată la apă distilată, au existat îngrijorări profesionale în creștere cu privire la posibilele riscuri pentru sănătate ale consumului de astfel de apă tratată.

Conceptul trebuie explicat mai întâi apa demineralizata. Este apă aproape complet lipsită de minerale dizolvate, iar conținutul lor este adesea

Distilare - metoda de purificare sau separare a amestecurilor de substanțe în funcție de punctul de fierbere.
Deionizare - metoda folosind capacitățile anumitor substanțe macromoleculare numite schimbătoarele de ioni (mai ales rășini) captează ioni din soluție.
Filtrarea cu membrană - (osmoza inversă - RO, nanofiltrare), o metodă utilizată pentru a separa sărurile anorganice și moleculele organice mai mici sub presiune. Se folosește o membrană semipermeabilă.

Trebuie subliniat faptul că aceste metode de ajustare a calității apei potabile la alimentarea cu apă au fost introduse în anii 1960, în special acolo unde singura sursă era foarte mineralizată sau apa sărată (mare). Această problemă a afectat și navele oceanice.

Riscurile cunoscute pentru sănătate din consumul de apă demineralizată sunt:

    1. Efect direct asupra mucoasei intestinale, metabolismului și homeostaziei mineralelor.
    1. Aport practic de calciu și magneziu.
    1. Aport redus de alte elemente esențiale și microelemente.
    1. Pierderi mari de calciu, magneziu și alte elemente esențiale din alimentele gătite în apă demineralizată.
    1. Risc crescut de efecte toxice ale metalelor grele ingerate prin dietă.
    1. Risc crescut de contaminare secundară a apei demineralizate.

1) Efect asupra mucoasei intestinale, metabolism

S-a constatat că introducerea apei distilate în intestinele șobolanilor a provocat modificări anormale ale celulelor epiteliului intestinal (probabil din cauza șocului osmotic).
Efectul negativ al apei demineralizate este considerat a fi o sarcină asupra metabolismului homeostaziei, ceea ce duce la întreruperea metabolismului mineral și apos al organismului. Creșterea excreției de apă din organism (creșterea diurezei) duce la creșterea drenării ionilor în interiorul și fluidele corporale extracelulare și la modificări ale activității funcționale a unor hormoni legați de gestionarea apei în organism.
Chiar și o scădere a volumului de eritrocite, modificări morfologice ale rinichilor și o reducere a osificării (osificării) scheletului fetusului feminin au fost raportate la șobolani care au băut apă distilată.

2) Aportul zero de calciu și magneziu de către apă

O serie de studii epidemiologice efectuate în multe țări dezvoltate au confirmat că consumul de apă moale (adică un conținut mai scăzut de calciu și magneziu) duce la o creștere semnificativă statistic a morbidității și mortalității cauzate de bolile cardiovasculare în comparație cu zonele alimentate cu apă mai dură.
Animalele hrănite cu apă cu o concentrație de calciu de 5 mg/l au prezentat o funcție tiroidiană scăzută. Prin urmare, OMS recomandă un conținut de calciu în apa de băut - cel puțin 30 mg/l (optim 50 mg Ca/l).

3) Aport redus de alte elemente esențiale și oligoelemente

Apă cu excepții de ex. Fluorurile nu sunt o sursă majoră de elemente esențiale și oligoelemente pentru oameni. Chiar și dietele moderne sunt epuizate dintr-o parte semnificativă a acestor elemente din cauza rafinării excesive și, prin urmare, nu reprezintă o sursă nutrițională deplină pentru organism.
Datorită faptului că în apă elementele sunt prezente în principal în stare ionică, absorbția lor din apă este în mod clar mai bună decât din dietă, unde se leagă și de alte substanțe.
În experimentele pe șobolani, s-a demonstrat că diferite aporturi de oligoelemente s-au reflectat în diferite conținuturi ale acestor elemente în țesutul muscular. Aportul de apă pură demineralizată a afectat negativ procesul hematopoietic.

4) Pierderi mari de calciu, magneziu și alte elemente esențiale din alimentele gătite în apă demineralizată

Gătitul în apă moale duce la pierderi semnificative de elemente esențiale din alimente. Cu calciu și magneziu, pierderile pot ajunge până la 60%, în timp ce în apele mai grele pierderile sunt minimizate cu calciu, chiar și mâncarea gătită poate fi îmbogățită.
Aici trebuie remarcat faptul că apa demineralizată este chiar mai „agresivă” decât apa moale.

5) Risc crescut de efecte toxice ale metalelor grele ingerate prin dietă

Trebuie remarcat faptul că calciul și, de asemenea, într-o măsură mai mică, magneziul au o funcție benefică a așa-numitelor antioxidant, adică reduc radicalii liberi din organism, deci au și efect anticarcinogen.

6) Risc crescut de contaminare secundară a apei demineralizate

Apa demineralizată este extrem de „agresivă” față de materialele cu care intră în contact - așa-numitul apă flămândă - primește toate substanțele solubile în apă - metale din țevi, plastifianți, substanțe toxice organice din distribuția furtunurilor, rezervoare din plastic și cauciuc. Problema în sine este susceptibilitatea mai mare a apei demineralizate la contaminarea bacteriană. Acest lucru este dovedit de epidemia tifoidă din Arabia Saudită din 1992 din cauza apei tratate prin osmoză cu membrană inversă, care ar trebui să îndepărteze toate bacteriile. Cu toate acestea, este posibil ca această eficiență să nu fie de 100% în practică.

Concluzie

Pe baza cunoștințelor științifice, consumul de apă demineralizată duce la tulburări ale metabolismului mineral (calciu, sodiu), la tulburări ale metabolismului apei în organism, la decalcifierea oaselor, la un risc crescut de mortalitate prin boli cardiovasculare. Consumul de apă demineralizată prezintă, de asemenea, un risc crescut de efecte toxice ale metalelor grele ingerate prin dietă și altele asemenea. În același timp, s-a constatat că, atunci când gătiți în apă demineralizată sau moale, există o pierdere mare de minerale necesare din alimente (uneori până la 70%), ceea ce reduce aprovizionarea cu substanțe necesare din alimente.

În acest context, trebuie subliniat faptul că îmbogățirea suplimentară a apei cu calciu (sau magneziu), pe care unii producători o clasifică ca osmoză inversă, este de asemenea ineficientă. Aceasta este practic filtrarea apei prin așa-numitul dolomita semiarsă. Eficacitatea acestei remineralizări ar necesita, de asemenea, saturația apei cu CO2, cu care producătorii de filtre pentru tratarea calității apei potabile menajere nu iau în considerare.

Prin urmare, pe baza celor de mai sus, echipamentele bazate pe principiile osmozei inverse, nanofiltrării, deionizării și distilării nu sunt adecvate ca etapă finală a tratamentului apei potabile. Excepția este microfiltrarea. Din punct de vedere igienic, tratarea apei prin osmoză inversă sau nanofiltrare poate fi tolerată de autoritățile de sănătate publică într-o situație în care singura sursă disponibilă de apă potabilă este apa cu mineralizare ridicată, care nu poate fi redusă prin nici un alt proces de tratare. Cu toate acestea, se recomandă să nu tratați o parte din apă și să o amestecați cu apă tratată, astfel încât calitatea rezultată să îndeplinească criteriile de apă potabilă și să păstreze o anumită mineralizare.

Vedem viitorul tehnologiilor menționate în ceea ce privește domeniul nostru de aplicare, în special în industrie (apă de proces, apă de spălare etc.) și în activitățile de laborator. Utilizarea acestor tehnologii într-un proces controlat de tratare a calității apei potabile, unde apa poate fi remineralizată, trebuie abordată separat.

1. Cercetare medicală a durității apei potabile (studiu realizat de SZÚ Praga, Republica Cehă, decembrie 2000).
2. Riscurile pentru sănătate ale consumului de apă demineralizată (studiu realizat de SZÚ Praga, Republica Cehă, decembrie 2000).
3. Liniile directoare pentru calitatea apei potabile (volumul 3, OMS, Geneva 2006).